Узбекский плов является самой любимой едой тех mennesker som setter pris på og respekterer orientalsk matlaging. Det er verdt å merke seg at menn er mest fornøyd med en slik rett. En ekte usbekisk pilaf er faktisk berømt for sin aromatiske og rike smak. I denne forbindelse er det representantene for det sterkere kjønn som forbereder det.
Det er ganske mangematlagingsalternativer for usbekiske retter med ris og lam. Vi vil imidlertid bare vurdere den klassiske oppskriften, som i tillegg til hovedingrediensene inkluderer gulrøtter og mange orientalske krydder.
Matlaging av usbekisk pilaf hjemme: nødvendige produkter til parabolen
Hvordan lage usbekisk pilaf: bearbeiding av et kjøttprodukt
Det ervervede fettkjøttet skal vaskes, rengjøres for harde filmer og årer og deretter kuttes i middels biter. Hvis det kjøpte kjøttet har bein, anbefales det også å legge dem i parabolen.
Hvordan lage usbekisk pilaf: bearbeiding av grønnsaker
Fire store løk og store friske gulrøtterskyll i varmt vann, skrell og skrell, og hakk deretter. Løk anbefales å hakkes i små ringer, og gulrøtter - i terninger. Du bør også hakke friske urter, som blir servert med en varm rett.
Hvordan lage usbekisk pilaf: foredling av korn
Til denne retten er den best å brukelangkornet ris (kan kjøpes og dampes). Korn skal sorteres ut, legges i en sil og skylles godt til det drenerte vannet blir rent og gjennomsiktig.
Hvordan lage usbekisk pilaf: varmebehandling av kjøtt og grønnsaker
Denne orientalske retten anbefales å koke ien stor gryte eller i en hvilken som helst annen støpejernskål. To hundre milliliter solsikkeolje skal helles i den, og deretter tilsettes hakkede biter frisk fårekjøtt, hakkede gulrøtter, løk, iodisert salt og svart pepper. Alle produktene må blandes, tildekkes og tilberedes i egen juice over svak varme i førti minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet bli nesten mykt og stekt.
Slik lager du usbekisk pilaf: varmebehandling av hele retten
К полуготовым овощам и жирной баранине следует tilsett vasket langkornet ris, som også må krydres med salt, rød pepper og alle orientalske krydder. Det anbefales også å legge et hode med ikke-skrellet hvitløk i retten og rør godt. Deretter skal to og et halvt glass drikkevann helles i pilaf (slik at det litt dekker kornblandingen). Etter å ha ventet på at buljongen skulle koke, bør kittelen lukkes med lokk, kokes i ti minutter, deretter fjernes fra komfyren, pakkes inn i et teppe og dynkes i førti minutter. Den ferdige pilafen må blandes, legges på tallerkener og serveres varm til husholdningen.
