Det er aromaer og smak som du husker fra barndommen av -lukten av akasie under vinduene, bestemors paier eller kaker fra nærliggende matlaging. Så vi vil prøve å komme tilbake på det tidspunktet, huske de glemte sensasjonene. Som for eksempel mange elskede kurv terte kaker, lett, shortbread og sinnsykt velsmakende. Og for de som aldri har prøvd det, vil det være en virkelig oppdagelse i godteriets verden.
Altså, en kurvkake, tidligere kalttartlet, er en rund eller oval, oftest bakt fra en shortcrust kondittkopp - en liten kurv, som er fylt med forskjellige fyllinger og pyntet med krem, frukt, gelé eller kandisert frukt. Selve kurven er kakens kropp, den er bakt i spesielle metallformer med bølgede (korrugerte) vegger. La oss starte de kulinariske handlingene.
Kakekurv med proteinkrem, opprinnelig fra barndommen.
Nødvendige ingredienser:
For en test på 20 stk:
For krem:
Margarin forhåndsmykner og sliperhvitt med sukker, tilsett egg gradvis. Tilsett stivelse og begynn å elte deigen, tilsett mel gradvis. Deigen skal være elastisk. For å oppnå bedre overholdelse, sett den i kjøleskapet i flere timer. Etter at deigen er avkjølt, må den deles i små baller. Deretter distribuerer vi dem i henhold til skjemaene, og lar midten stå tom for videre fylling. Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i omtrent 20 minutter.
Og når kurvene er bakt, ikke kast bort tid ogfortsett å lage en krem. Pisk hvite til kjølig skum, tilsett sukker og fortsett å visp til en tykk, homogen masse er oppnådd. Vi tar ut de bakte kurvene fra formene, avkjøl og legger en skje syltetøy eller syltetøy på bunnen av hver. Fyll kurvene med krem ved hjelp av en sprøyte eller pose. Tartlettkaken er klar til å spise.
Av mangfoldet av disse kakene på hver sin måteDette blir både elsket av barn og voksne, og spesielt kvinner, fordi de er mye "lettere" enn pårørende. Og hvis du vil skjemme bort husholdningen og gjestene dine, er den originale lille kurvkaken (oppskrift med frisk frukt) det du trenger.
For denne oppskriften trenger du:
Elt shortbrøddeig og for dette er det nødvendigkombiner sukker, smør og egg, tilsett mel og elt godt. Vi setter den også i kjøleskapet i et par timer. I mellomtiden tilbereder vi fruktene - del mandariner i skiver, skjær eplene i tynne skiver og kiwiskivene. Vi baker kurvene i spesielle blikk, og glemmer ikke å forlate ledig plass i midten. Frukt er vakkert spredt i de bakte emnene, og smør dem deretter ved hjelp av en konditorbørste på toppen av geléen. Veldig hyggelig og veldig velsmakende!
Du kan også lage sunn og velsmakendegodbit for barn - en kurvkake med ostemasse. En slik dessert vil se bra ut på enhver barneferie. Og enhver frukt passer for ham, både i sesong og smak.
For å tilberede deigen trenger du:
For kremen trenger du:
Og også frukt til dekorasjon - 200g.
Elt deigen - kombiner mel med bakepulverog revet margarin. Gni den resulterende massen med hendene, til dannelsen av små smuler. Pisk hver for seg eggeplommer, sukker, egg og vanilje. Hell denne blandingen i smuler og bland. Elt deigen og sett i kjøleskap i en time. Vi deler den kjølte deigen, avhengig av antall muggsopp, i 10-12 deler og legger vakkert ut arbeidsstykkene i dem.
Vi baker kaker i cirka 25 minutter på 180 grader.Klar kurver må få avkjøle seg helt og tas ut av formene. Deretter blander du ostemasse og ostemasse, fyll kurvene med denne blandingen og pynter med fruktbiter på toppen.
Kos deg med dine munnvandrende minner!
