Svinekoteletter er veldig velsmakende og veldigEn interessant rett, hvis forberedelse tar litt tid. For å mate alle familiemedlemmer, trenger du ikke å tenke og finne på noe spesielt. Det er tross alt en sjanse til å koke saftig kjøtt som vil glede alle ved bordet. I dag skal vi snakke i detalj om hvordan man koker saftige og deilige svinekoteletter, finner ut de mest populære oppskriftene og mye annen nyttig informasjon. La oss starte nå!
Riktig tilberedt svinekoteletterer myke, saftige, med en harmonisk aroma og elegant form for kulinarisk kunst. Et av hovedelementene du bør være oppmerksom på er kjøp av kjøtt av meget høy kvalitet. Fra dette kjøttet må du skjære i små biter av en viss tykkelse og størrelse.
Samtidig er prosessen også viktig.matlaging. For at retten skal vise seg å være virkelig velsmakende og saftig, er det faktisk nødvendig å steke den riktig, det vil si for ikke å ødelegge den. I dette tilfellet avhenger mye bare av den kulinariske opplevelsen til personen som lager mat. I dag skal vi lære å lage deilige og saftige svinekoteletter!
Visste du at den beste delen av svinekjøtt tilkoteletter er skulderbladet? Du kan også bruke en lende eller skinke. Samtidig er det verdt å merke seg at for tilberedning av denne retten, er filet eller masse med bein egnet.
Hvis du fremdeles valgte filet,Vær oppmerksom på at det i ingen tilfeller kan kuttes for tynt. Sammen med dette er veldig tykke kjøttstykker også en feil. Eksperter mener at tykkelsen på ideelle svinekoteletter er omtrent 1,5 cm.
Spesiell oppmerksomhet bør også rettes mot størrelsen.hakk, noe som direkte avhenger av hvilken størrelse du har valgt et stykke kjøtt. Igjen, ifølge eksperter, er den menneskelige håndflaten den ideelle hakestørrelsen.
I dag lærer vi å lage saftige koteletter frasvinekjøtt. Derfor bør det i dette tilfellet bemerkes at under slått kjøtt i intet tilfelle bør du overdrive det. Hvis du slår sterkt av kjøttet, blir det til en tortilla, hvorfra det på ingen måte vil være mulig å tilberede et saftig kulinarisk verk.
Før du begynner å kutte kjøtt ikoteletter, det er ikke verdt å vaske, i dette tilfellet vil det være nok å tørke det med et serviett. Hver kjøttbit skal slås riktig. Du må bruke tilstrekkelig kraft for å bare myke opp fibrene i produktet, men ikke i noe tilfelle for høyt, slik at kjøttstykket ikke blir til blonder.
Hvis du er ny på matlaginghugg, det er bedre å ikke bruke et metall, men en trehammer. Vær også oppmerksom på det faktum at hvis kjøttet er gammelt eller et stykke ikke er veldig vellykket, kan du i dette tilfellet trygt øke slagkraften. Det er logisk at hvis kjøttet fremdeles er mørt, bør du også håndtere det forsiktig.
Neste steketrinn er steking.I dette tilfellet er det viktig å merke seg at salt på ingen måte er nødvendig. De færreste vet at salt under matlagingen henter juice fra et fat og derved tørker kjøttet. Hvis du planlegger å tilberede en klassisk kotelett der det ikke blir krydder, ingen røre, ingen marinade, så er alt du kan gjøre før du steker det bare pepper. Du kan salte denne retten bare når den allerede er på tallerkenen.
Mange lurer på hvordan de skal koke myktog saftige svinekoteletter uten marinade, og er dette til og med mulig? Uten marinade er matlaging av deilige koteletter virkelig ekte. Eksperter anbefaler likevel pickling av kjøtt, og dette er spesielt nødvendig i tilfeller der stykket er hardt eller mislykket. I saltlake kan du trygt tilsette krydder, sennep, tørkede urter, tomatpuré, olje og andre ingredienser. Ikke glem å salte svinekoteletten først etter at den er ferdig kokt.
