Russisk mat er kjent over hele verden for sinmultikomponentretter, marinader. I Vesten er Russland assosiert med pannekaker, paier, hodgepodge, kaviar, borsch, vodka og melboller. Disse nasjonale rettene har en rik historisk arv.
В качестве первого блюда выступает суп.Tykk suppe med frokostblandinger, grønnsaker og kjøtt forbereder magen perfekt for mottakelsen av neste rett. Borsch, kålsuppe, rødbetesuppe, fiskesuppe, solyanka, botvini, sylteagurk, okroshka - dette er russiske nasjonale retter. De fleste av dem blir servert varmt. Dette skyldes det kule og til og med tøffe klimaet i Russland. De er hjertelige og velsmakende. Alle supper kler seg og består av mange ingredienser og krydder.
Andre russiske nasjonale retter - grøt, grønnsaker, kjøtt og deigprodukter med kjøttstuffing. Grøt ble populært i middelalderen, denne retten kom fra europeiske nasjoner. Nå kan ingen barnefrokost klare seg uten det, og voksne er ikke avvillige mot å spise grøt et sekund. Bokhvete, havre, semulegryn, perlekorn og hirse er spesielt populære. Det er vanlig å tilsette smør, sukker, salt og om ønskelig frukt, krydder eller konserver.
Национальные блюда России из овощей – это пюре из potet, multikomponent grønnsaksstuing. De brukes som side retter. Også for hovedretter kan grønnsaker stekes eller stues, eller til og med brukes rå.
Shish kebab, manti, melboller - disse nasjonale rettene serveres som uavhengige. De er så glad i russere at ikke en eneste fest kan klare seg uten dem.
Den andre fisken serveres med eller uten sideskål. Den kokes eller stekes. Mange husmødre baker den i ovnen. Dessuten saltes og tørkes fisken.
После еды у русских людей принято пить чай, кофе, kvass, kyss, fruktdrikk. Søte nasjonale retter er varierte: pannekaker, pepperkaker, syltetøy fra bær og frukt, kringle. Nesten alle russiske husmødre kan tilberede disse dessertene. Noen tradisjoner er også knyttet til dem, for eksempel er det vanlig å gå til pannekaker til Shrovetide.
Nasjonale retter fra Russland er enkle ogmangel på eksotiske ingredienser. Å forberede noen av dem krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Kvinner læres å lage mat fra en tidlig alder.
Uten brød er en russisk manns lunsj utenkelig.Den er alltid plassert i midten eller på kantene av bordet. I gamle tider ble det bare spist brød. Nå spiser de forskjellige varianter. Svart og hvitt er spesielt populært.
Nasjonale retter kan variere:nye ingredienser kan være inkludert, noen ingredienser kan mangle eller erstattes med noe annet. Moderne oppskrifter passer organisk inn i listen over eksisterende og bekrefter nok en gang at russisk mat er en av de mest mangfoldige i verden.
