I århundrer, italiensk ogFransk blåmuggost, som brød og vin, er en uunnværlig egenskap til en høytid i disse landene. Men her har vi dette produktet dukket opp for ikke så lenge siden, men det er allerede veldig populært blant gourmeter.
Fordelene, skadene ved dette produktet er diskutert førnåtid. Men før du forstår dette problemet, bør du studere dette eksotiske produktet nøye for oss. Det er forskjellige typer ost, som er sammensatt av forskjellige muggsopp. Den første sorten inkluderer et produkt belagt på toppen med et hvitt belegg. Dette er den største gruppen. Hvitform dannes når ost legges i kjellene. Veggene er dekket med penicillinsvampe.
Det er et annet utvalg av disse ostene. Den ligner den første, men skiller seg bare i fargen på formen, som ikke er hvit, men rød.
Blåmuggost, fordelene med dette kan væreoppnådd ved å bruke den i en mengde som ikke overstiger femti gram per dag, ikke inkluder i kostholdet ditt i store mengder. Dette anbefales ikke av ernæringsfysiologer til de som er utsatt for vektøkning. I tillegg kan bruk av mugg ikke være så ufarlig. I store mengder behandler ikke magen den, noe som bidrar til forekomst av uønskede problemer forbundet med mikroflora, tarmer.
Ost med mugg, hvis fordel er for all delvil bli oppnådd med rimelig bruk, inneholder en stor mengde kalsium. Dette elementet i sammensetningen av dette produktet blir absorbert av kroppen så mye som mulig på grunn av tilstedeværelsen av en edel sopp.
Blåmuggost, noe som også kommer fordelenei å fremme produksjonen av melanin, utfører denne viktige funksjonen på grunn av sporstoffer som samler seg under huden til en person. En slik effekt er nødvendig for normalt menneskeliv.
Mugg er en naturlig kildeantibiotika - penicillin. I kroppen vår ødelegger dette stoffet stafylokokker og bakterier, streptokokker, så vel som patogener av miltbrann og difteri. Ost med mugg normaliserer tarmens funksjon, siden penicillin har en gunstig effekt på mikrofloraen.
Bruken av blåmuggost bidrar tiløke blodnivået av hemoglobin. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av en essensiell aminosyre i produktet - histidin. Det er viktig for syntesen av hvite og røde blodlegemer. Histidin bidrar til å forbedre utskillelsen av magesaft og gir en vasodilaterende effekt. Det er en stor mengde fosfor i blåmuggosten. Mange fiskesorter kan ikke skryte av et slikt volum av dette elementet. Fosfor er nødvendig for bein og negler, samt tenner. Det fungerer som profylaktisk for å forhindre utvikling av leddgikt, leddgikt, forbedrer stoffskiftet, arbeidet i hjertet og nervesystemet.
