Løkringer er en av de enkleste åmatlaging og en av de billigste godbitene. Nylig har flere og flere ølelskere foretrukket denne interessante snacks, og beveget seg bort fra pistasjnøtter, peanøtter og chips. Og på kafeer serverer oftere og oftere ringer som en side rett i stedet for pommes frites.
Hva er disse ringene så glad i?
På mange måter det faktum at de virkelig lager matveldig enkelt. Du trenger bare å blande mel (omtrent to ss) med salt og pepper i en bolle - en halv teskje hver, og i den andre - rømme (ca. 150 gram) med to egg og mel. Du må tilsette så mye mel slik at massen ikke er tykk - ca 3 ss. Neste, ta sjetongene (som du liker best) og smuldre dem. Slå på ovnen 200 grader.
Начинается процесс приготовления.Hakk løken så tykk du vil, men i ringer. Det er bedre å ta store pærer - de er lettere å skjære og ringene er imponerende. Dypp deretter hver ring i den første bollen, deretter i den andre. Vi ser slik at glasset er unødvendig, dryss med flis - og legg det på en stekeplate. Bedre hvis det er bakepapir på bakeplaten. Smør den med vegetabilsk olje (bare litt slik at ringene ikke fester seg til papiret), og du slipper å vaske noe, du kan trygt begynne å bruke den kokte. Løkringer blir bakt i omtrent 5-8 minutter på hver side til en gyllen skorpe vises. Så snart den dannes, kan den fjernes. Du kan koke litt saus og dyppe ringene i den, du kan helle saus hvis ringene blir servert som en side rett. Og du kan spise sånn, de viser seg veldig velsmakende og uten noe.
Det er en annen måte å tilberede løkringer pårøre. Deig, hvor vi skal dyppe ringene, koker mange på øl. Så det viser seg mer luftig og omfangsrikt. Hvis du ikke vil ha volum, bruk vanlig vann i stedet for øl. For å gjøre dette, bland litt øl med mel, salt, pepper, egg og vegetabilsk olje. Du kan tilsette hvitløk, ført gjennom pressen, etter smak. Pisk alt med en blender til en homogen masse er oppnådd. Deretter må du varme opp vegetabilsk olje i en panne - som om vi skulle steke pommes frites. Senk løkringene forsiktig, som vi tidligere dyppet i røren. Forberedelsestiden for slike ringer er omtrent fem minutter, da viser de seg å være sprø og veldig velsmakende. Imidlertid, hvis du liker en blekere skorpe, kan du få dem tidligere. Hvis du har en frityrgryte, er det fortsatt enklere, det vil ta omtrent 1-2 minutter.
Jeg må si at i det første tilfellet, når vi brukte ovnen, og i det andre, må du legge ringene først på bakepapiret, og deretter servere - så den absorberer overflødig olje.
Det anbefales å servere løkringer til øl umiddelbart, ellers kan de bli våte og ikke knaske. Men forblir fortsatt deilig.
Mange tilfører stivelse til deigen (omtrent tre ss), men slike ringer er mer egnet for en sideskål.
Slik lager du løkringer til en sideskål
De grunnleggende forskjellene mellom disse ringene fra spisestueningen versjon. Det anbefales bare å bruke brødsmuler i stedet for chips slik at smaken på chips ikke forstyrrer smaken på hovedretten. Og i stedet for rømme er det bedre å ta usøtet yoghurt eller et fermentert melkeprodukt - for eksempel kefir. Løkringer egner seg best til fisk- og kjøttretter.
Til tross for sin enkelhet kan du lage en rettveldig, veldig uvanlig, hvis du blir kreativ med matlaging. Alle slags krydder, krydderblandinger, alle slags tillegg - alt dette kan gjøre et vanlig ølsnack til visittkortet ditt. Og selvfølgelig, å drikke en øl med ringer tilberedt på kjøkkenet ditt er mye hyggeligere enn med kjøpte chips.
