Сейчас речь пойдет о таких морепродуктах как blekksprut. Kaloriinnholdet deres er så lite at blekksprut er ideelle som kosthold. Men dette er ikke hovedsaken i disse sjømatene. La oss imidlertid ta det i orden.
Blant alle marine dyr er blekksprutden tryggeste maten. De inneholder et stort antall aminosyrer og fosfor. Proteinet i blekksprut absorberes perfekt av menneskekroppen. Disse representantene for den marine verdenen skiller seg markant fra landdyr i sammensetningen og innholdet av biologisk aktive stoffer i dem.
I blekksprut arginin oglysin, som er veldig viktig for barnas kropp. Blekksprutkjøtt er mettet med mye taurin, noe som kan senke kolesterolet i blodet. Og dette er viktig for å forhindre aterosklerose. I tillegg regulerer taurin blodtrykket, hjelper med å begrense arteriene, reduserer mengden nøytralt fett i blodet og forbedrer det såkalte "nattsynet".
Blekksprut inneholder selen og E-vitamin, sombidra til omdannelse av eikosapentaensyre til prostaglandin i menneskekroppen. Takket være det bindes salter av tungmetaller og gjør ufarlige.
Blekksprut, hvis kaloriinnhold i stor grad er avhengigfra metoden for tilberedning, inneholder praktisk talt ikke fett. De fleste ernæringsfysiologer anbefaler å bytte ut vanlig animalsk kjøtt med blekksprut. Dette skyldes først og fremst det faktum at mangan, jern, kalium, jod, kalsium, fosfor, samt vitamin C og B er til stede i deres sammensetning i store mengder.
Hvis blekksprutkjøtt spises regelmessig,da synker nivået av kolesterol i blodet markant, blodtrykket synker, salter av tungmetaller og giftstoffer fjernes fra menneskekroppen. Interessant nok, takket være blekksprutkjøtt, blir ungdommen bevart, og vitaliteten i kroppen avtar ikke, men tvert imot øker betydelig.
Blekksprut, hvis kaloriinnhold bare er85 kilokalorier per hundre gram produkt kan være grunnlaget for både et sunt kosthold og et kosthold. Og hvor mange forskjellige retter fra dem kan tilberedes!
Det er bare kokt blekksprut, kaloriinnholdsom er veldig små, nemlig hundre og ti kilokalorier per hundre gram produkt. Blekksprut kan stekes eller tørkes. Røkt blekksprut, hvis brennverdi er litt høyere enn for kokt, nemlig to hundre seksti-tre kilokalorier, er spesielt velsmakende. Imidlertid er kjøttet i noen form bemerkelsesverdig for sin utmerkede smak. De går bra med belgfrukter, forskjellige korn, grønnsaker og til og med fisk.
Men før du koker blekksprut, gjør de det fortsattbehov og kjøp. Dette reiser et presserende spørsmål om hvordan du velger dem riktig. Det er veldig viktig å kjøpe slike blekksprutkadaver som ikke har blitt utsatt for sekundærfrysing. Og sjekk det ut er veldig enkelt. Blekksprut skal lett skilles fra hverandre. Hvis dette ikke skjer, må du nekte et slikt kjøp. Lagringsforholdene ble tydelig brutt her. Ikke mindre viktig er fargen på blekksprutkjøttet. Den skal alltid være hvit, uansett farge på filmen som dekker blekksprutkadaver.
Vel, her har du kjøpt disse representantene for det marineav verden. Nå må de rengjøres. I motsetning til den vanlige troen, er det enkelt å gjøre dette. Bare legg blekksprut i en bolle og hell kokende vann over den. Hudfilmen koagulerer øyeblikkelig, og dens gjenværende deler fjernes under rennende vann. Det gjenstår bare å fjerne akkorden og alle innsidene, skyll blekksprutkadaveret grundig og du kan begynne å lage mat.
Blekksprut hvis kaloriinnhold vi vurdertelitt høyere, velsmakende i alle former. Du står fritt til å velge en oppskrift på forberedelsene, hvorav det er enormt mange. Prøv, eksperiment, nyt. Og vet, du smaker ikke bare på en utmerket rett, men også veldig sunn!
