Riktig tilberedt svinekjøttører kan blien virkelig delikatesse og dekorasjon av ethvert festlig bord. Du trenger bare å lage dem riktig, og velge riktig oppskrift, som kan være enkel eller veldig sofistikert.
Utstoppede griseører.Halvfabrikat synger grundig over brannen, skrap av huden ren og bløt i vann i 3 timer. Sendt i saltet kokende væske sammen med laurbærblad, gulrøtter, erter og løk. Du må koke minst 5 timer til en slik tilstand at brusken blir myk. Lag kjøttdeig fra magert svinekjøtt, egg, basilikum, merian, hvitløk, salt og løk. Smør den resulterende massen på overflaten av svineørene, rull dem med ruller. Fyllinger skal ikke være veldig mye. Brett i en ildfast form og kok en spesiell saus. Stek to store spiseskjeer mel i smør, tilsett 250 gram svinekjøtt, salt og pepper. Kok blandingen, hell ruller på den og dryss fin revet parmesan. Stekes i ovnen i cirka 25 minutter, og den optimale temperaturen er 180 grader.
Syltede øl er ypperlig til ølsnacks.svinekjøttører. Oppskriften og fremgangsmåten for forberedelsene og tilberedningsmetoden må gjentas, som i forrige versjon. Forbered marinaden som følger: bitter og søt paprika i like store mengder, vend gjennom en kjøttkvern, knus noen få hvitløksfedd. Rør disse krydderne med sukker, soyasaus og eddik. Mengden ingredienser kan bestemmes etter smak. Skjær kokte svinekjøttører i form av sugerør og send til marinaden. Etter et par timer kan du servere en krydret og aromatisk forrett.
Вкусное блюдо получается, если приготовить Gelé. Matlaging aspic anbefales, som vanlig, i veldig lang tid. Deretter demonter du bena, og klipp svinekjøttørene med veldig store tallerkener. Legg dem i bunnen, legg mer kjøtt på overflaten, pakk i form av en rull og fyll fatet helt. Det viser seg et veldig originalt og appetittvekkende butterdeig.
Можно сделать закуску "Ассорти - свиные уши".Oppskriften er veldig enkel. Halvfabrikat koker på vanlig måte. Skjær en porsjon kjøtt i skiver, dypp et egg, brød i brødsmuler og stek deretter med løk.
For å lage et utvalg kan du lage flere sauser.
Alternativet for å tilberede tomatsaus er som følger:skjell fire store tomater, skrell dem og hakk dem i terninger. Finhakk løken, en haug med urter og 5 fedd hvitløk. Alle komponentene sendes til en stewpan med en tykk bunn, tilsett salt og pepper, la det småkoke i førtifem minutter. Server svinekjøtt ved å vanne dem med denne blandingen.
Tartarsaus til diverse retter må tilberedesfor natten slik at han insisterer. Finhakk flere syltede agurker, rød paprika, 5 fedd hvitløk, en løk, en haug med dill. Rør i like proporsjoner rømme og majones, tilsett grønnsaker til dem. Krydder skal tilføres i kjøleskapet i minst natt.
Saus "Honning" tilberedes på basis av en blanding av soyasaus (4 ss), honning (etter smak), saften av en sitron og en rekke italienske tørkede urter (rosmarin og timian).
Nå kan du hugge svinekjøttene i strimler, legge sausebåtene og invitere vennene dine på en øl med en deilig matbit.
"Til middag" tilberedes svinekjøtt relativtraskt. 4 stykker rengjør grundig, skrap og skrap med en kniv. Deretter koker du med grønnsaker og røtter i saltet vann i ikke mer enn en time. Legg det tilberedte halvfabrikata i en panne med vegetabilsk olje, dryss rød pepper, salt og tilsett knuste hvitløksfedd (5 deler). Stek komponentene godt over svak varme, og lukk lokket tett. Det vil være nødvendig med jevne mellomrom å vende ørene.
Bon appetitt!
