Når vi hører uttrykket "mager mat", påtankene kommer jule- eller påskeinnlegg. Jeg husker minuttene med venting når avholdenhet fra forbudt mat er over. Men i hverdagen er til og med en midlertidig avvisning av fet mat, spesielt av animalsk opprinnelse, fordelaktig for kroppen. På dette tidspunktet blir leveren gjenopprettet, bukspyttkjertelen hviler fra unødvendige belastninger, tarmens bevegelighet blir bedre. Lenten mat bør være en del av familiens diett for et harmonisk kosthold.
Grønnsaksalater krydret med vegetabilsk olje,er tradisjonelle i hver tallerken. Denne deilige magre maten trenger ikke agitasjon for sin nytte, du kan bare tilby noen få originale oppskrifter.
Blekksprut salat
For 100 gram blekksprut er det nødvendig med en agurk, tomellomstore tomater, 100 g Pekingkål, greener og granateplefrø til pynt. Skjær alle ingrediensene i strimler, bland forsiktig slik at tomatsaften ikke gir. Salt, dryss over sitronsaft (du trenger en spiseskje med det), smak til med en skje vegetabilsk olje, bland igjen. Pynt i en salatbolle med granateplefrø og urter.
Soppvinaigrette
Du trenger (stykkevis) kokte rødbeter, koktepoteter, sylteagurk, 200 g saltet sopp og hermetiske hvite bønner. Terning rødbeter og poteter, sopp og agurk - i strimler. Bland grønnsaker og bønner, hell med en spesiell bandasje: 2 ss vegetabilsk olje, kvern med en teskje sennep, tilsett sitronsaft.
Lenten mat kan være en hovedrett til lunsj ellerfull middag. Sopp eller bønner fungerer ofte som et proteinfyllstoff i slike oppskrifter, og lette grønnsaker kombineres harmonisk med korn. Lenten andre kurs som tilbys i artikkelen er bemerkelsesverdig.
Lat kålruller
Det vil ta 1 kopp ris, to håndfuller tørt hvittsopp, to løk, gulrøtter, en halv kål hvitkål, halvannen spiseskjeer tomatpuré, raffinert vegetabilsk olje. Begynn å lage mat med sopp. De må helles med kokende vann i en halv time, deretter fjernes, kuttes veldig fint. Hell ikke vann, du trenger det. Kok ris til den er kokt halvt, skyll under kaldt vann. Hakk kålen, rasp gulrøttene. Terning løken, stek i 100 g vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Matlaging kjøttdeig.Bland det forberedt ris, sopp, gulrøtter, en halv løk og salt. I en dyp kasserolle med en tykk bunn, legg halvparten av kålen, kjøttdeig på toppen, den andre halvdelen av kålen. Legg tomatpuré i pannen med den gjenværende løken, hell i vannet som soppen ble dynket i, rør rundt. Væsker må tas slik at den resulterende fyllingen helt dekker det øverste laget av kål. Hvis det ikke er nok vann, tilsett kokende vann. Hell kålen med kjøttdeig, salt retten, dekk til, kok opp på middels varme. Etter koking, reduser brannen til et minimum, fortsett å småkoke fylt kål i 20-25 minutter. På dette tidspunktet må du sørge for at all væske ikke koker bort. Etter tilberedning skal fylt kål få stå i 15 minutter. Krydder tilsettes ikke i fatet under kokingen, da porcini-sopp gir en lys aroma. Om ønskelig kan du pepper retten rett i tallerkenen.
Aubergine med bønner
For å forberede dem trenger du et sett med følgendeprodukter: aubergine, salat pepper, løk (en hver), samt to tomater og et glass røde hermetiske bønner. Vegetabilsk olje bør tas slik at det er nok å steke grønnsaker. Skjær aubergine i store terninger, pepper og løkstrimler, tomater i terninger. Stek alle grønnsakene i en panne etter tur, og bland dem deretter i samme panne eller i en kjele, tilsett bønner, varme i 5-6 minutter. Salt etter smak, tilsett persille.
