Luwak kaffe er den dyreste drikken i verden, men isamtidig den mest originale. De lager det bare på tre øyer: Sulawesi, Java og Sumatra. Hva forklarer det faktum at denne kaffen anses som unik i sitt slag og så dyr? La oss finne ut alle hans hemmeligheter akkurat nå.
Noen mennesker tror det så populær på grunn av det unikesjokolade-karamellsmak, andre er sikre på at det hele kommer fra kornets opprinnelse. For en slik guddommelig drink, må vi takke det rovvilt og kvikke udyret - Luwak, som ganske enkelt elsker å glede seg over de modne kaffebærene. Han elsker dem så mye at han stadig overspiser, og derfor går en stor halvdel av kornene umiddelbart inn i fordøyelseskanalen, uten å gjennomgå endringer, bare gi etter for effekten av fordøyelsesenzymer. For ikke så lenge siden handlet innbyggerne på disse øyene vanlig kaffe, og dyrene ble fanget slik at de ikke ødela kornet, ellers ville dette true inntektsnedgangen. En gang kom en planter med en utrolig ide - å vaske av kornene som passerte gjennom fordøyelsessystemet til Luwak. Luwak-kaffe imponerte uventet alle med sin smak og aroma av selv de mest sofistikerte og krevende gourmeter. Drikken har en karamellfargetone og en sjokoladelukt. I dag kalles det "kaffe av gudene." Prisen er også høy fordi produksjonen er veldig knapp.
Итак, мы уже знаем, что маленькие зверьки konsumere langt mer bær enn de kan fordøye. Dermed kommer ikke-etsete korn nesten ut i en integrert form gjennom fordøyelsessystemet, de blir bare litt bearbeidet av enzymer. Det er tydelig at de forlater dyrets kropp på en naturlig måte. I dag er det ikke kjent hvem som var den første som smakte på en kopp med denne unike drikken, og dette er ikke viktig lenger. Hovedsaken er at alle som smakte på Luwak-kaffe beundret den fantastiske smaken og uvanlige aromaen. Hvordan forklare dette? Faktum er at i prosessen med fordøyelsesaktiviteten til dyr blir proteinene i kornet brutt ned. På grunn av dette blir aroma og smak mer mettet når du steker. Noen proteiner forsvinner helt fra kornene, så den resulterende drikken er ikke bitter. Som vi kan se, er prosessen med å bearbeide bær utelukkende naturlig, så mengden kaffe som er mottatt er veldig liten. Uansett hvor hardt folk prøver, er det ikke mulig å skaffe kaffe av en slik kvalitet kunstig.
I dag er den laget på spesiellgårder der de inneholder dyr til disse formålene i spesielle bur. Om morgenen blir dyr matet bananer, og så sover de søtt. På dette tidspunktet blir poser med korn brakt til gårdene, og etter søvn blir de gitt til dyr. De oppnådde kornene renses og vaskes manuelt. Cellene skal alltid være rene, skal ikke inneholde unødvendige produkter, avfall og annet rusk. Til middag gir dyrene uten hell ris med kylling. Naturligvis, ikke bare i Indonesia,I dag har vi en slik mulighet. Av åpenbare grunner er det mange som ikke risikerer å drikke slik kaffe, men i løpet av turen liker de å besøke spesielle gårder og se på dyrenes "arbeid". De temmer aldri, blir ikke vant til folk, de spiser bare og gir en slik eksklusiv drink.
Du kan kjøpe Luwak gjennom online ressurser,som er tidstestet, som verdsetter sitt omdømme og tilbyr kundene bare det beste. Én kopp med en så velduftende og unik drink tar deg til Indonesia med tankene dine, gir deg lykke og ekte glede. Hvis du har en slik mulighet, må du ikke utsette sjansen til å smake på denne drinken i morgen.
