Ferskenesyltetøy: en klassisk, vanilje- og nøttedessertoppskrift

Saftige og velduftende fersken er assosiert med sommerenog solen. Om vinteren vekker slike foreninger bare positive følelser. Men hvordan bevare deilige frukter før vinterkulden? Kok selvfølgelig ferskenyltetøy! Oppskriften kan være hvilken som helst, det er mange av dem. Det viktigste er å bevare den magiske smaken, tilførselen av vitaminer og en spesiell stemning, som verken snø eller frost er forferdelig med. Bare tenk deg: det er snøstorm, snøstorm på gaten, og rommet er varmt og koselig. Hvor hyggelig er det, når du har kommet tilbake fra jobb, å ta en kopp varm, nybrygget te! Spesielt, hvis en så delikat delikatesse er festet til den - fersken syltetøy. Hvordan lage en slik dessert og hvordan diversifisere smaken? Svarene er i flere velprøvde oppskrifter. Så ...

Matlaging klassisk fersken syltetøy

Oppskriften på denne godbiten er veldig enkel:to og et halvt kilo saftige ferskener, et kilo granulert sukker, to pakker Zhelfiksa. Vask frukten grundig, fjern frøene og skjær frukten i skiver. Hell sukker (nok 600 g), blandet med "Yellowfix", og send til komfyren. Før først ferskenene til å koke over middels varme og hold et par minutter, tilsett deretter det resterende sukkeret, bland og varm i ytterligere ti minutter. Hell deretter i pre-steriliserte, rene og tørre glasskar. Lukk beholderen tett med lokk og pakk den til den er helt avkjølt. Du ser hvor enkelt det er å lage fersken syltetøy! Oppskriften garanterer et utmerket resultat selv med ikke så selvsikre kokker. En slik dessert kan ikke bare serveres ved bordet under tedrikking, men kan også tilsettes bakverk og kaker, og hell iskrem i sirup. Det viktigste er å vente på vinteren. Tross alt er syltetøyet så velsmakende at det lett forsvinner før begynnelsen av kaldt vær.

Alternativ med vanilje

Kanskje dette er en av de mest originale måtene,som du kan koke fersken syltetøy med. Oppskriften er som følger: tre kilo modne fersken, tre og en halv kopp kornet sukker, vaniljebønne, sitron. Vask og tørk fersken, skrell og frø, kutt i skiver eller kvartaler - som du vil. Skjær vaniljestangen og fjern frøene fra den. Ha de hakkede ferskenene, vanilje, sukker og sitronsaften i en kasserolle, kok opp på svak varme, reduser flammen til et minimum og la det småkoke til frukten har en karamelloransje. Fjern vaniljen og legg det ferdige syltetøyet i rene glasskar. Lukk lokkene og lagre på et kjølig, mørkt sted. Vaniljearoma diversifiserer behagelig den vanlige smaken av ferskenyltetøy.

Alternativ med nøtter

En annen måte å lage fersken syltetøy på. Oppskriften innebærer bruk av følgende produkter:

to og et halvt kilo frukt, kilosukker, en kvart teskje sitronsyre, to hundre og femti gram uskalede valnøtter. Vask og hakk ferskenene, tilsett sukker og la stå i åtte timer. Deretter setter du fyr på, koker i ti minutter og lar igjen, denne gangen i fire timer. Kok fersken syltetøy til ønsket tetthet, tilsett sitronsyre og hakkede nøtter, bland godt og hell i rene, steriliserte glass. Oppbevares etter kjøling helt. Fordelene med frukt og valnøtter er akkurat det kroppen trenger om vinteren. Derfor er en slik syltetøy ganske enkelt uunnværlig for den kalde årstiden. Styrke immuniteten med en kopp te - hva kan være bedre?