Среди домашней выпечки «Рыжик» - один из самых populær og deilig. En honningbasert kake tilberedes, og kremen er vanligvis laget av tykk, feit rømme, pisket med sukker. Som et hyggelig tilskudd til deigen og fløten kan du legge bær og frukt tilsetningsstoffer, eller tilsette litt kakao for å tilberede deigen. I tillegg kan du mellom kakene lage lag med syltetøy eller syltetøy, skiver banan eller kiwi, ananas, skiver appelsiner eller mandariner. Generelt er friheten for kreativitet stor. Det viktigste er at kakene er godt mett med krem, være saftige, myke.
"Ingefær" tradisjonell
Forsøk først å koke den vanlige "Ingefæren".Kaken er oppkalt etter den gyllenbrune fargen på kakene oppnådd ved steking. De skal være tynne nok, men kremen - luftig, frodig. Komponenter: sukker - 2 kopper. Det er bra hvis du tar pulverisert sukker i stedet, fordi det løses opp og pisker bedre. Honning, væske - 4-5 ss. Hvis honningen er tykk, varm den til å smelte. Smør - 2-3 ts i romtemperatur. Soda eller bakepulver - en teskje (for å slukke brus). Mel - 4 kopper. Rømme (fettinnhold 35%) - 500 g. Ikke glem vanilje.
- Крем – первое, с чего следует начать создавать vår "Ingefær". Kaken skal absorbere den slik at kakene blir myke. Og selve kremen skal få lov til å sette seg i kjøleskapet. Hell 1 kopp sukker i rømme og gni, og slå deretter med en mikser til du får et skum, frodig og tett. Send kasserollen etterpå i kjøleskapet.
- Теперь тесто.Hell et andre glass sukker i en dyp kasserolle og gni eggene. Legg deretter smør og honning, tilsett brus. Rør. Ta deretter en større langpanne, varm vannet i den og legg deigstykket i vannbadet. Så simulere i omtrent 20 minutter fremtidens "Ingefær". Kake, mer presist teknologien for tilberedning, krever at honningmassen øker flere ganger. Bare du ikke kan koke det, du trenger bare å putre og røre. Når resultatet er tilfredsstillende, kan gassen slås av, avkjøl brygget. Og tilsett mel gradvis, begynn å elte deigen. Det skal vise seg å være elastisk, ikke feste seg til hendene. Men ikke prøv å bli for stram også, ellers vil "Ingefær" vise seg å være stiv og tyktflytende. Kake i denne forbindelse har sine egne egenskaper, så juster selv mengden mel.
- Baking.Kjev den ferdige deigen til en rull, som skjæres i 10 stykker. Lag en kake av hver og rull den til et tynt ark (en halv centimeter tykk). Juster dem på en stor tallerken og stek til de er kokte i ovnen eller i en panne. Stek de kuttede bitene også, de vil trengs.
- Как испечь торт «Рыжик», уже понятно.Det siste trinnet er å blande den med kremen. Alt er enkelt her. Smør hver kake godt og påfør den forrige, lett pressende. Forsøk å fordele kremen slik at den er nok til den øvre skorpen. Knus deigbitene og dryss kaken på begge sider og på toppen. Når alt er klart, send "Ingefær" i kjøleskapet for "impregnering" i 8-10 timer. Derfor er gode råd for hvordan du koker kaken "Ingefær" - lag den på tirsdagens høytid.
"Ingefær" med fantasi
Hvordan "redigere" en oppskrift på dinskjønn? Du kan tilsette litt juice med sitron eller annen sitrus til kremen - den får en lys surhet. Du kan sette sitron eller appelsinskall - det vil vise seg veldig velsmakende og originalt. Og i deigen kan du helle rosiner og valmuefrø. Med denne kaken bare dublet.
