Sikkert, mange mennesker vet hva kandisert frukt er.Kandisert frukt er frukt, grønnsaker eller bær, tilberedt i sukkersirup og deretter tørket. De er mye brukt i konfektbransjen, både til fylling og til dekorering av forskjellige ruller, muffins og kaker. Men de kan spises, som vanlig frukt. Spesielt i vintersesongen må du definitivt inkludere kandiserte frukter i kostholdet, hvis fordelene er åpenbare - om vinteren er det få frukt, og det er en akutt mangel på vitaminer. Selv om kandert frukt er tørket frukt, er det fortsatt bedre enn ingenting. Selv etter tilberedning i sirup og tørking, beholder de ganske mye vitaminer og næringsstoffer, som er så nødvendige om vinteren.
Men mange tviler fortsatt på om de er nyttigekandisert frukt. Men egentlig, hva vet vi om kandiserte frukter, foruten hva handler det om? Kandiserte frukter, med fordelene og skadene som ikke er kjent for oss, vi spiser aktivt oss selv og mater barna våre med disse søtsaker. Og de som tror at kandiserte frukter er skadelige har til dels rett. Hvis fruktene tilberedes strengt i henhold til teknologi, er de selvfølgelig nyttige. Er du sikker på at når du kjøper kandiserte frukter i butikken, kjøper du tørket frukt? Har du noen gang sett en ananas grønn eller rød? Hvis du ser lyse og fargerike kandiserte frukter på en hylle i en butikk, må du sørge for at de inneholder kjemiske fargestoffer som ikke kan kalles nyttige.
Но применение красителей в производстве цукатов - det er ikke så skummelt. Det er mye verre når vi i form av kandert frukt kjøper ren kjemi, der det ikke er noen frukt i det hele tatt. Ekte kandiserte frukter vil aldri ha en lys og mettet farge. Du tenker bare, hvilken farge vil være frukten som først blir kokt og deretter tørket? Selvfølgelig kan det ikke være snakk om noen lyse og attraktive farger etter slike prosedyrer. Å kjøpe kandiserte frukter i butikken, deres fordel og skade er ukjent for oss. Men det er lett å sjekke hjemme hva vi faktisk kjøpte. For å sjekke er det nok å helle tørkede fruktskiver med varmt vann og la stå i flere timer. Hvis det ble brukt fargestoffer i produksjonen, vil vannet sikkert farges, og kandert frukt vil miste det "salgbare" utseendet. Og hvis frukt ikke ble brukt i det hele tatt i produksjonen av disse søtsakene, kan slike kandiserte frukter til og med løse seg opp i vann. Ofte i butikkene kan du finne "kandiserte frukter", som ser ut som noe mellom frukt og syltetøy. Det er bedre å nekte et slikt kjøp.
Цукаты, польза и вред которых вызывают у вас tvil, selvfølgelig er det bedre å ikke kjøpe. Men hvordan velge et virkelig høykvalitets produkt? Før du kjøper, må du selvfølgelig ta på kandert frukt, hvis emballasje lar deg gjøre dette. Et kvalitetsprodukt skal ikke frigjøre fuktighet når det klemmes, men samtidig bør kandiserte frukter ikke være for harde. Velg kandiserte frukter som har en naturlig farge. Fargestoffer er absolutt ikke veldig gode, men det er allerede vanskelig å finne produkter uten fargestoffer og smaker. Ikke kjøp tørket frukt etter vekt, da det ikke er noen sikkerhet for at de er rene. Det er best å kjøpe frukt som er lagt på plastbakker og pakket i plast. Forsikre deg om at kandiserte frukter i brettet ikke er klebrig. En tett klump, indikerer brudd på koketeknologien.
Selvfølgelig er det bedre å lage kandiserte frukter på egenhånd,fordelene og skadene du vil være klar over. Mer presist vil slike kandiserte frukter bare være nyttige og ikke skadelige på noen måte. For å lage kandiserte frukter med egne hender, trenger du ikke å ha et hus i landsbyen eller en hytte, du kan til og med lage dem i leiligheten. Tilberedningsprosessen er veldig enkel, for dette er det bare nok å kjøpe bær, frukt eller grønnsaker som du vil lage kandiserte frukter fra. La dem ikke være så vakre som i en butikk, men du vil være sikker på at de virkelig er nyttige. Slike kandiserte frukter vil være mye mer behagelig å tygge på en vinterkveld og se på favorittfilmen din, eller å bake en kake fylt med kandisert frukt etter din egen forberedelse.