Og la oss nå diskutere oppskriftene på koteletter, som scoret det største antallet positive anmeldelser.
Vanlig kotelett laget av svinekjøtt ellernoe annet kjøtt har en klassisk aroma av ferskt kjøtt. Hvis du vil endre smaken på den ferdige retten til det bedre, må du ty til hjelp av urter, så vel som andre lignende ingredienser. I dette tilfellet vil du få en virkelig velsmakende rett som ikke bare vil ha en elegant aroma, men også en fantastisk smak.
Ingredienser til matlaging:
Итак, готовим свиную отбивную.Stykke svinekjøtt tilberedt for matlaging skal smøres med vegetabilsk olje, hvoretter de må strøs med tilstrekkelig mengde urter og la stå i omtrent 30 minutter slik at de blir marinert.
Knus hvitløken ved å knuse,en tilstrekkelig mengde olje skal helles i pannen, sett den i brann med et maksimalt oppvarmingsnivå. Tilsett hakket hvitløk og en kvist rosmarin i oljen. Oljen må kokes, og ta deretter ut en kvist rosmarin. I oljen med hvitløk må du ha kotelettene, steke dem til en gyllen skorpe vises på begge sider. Det siste trinnet er å bringe kjøttet til full beredskap. Etter koking legger du koteletten noen minutter i folie, og server den bare til smak.
Diskuterer de mest populære trinnvise oppskriftersvinekoteletter, i intet tilfelle er det umulig å ikke nevne denne metoden for matlaging. Mange vet at sennepsmarinade er en av de mest delikate og samtidig rimelige.
Denne marinaden passer for ethvert kjøtt somer dens iboende fordel. Hvis du ikke har den første friskheten av svinekjøtt, og du fortsatt ønsker å lage myke og veldig smakfulle koteletter av det, vil sennepsmarinade i kombinasjon med hvitløk i dette tilfellet hjelpe deg med å takle denne vanskelige oppgaven.
Så for å forberede dette mesterverket av moderne matlaging, trenger vi:
Det første trinnet er å skjære kjøttet i skivernødvendig størrelse og slå den. Noen få hvitløksfedd skal raspes eller føres gjennom en spesiell presse. Hvert stykke hakket kjøtt må smøres med sennep, og tilsett hvitløksmos poteter der, og belegg skivene på begge sider.
Vær oppmerksom på at for matlagingretter i henhold til denne oppskriften må vi ha en tykkvegget panne. Der er det nødvendig å fylle ut en tilstrekkelig mengde olje, varme den kraftig og legge kotelettene ut.
Hver kjøttbit skal stekes tilgyllen skorpe. Det er viktig å merke seg at kjøtt må kokes over høy varme hele tiden, ellers går det dårlig. På slutten av kokingen kan du redusere oppvarmingstemperaturen på ovnen litt for å bringe kjøttstykkene klare. Forsikre deg imidlertid om at jordskorpen til hver kotelett ikke blir overkokt.
Brutt kjøtt trenger ikke alltid stekebare i pannen. I dette tilfellet kan en vanlig ovn bytte ut ovnen og pannen uten problemer. Du vet ikke hvordan du koker svinekoteletter? Omtaler tyder på at denne retten har en mer elegant smak når den stekes i ovnen. La oss derfor prøve denne oppskriften i praksis.
Hva trenger vi for matlaging? I dette tilfellet bruker vi:
Å lage denne interessante retten med svinekjøtthakk, det første et stykke kjøtt skal skjæres i skiver og få dem til å hakke. Kjøttstykker skal strøs med timian, pepper, gni denne blandingen forsiktig i skiver og la dem ligge i omtrent 30 minutter.
Sopp må kuttes i små skiver.Deretter skal en liten mengde ferskpresset sitronsaft helles i sopp. Tomaten må skrelles, og den enkleste måten å gjøre dette på er å skåle med kokende vann. Ikke glem å skjære denne ingrediensen i små biter.
Hopp over riktig mengde hvitløkgjennom en presse, bland den med sopp, tomater, tilsett krydder og urter der når du vil. Neste trinn er å varme opp pannen, steke kjøttet på begge sider på en høy ild til det vises en skorpe. Deretter må du legge en stekeplate eller en tinnfolie, som først må brettes i 2 lag.
