Du kan lage mye deilige, appetittvekkende og deilige retter fra kylling, for eksempel nuggets, rundstykker, salater, medaljer, schnitzels, koteletter, etc.
Men det viktigste er at mange retter frahvitt kjøtt fjærkre er retter med lite kalori. Ikke glem at fjørfe er en av de mest kostholdige matvarene, så det er inkludert i menyen for forskjellige dietter. Kyllingfilet inneholder nesten ikke fett, noe som betyr kolesterol, men det er et lager av animalsk protein. Bakt kylling med ost og tomater er en smakfull og mør rett. I tillegg har han et veldig vakkert og appetittvekkende utseende. Denne retten kan dekorere ethvert, til og med det mest sofistikerte, festlige bordet. I kokebøkene er det mange av dens varianter, og selvfølgelig har de forskjellige navn. Når du tilbereder denne retten, bringer hver av kokkene opp til noe annet, individuelt. For eksempel, i noen oppskrifter er det noen tilleggsprodukter: sopp, paprika, gulrøtter, rømme, etc. Vi ønsker imidlertid å presentere en spesiell oppskrift på denne retten (kylling med ost og tomater), som ble oppfunnet av en kokk i heltebyen Volgograd. De kalte det “Volga Bird”. Denne retten har et vakkert, elegant og appetittvekkende utseende, og smaken er rett og slett fantastisk. Det viktigste her er å bruke ikke frossent, men friskt kyllingbryst. Bare i dette tilfellet vil kjøttet bli mørt og smelte i munnen.
“Volga fugl”: oppskrift
Så kok kyllingen med ost og tomater.
Ingredienser (for 4 porsjoner):
Som du allerede har forstått, vil vi trenge kylling, tomater, ost. La oss imidlertid liste over alle produktene og mengden som kreves for å tilberede denne retten.
- 1 stort kyllingbryst.
- 1 stor tomat.
- 1 ss. en skje med finhakket persille.
- 1 ss. l. finhakket dill.
- 2-3 ss. ss melk.
- 100 gram hard ost.
- 2 egg.
- 2-3 ss. ss majones.
- 2-3 ss. ss mel.
- 1 ts krydder til kylling.
Cooking instruksjoner
- Грудинку помыть, высушить и осторожно разрезать en veldig skarp kniv i fire tynne lag. Hver av dem er litt slått av og krydret med kyllingkrydder og salt. La fileten ligge en stund, slik at krydderne blir absorbert i kjøttet.
- Fra mel, 1 egg og melk med tilsetning avhakket dill for å tilberede en lezon. Den skal være tykk nok, men ikke så tykk som rømme, men litt tynnere. I den dypper du hvert lag med kyllingfilet og steker på begge sider til de er lyse gyldne i varm olje.
- Kok ostefudgen separat. For å gjøre dette, må du raspe osten på et fint rivjern, tilsett ett slått egg til det, litt (2-3 ss. Ss) lett majones. Rør alt godt.
- Skjær først tomaten i to, og deretter i halve sirkler.
- Legg ut forberedte filetlag på en stekeplate.
- På toppen av hvert lag, plasser forsiktig 3-4 kronblad med tomat i form av en vifte.
- Forsiktig, med en skje, dekk fileten med ost. Tomater og kylling under ost, eller rettere sagt under ostefudge, bør være fullstendig skjult for å se.
- Plasser pannen i en forvarmet ovn.
Stek i 15 minutter på 200 grader til fudgen er litt rød.- For fullstendighet, før du serverer kyllingfilet meddryss ost og tomater med persille, tidligere lager for dekorasjon "Volga fugler". Jeg håper denne deilige parabolen, oppfunnet av Volgograd-kokkene, garantert vil glede deg og vil bli din favorittrett. Den serveres hver for seg, eller med potetmos og salat.
