I våre vanskelige tider, som er normenLivet har blitt høy fart, ganske ofte er det absolutt ingen tid ikke bare å forberede middag for hele familien, men til og med bare for å besøke restauranten. Hvor ofte har vi begrenset våre middager med "fast food" i form av paier fra pirozhkovoy rundt hjørnet! Og hvor mange ganger besto en middag for hele familien av bare en "merket" tallerken under utkastet kalt "instant nudler med pølser"? Vel, bare fordi det ikke er noe mer i kjøleskapet ... Men denne parabolen er veldig fort kjedelig.
Det virker som alle vet hvordan man lager pølser.Bare kast i kokende vann - det er alt. Men når alt kommer til alt kan "fast food" bli forberedt ganske annerledes. Det er hva som vil skje hvis pølsen vikle tynt skiverost, så pakk alt i en pannekake fra butikken og bake i ovnen? Det stemmer. Det blir raskt og svært velsmakende. I stedet for pannekaker, kan du bruke lavash eller mais kake. Det er til din smak.
Og hvis du lagrer pølse med stekte løkeller med syltet agurker, med bulgarsk pepper eller oliven eller bare med sennep, vil den kjedede usyrede smaken av moderne "kjøttholdig" pølse bli mer attraktiv.
I prinsippet, i hvordan å lage mat pølser,teknologien har ikke endret seg i det hele tatt under eksistensen av disse små tynne pølsene. Vel, bortsett fra at nå anbefales det å ta cellofanfilm fra pølser før matlaging, og før matlaging direkte i filmen - det antas at pølsen beholder flere nyttige stoffer. Vel, ja, alt er riktig. Da var de nyttige substanser tilstede i pølsene. Men nå er det ingen. Og selve skallet bidrar ikke til bevaring av helse.
Likevel, hvordan lage pølser slik at det kommer ut omikke et kulinarisk mesterverk, da i det minste noe ikke så raskt irriterende og kjedelig? For å gjøre dette kan du bruke alt som er i kjøleskapet, for eksempel egg. Pølser stekes i en panne, og på toppen lager vi en omelett eller stekt egg - denne tilberedningsmetoden er kjent ganske utbredt. Og hvis du, sammen med pølser, steker tomatskiver, vil dette gjøre retten mer mangfoldig og velsmakende, nesten på det eksklusive nivået.
Og gårsdagens kjøleskap kan være igjenuferdig ris og matrester fra hermetisert mais. Da er det fullt mulig å lage en helt unik rett, som av en eller annen grunn fremdeles ikke er patentert. Pølser og tomater kan kuttes, stekes, tilsett ris og mais og hell over egget. Du kan straks rive osteskorpen som tørket ut forrige uke.
Hvordan lage pølser enda mer originale?Vi tar pølser, kuttes sammen (bare ikke til kantene), putt eventuelle greener og ost i snittet, du kan revet, eller du kan bare hakke dem med spisepinner. Nå kan du bake alt i ovnen. Og hvis du pakker den innpakkede pølsen inn i bacon tynt skivet med kronblad, vil smaken være perfekt. Hvordan lage pølser for å imponere gjester? Slik kan du for eksempel gjøre en pølse i en deig. For å forberede testen selv trenger du selvfølgelig mye tid, og fingerferdighet for dette krever betydelig.
Heldigvis er butterdeig, som selges ibutikker, er det fullt mulig å bruke til vårt formål. Til pølsa, hvis du ønsker det, kan du legge til hva du vil fra det som er i kjøleskapet, det kan være greener, ost og, merkelig nok, til og med surkål. Vi setter alt i ovnen - og ingenting annet er nødvendig. Ha i ovnen til deigen er klar.
Nå litt om hvordan lage matpølser slik at de ikke sprenger. Først må de kastes direkte i kokende vann, men ikke i kaldt vann, selv om mange gjør nettopp det. For det andre må du koke pølser i omtrent fem minutter, ikke mer. Det er nok.
Generelt kan du koke pølser i omtrent fem minutter, ikke engangi vann, og for et par - vil det bli enda bedre. Og det er ikke et faktum at du trenger å bruke en dobbel kjele til dette formålet, du kan gjøre dette i en vanlig panne. Hell vann i pannen opp til halvparten, på toppen - to treskjeer på tvers, heng pølser på dem.
Det er på tide å bli ferdig. Nå vet vi alle å lage mat pølser riktig.