Legg kotelettene på en stekeplate og på toppen av hverskive putte fylling av sopp og tomater. Et av de siste trinnene er å dekke koteletter med et annet stykke folie. Tett til slutt kantene. Å tilberede denne retten er nødvendig ved en temperatur på 160 grader i 30 minutter. Kokte mesterverk av matlaging kan trygt drysses med friske urter for å gi dem en ekstra smak.
Kjøtt virker som en veldig enkel ingrediens.Imidlertid er ikke alle klar over at det er ganske vanskelig å lage et virkelig kulinarisk mesterverk av det. For å lage deilige koteletter trenger du:
Det er viktig å merke seg at det tar deg omtrent 30 minutter å tilberede denne retten, og til slutt vil du få omtrent 4 porsjoner. La oss begynne å lage mat.
Skyll kjøttet grundig og klapp tørt.hans. Skjær den bakre delen i små biter med ribbeina. Neste trinn er å slå forsiktig av kjøttet. I dette tilfellet, prøv å ikke overdrive det.
Nå trenger koteletter å pepper og salt,og bryt eggene på dette tidspunktet i en bolle og slå godt med en visp eller mikser. Hell den nødvendige mengden mel i en annen tallerken eller erstatt den med vanlige brødsmuler. Dypp kjøttet i et egg, og rull deretter inn mel eller brødsmuler.
Pannen skal varmes opp, hell i denen skje solsikkeolje, og deretter kjøtt. Koteletter skal stekes til de er brune på begge sider. I gjennomsnitt tar alt dette omtrent 3-4 minutter hvis du steker på middels varme.
Du kan trygt sende inn mesterverk med matlagingstekte poteter eller for eksempel med stuet surkål. Samtidig er potetmos, så vel som korn: bokhvete, ris og andre, egnet som sideskål.
Saftige svinekoteletter i et smakfullt brødkan bli den mest favorittretten i kostholdet til enhver person. Det er viktig å merke seg at dette mesterverket i moderne matlaging ikke bare er veldig velsmakende, men også hjertelig, så næringsrikt og samtidig veldig nyttig.
Så, hvilke ingredienser trenger vi for å tilberede panerte svinekoteletter? Vi trenger:
Det første trinnet i matlagingen er å vaske kjøttet ogskiver den i porsjonerte skiver. Den optimale tykkelsen i dette tilfellet er 0,8 cm. Hver kjøttskive skal behandles forsiktig med en spesiell hammer for juling.
Ikke overdriv.I dette tilfellet vil kotelettene vise seg å være tørr og smakløs. Den nødvendige mengden svart pepper og salt skal blandes, hvoretter hver kjøttbit skal raspes med denne blandingen på begge sider. Gi kjøttet nå ca 10-20 minutter for å bare absorbere disse krydderne. Dypp hvert stykke kjøtt i brødsmuler.
Deretter må du bryte og slå eggene, etterHvorfor dyppe hver hakke i denne blandingen av eggeplommer og proteiner. Neste trinn, alle brikkene igjen trenger å rulle i brødsmuler. Den nødvendige mengden olje skal helles i en stekepanne og varmes opp. Det siste stadiet av matlaging er å sette kotelettene på bunnen av pannen og koke dem.
På hver side må et stykke kjøtt bringes tillys gylden fargetone. Den ferdige retten kan serveres sammen med eventuelle sideretter. Tross alt er kjøtt et universelt produkt. Som tilleggselementer i presentasjonen kan forskjellige greener brukes.
Hva synes husmødre rundt om i verden om oppskrifter,som ble presentert i denne artikkelen? Omtaler av hver oppskrift på svinekoteletter er positive i 80% av tilfellene. Profesjonelle kokker og vanlige husmødre roser hver kokemetode for sin enkelhet og det endelige resultatet, som du garantert vil like.
Dermed har vi i dag studert de mest populære oppskriftene på matlaging av svinekoteletter. Kok raskt og veldig velsmakende. God appetitt!
