Kosthold for gastritt med høy surhetDen er designet for å redusere aktiviteten til magesaft betydelig. Tross alt, hvis dette ikke blir gjort, kan det sure stoffet som produseres av cellene i slimhinnen i hovedfordøyelsesorganet ganske enkelt brenne det, og dermed skape en rekke andre problemer.
Det er verdt å merke seg at kostholdet for gastritt med høy surhet er basert på tre forskjellige prinsipper. For å forstå hva de er, vil vi vurdere hver av dem mer detaljert.
- Avslag på mat som kan mekaniskpåvirke mageslimhinnen. Slike produkter inkluderer reddik, sytt kjøtt, kålrot, rutabaga, granola, kli-produkter, brunt brød, hvitkål, selleri. Grove og fiberholdige fibre bør med andre ord utelukkes fra kostholdet ditt. Det er også nødvendig å forlate retter stekt i olje.
- Avslag på mat som kan være kjemiskpåvirke mageslimhinnen. Derfor bør ingredienser som unødig stimulerer magesekresjonen unngås. Disse produktene inkluderer alkoholholdige drikker, musserende vann, sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, grapefrukt), så vel som juice, kaffe, kakao og sterk fisk, kjøtt og soppbuljong.
- I tillegg økte kostholdet for gastrittsurhet anbefaler å forlate for varme eller omvendt kalde retter, da dette kan irritere spiserøret og magen. Den optimale mattemperaturen til en syk person bør variere fra 15 til 60 grader.
For å forstå hva og hvordan du skal spise nøyaktig i tilfelle forekomst eller forverring av en slik sykdom, presenterer vi din detaljerte daglige meny.
Kosthold for gastritt med høy surhet: daglig meny
frokost:
- Herculean grøt laget i melk - en liten tallerken;
- te med melk - et glass;
- en sandwich med brød (i går) og smør - 1 stk.
lunsj:
- kokt kalvekjøtt med lite fett - 150 gr .;
- potetmos - 100 gr .;
- te med melk - et glass.
Ettermiddags snack:
- ikke-syrlig cottage cheese med 20% rømme - 100 gr.
middag:
- kokt sjømat - 150 gr .;
- pasta med smør (ikke stekt) - 100 gr.
Som du kan se, menyen for gastritt med øktsurheten er ganske tilfredsstillende og balansert. Det er også verdt å merke seg at du i mellom måltidene kan ordne lett snacks i form av salater fra kokte grønnsaker (for dette kan vinaigrette være perfekt, men bare uten løk og erter).
Det er også verdt å nevne at kostholdet for gastritt med høy surhet forbyr bruk av følgende produkter:
- skummet melk og eventuelle surmelkprodukter (yoghurt, sur cottage cheese, kjøpt kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, oster);
- lett fordøyelige karbohydrater, nemlig: enkle sukkerarter, hvetemel, kaker, sjokolade.
I dette tilfellet bør du være spesielt oppmerksom på følgende ingredienser:
- magert kjøtt (storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin);
- elvefisk;
- sjømat;
- frokostblandinger;
- kokte grønnsaker (zucchini, gresskar, grønne erter, gulrøtter, rødbeter).
