Linsekoteletter. Lean Vegetable Cutlets: Oppskrift

Du lurer sikkert på hvilket landlinserpatties kommer til oss? Vi svarer: fra Tyrkia. Her kalles de kefte. Denne retten er hundre prosent sommer. Slike koteletter spises kaldt på en varm ettermiddag. Hver av dem er pakket inn i et saftig grønt salatblad. Også i Russland er vinteren over, og snart sommeren. Så fortsett, lag linserpatties! Tross alt er det mest fantastiske med oppskriften at vi i dag ikke trenger å steke eller bake noe. Hvorfor, spør du. Sjekk ut oppskriften og finn ut.

Linsekotelettoppskrift

For å forberede dem trenger vi:linser - ett glass, bulgur eller kjeks knust - fire spiseskjeer, en gulrot, løk, en spiseskje tomatpuré, to spiseskjeer olivenolje, tørr timian - en klype, eventuelle friske urter - to bunter (grønn løk, basilikum, selleri, dill , persille), pepper, salt. Hvis du bruker knuste kjeks, er det ikke nødvendig med forberedende prosedyrer. Bulgur hell kokende vann for damping. Kok linser i fire glass vann, tilsett salt et par minutter før slutt. Vi bruker røde korn hvis vi ønsker å få vakre linserpatties. Vi skjærer løken i små terninger, tre gulrøtter på et rivjern, og steker dem deretter i olivenolje sammen. Elt kvernet kokt kornblanding med en potetpisker.

Du kan gjøre dette med en foodprocessor elleren blender, men du trenger ikke slipe den til en lime. I massen tilsetter vi brødsmuler eller bulgur, stekte gulrøtter og løk, tomatpuré, krydder og urter, finhakket. Rør rundt og få linset kjøttdeig. Nå er den morsomme delen! Vi lager små koteletter på størrelse med en plomme og legger dem bare på en flat stor plate. Ikke noe mer å gjøre. Linsekoteletter fra linser er klare. De spises med stuede grønnsaker eller i salat, med tomater eller gul ris.

Enkle linserpattier med løk

ingredienser:grønne linser - et glass, løk - seks stykker, vegetabilsk olje, krydder, salt, et glass brødsmuler. Kokende linser. Vi skyller frokostblandingen, suger i ti timer i vann, skjærer løk og steker i vegetabilsk olje til fargen på gull. Kast linsene i et dørslag, sammen med løken, pass gjennom kjøttkvern, pepper, salt, smak til, elt kjøttdeig.

Legg gurkemeie i brødsmulene.Vi danner koteletter fra kjøttdeig, smuldre i brødsmuler, stek i fem minutter på hver side, dekk til med lokk, reduser brannen og varm den i ytterligere fem minutter. Alle linser kjøttboller er klare.

Fordelene med linser

I henhold til ernæringsmessige egenskaper er den i stand til å erstatte ogkjøtt og brød. Derfor er linsepatties ikke bare velsmakende, men også en sunn, næringsrik rett. Et ordtak fra Russland: “Linser servert på bordet - helse i familien” - har et vitenskapelig grunnlag. Disse belgfruktene inneholder B-vitaminer, vitamin A og C, de er rike på jern, sink, fosfor, magnesium, kalium, flavonoider, karbohydrater, fiber, protein og folsyre, som forhindrer kreft.

Retter fra den, inkludert koteletter, vises meddiabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, fordøyelsesproblemer. Det er nyttig for en gravid kvinne for full utvikling av fosteret, men med gikt anbefales det ikke. Linser akkumulerer ikke radionuklider og giftstoffer, som et resultat av det regnes som et rent økologisk produkt.

Røde linsekoteletter

produkter:linser - 250 gram, mel - 50 gram, rømme - en spiseskje, asafoetida, salt, urter, vegetabilsk olje. Vi koker vegetariske koteletter. Kok røde bønner i saltet vann i 15 minutter. Forhold: to glass vann per glass linser. Tøm vannet, mos bønnene, avkjøl, tilsett melet, deretter krydder, bland. Vi lager koteletter, på hver side i 3-4 minutter, stek i olivenolje. Server med rømme.

Zucchini koteletter

Produkter som kreves for oppskriften:røde linser - 100 gram, en eggeplomme, courgette - 100 gram, samme mengde kål, løk - 60 gram, gulrøtter - 40 gram, hvitløk - tre fedd, tørket hvitløk, karri, malt paprika, pepper, salt. La oss nå koke de vegetariske kotelettene. Kok linser slik at det blir til potetmos, kjølig.

