"Spark": en oppskrift og forskjeller fra adjika

Fra midten av sommeren til sent på høsten, alle sammenvertinner kaotisk, men veldig viktig tid - det er på tide å tilberede forskjellige syltetøy, kompotter, syltetøy, syltetøy, sylting og bølgende agurker og tomater, samt å tilberede dressinger og krydder som vil glede husholdningene med sin lyse smak gjennom den kalde årstiden, samtidig som de befester kroppen og styrke immuniteten hans.

En av disse bensinstasjonene er glimtet.Oppskriften er veldig lik den tradisjonelle Abkhaz-retten - adjika. Imidlertid skiller den seg fra den av sin ekstreme skarphet og pikantitet på grunn av overfloden av hvitløk og varm rød pepper. Få gourmeter kan takle selv med et lite stykke brød, smurt med en slik krydder, uten å vaske den med vann eller gripe varm suppe, og derfor serveres den ofte med ferdige retter med kjøtt, fisk, grønnsaker eller pasta. "Spark", som oppskriften på i akutthet foran kanskje alle andre forberedelser til vinteren, er på ingen måte så vanskelig å tilberede som man kan forestille seg. La oss prøve å gjøre det sammen.

Produktpreparasjon

De tradisjonelle ingrediensene er tomater.(en kilo vil være nok), pepperrot (300 g), hvitløk (et halvt hode, det vil si ca. 10 g), en halv pod med varm pepper (krydret elskere kan ta en hel), en spiseskje sukker og salt, og vegetabilsk olje og en halv skje (teskje) bordseddik.

Du kan legge til en annen zucchini og aubergine."Spark", der oppskriften selvfølgelig ikke inkluderer dem, du kan alltid forbedres kreativt ved å bruke dine ideer og personlige smakspreferanser. Hvis du i tillegg legger til andre ingredienser i oppskriften, vil den bli mindre brennende og mer tilfredsstillende. Som vi nevnte tidligere, har abkhaserne en veldig lik rett - adjika. "Spark" (oppskriften er preget av et enklere sett med produkter og mindre pikantitet) er mer vanlig i de post-sovjetiske landene. Og her er adjika en tradisjonell bensinstasjon for elskere av vidd som bor i Kaukasusfjellene. Den tilberedes også på basis av tomater, men epler og paprika tilsettes også der. Takket være dette får den en karakteristisk sødmefull syrlig smak, som kombinert med en brennende skarphet gjør den utrolig lys og behagelig i smak, noe som gjør den makeløs med hva som helst.

Siste stadium

"Spark", oppskriften er egnet for de som elskerraske forberedelser og foretrekker å ikke rote rundt på kjøkkenet, er forberedt i tre trinn. Den første er forberedende, rengjøring av ingrediensene. Varm paprika er unntatt frø, fra skallet - hvitløk og pepperrot, og fra stilkene - tomater. På det andre stadiet fester vi en mekanisk kjøttkvern til bordet og fører pepperrot, hvitløk og pepper skåret i store biter gjennom det. Og deretter i de samme rettene tilsett rullede tomater og kvern alt igjen med en blender. På det tredje stadiet gjenstår det bare å fylle dette råstoffet ved å tilsette sukker, salt, eddik og blande igjen. Behold den resulterende "gnisten", hvis oppskrift nettopp ble beskrevet trinn for trinn, bør være i et kjølig rom, etter å ha rullet det i pasteuriserte glass og tilsatt en teskje solsikkeolje til hver.