Sorbet - en fantastisk forfriskende dessert, kombinereømhet av iskrem og den saftige smaken av frukt og bær. Denne gourmetretten, inkludert i menyen på mange restauranter, kan tilberedes hjemme - sorbet-oppskriften er ikke så komplisert. I tillegg kan smaken være nesten hva som helst - du kan velge frukt eller bær etter din smak, prøve nye kombinasjoner og eksperimentere med tilsetningsstoffer. En eller annen måte å lære å lage mat er det absolutt verdt det.
Jordbær- og sitronsorbetoppskrift
Kanskje dette er noe av det mest populæreklassiske alternativer. Den er forfriskende (takket være sitronsmaken), men også ganske søt, fordi denne sorbeten er jordbær. Oppskriften innebærer bruk av tre hundre gram jordbær, en sitron, syttifem gram sukker og to stilker fersk mynte. Skyll og skrell jordbærene fra stilkene og kamskjellene. Skjær i skiver som er noen få millimeter tykke, og la et par bær for å pynte den ferdige desserten. Legg de tilberedte bærene i en bolle eller stekepanne, dekk til med sukker. Tilsett litt vann og sitronsaft. Vent et kvarter - bærene skal absorbere sukkeret og ha saften i, og slå deretter med en blender til en jevn konsistens. Sil den ferdige bærpuréen gjennom en sil, hvis du vil oppnå den mest kremete tekstur. Generelt sett kan du ikke gjøre dette. Hell blandingen i en stor bolle slik at den dekker bunnen med et tynt lag. Sett i fryseren i en time, og slå deretter med en visp eller en gaffel. Dette er nødvendig for å få en mer delikat og jevn jordbær-sitronsorbet. Oppskriften anbefaler at du blander massen minst tre ganger. Etter det kan du la retten være i tolv timer.
Banan Sorbet Oppskrift
Flott for når du trenger dethurtig avhending av myke bananer. For å tilberede denne sorbetoppskriften, ta tre hundre gram bananpuré, en spiseskje sukkersirup, sytti gram rørsukker, hundre og femti gram kokt vann, flere bær med rips og et par blader av mynte. Bland bananer, vann og sukker med sirup. Kok over svak varme under omrøring. Hell massen i formene etter koking, og send den til kjøleskapet. Rør desserten med jevne mellomrom slik at den stivner uten isbiter. Når blandingen endelig har tyknet, tar du den ut av kjøleskapet og overfører den til vakre glass eller stikkontakter.
Vannmelon Sorbet Oppskrift
For å lage denne desserten trenger dusyv hundre og femti gram vannmelon, to hundre gram sukker, sitron og et glass vann. Skrell vannmelonen og skjær i skiver, tilsett sitronsaft og kvern med en blender. Kok opp vann med sukker, vent på avkjøling og tilsett sirup i den moste vannmelonen. Send blandingen til fryseren og vent til den tykner helt, bland den grundig hver time. Server i glass med mynteblader som pynt.