Strim løk, hakk hvitløken, til den er mykpasser, tilsett deretter zucchini og revne gulrøtter, strimlet kål, hell vann, lukk lokket og la grønnsakene småkoke til de er kokte. Kombiner deretter grønnsakene med linser, eggeplomme, krydder, elt. Det gjenstår å danne koteletter, bake dem i en panne - så er du ferdig. Du kan også koke i en dobbel kjele eller stekeovn etter din smak.

Linsekoteletter: oppskrift med tomater

Ингредиенты:røde linser - 150 gram, tomater - 400 gram, en teskje karri, en løk, fersk koriander, malt svart pepper - en klype, mel, olivenolje. Kokeprosess: hakk løken fint, overfør de vaskede linsene til en egen panne, hell tomatene med kokende vann, fjern skallet og hakk. Tilsett tomater og løk til linsene, hell tre ss vann, la det småkoke i 20 minutter over svak varme.

Tilsett deretter greenene, finhakket, pepper,salt, karri, etter ti minutter, fjern fra varmen og avkjøl. Vi danner koteletter fra massen, rulle dem i mel, og steker deretter i to minutter på begge sider i vegetabilsk olje.

Linsekoteletter med bokhvete

produkter:et glass linser, bokhvete - samme mengde, løk, hvitløk - 2-3 fedd, persille - en spiseskje, malt rød pepper, smør, salt. Kok linsekoteletter (oppskrift med bokhvete). Bløtlegg bønnene et par timer og la koke opp. Kok bokhvete hver for seg. Bla gjennom hvilken som helst kjøttkvern, tilsett persille, finhakket, salt og bland til slutt.

Vi danner koteletter fra kjøttdeig, rull i mel,legg på bunnen av pannen, tilsett hakket løk, rød pepper, la det småkoke til det er mørt. Vi serverer koteletter varme med en sideskål etter din smak: med ris, bokhvete, friske grønnsaker kan du tilsette hjemmelaget saus.

Bean Cutlet-oppskrift

Bønnekoteletter kan tilberedes med kjøttkjøttdeig. De vil vise seg veldig velsmakende. Å forberede er enkelt. Vi trenger: rå bønner - ett glass, et egg - ett, kjøttdeig - 200 gram, en skive brød - hvit, melk - 100 ml, dill, persille, en løk, hvitløk - 2-3 fedd, svart pepper, salt, kjeks eller mel; til steking - vegetabilsk olje. Bønne koteletter tilberedes som følger. Vi vasker bønnene og suger i vann (kaldt). Det anbefales å gjøre dette på kvelden. Tøm vannet om morgenen og kok bønnene til de er møre. Vi ligger i et dørslag. Bløt brødet i melk. Skrell hvitløk og løk.

Nå trenger vi en kjøttkvern.Mal det med presset brød, hvitløk, løk og bønner. Tilsett kjøttdeig til denne blandingen, kjør et egg i den og ha frosne eller hakkede greener, pepper, salt og bland veldig forsiktig. Vi varmer godt opp pannen med vegetabilsk olje. Fra kjøttdeigene danner vi bønne koteletter, ruller dem i mel eller brødsmuler og steker på begge sider. Vi overvåker nøye, de skal ikke brenne. Slike koteletter kan serveres med hvilken som helst saus, for eksempel tomat.

Ovne linser koteletter oppskrift

ingredienser:ett glass bokhvete, en løk, ett glass belgfrukter, tre fedd hvitløk, smør, krydder og urter. Stek linsekoteletter i ovnen. Vi vasker bønnene og setter i to timer til å koke. Kok bokhvete separat til den er kokt, avkjøl deretter, kombiner med linser og tilsett løken (hakket). Den resulterende massen blir vridd gjennom en kjøttkvern, tilsett greener, finhakket, salt og bland grundig. Fra denne homogene massen lager vi koteletter, brød dem i mel og legger dem i en panne, varme den og helle olje. Lukk lokket og la det småkoke til det er halvt klart.

Så sender vi retten til ovnen og om lagstek i ti minutter til det dannes en deilig skorpe. Server til bordet med en hvilken som helst saus du liker, hvem som helst vil gjøre. Som du kan se, er linsekoteletter magre, de er veldig enkle å tilberede, og fordelene er ikke mindre enn kjøttens fordeler. Så gi dem preferanser minst en gang i uken. Bon appetitt!