Tomatpuré suppe er utrolig velsmakende ogEt næringsrikt måltid som både voksne og barn liker. Samtidig vil han glede enhver husmor med matlagingens hastighet og enkelhet, og de som setter pris på sunn mat som ikke skader figuren, vil sette pris på det lave kaloriinnholdet og det høye innholdet av næringsstoffer.
Samtidig er tomatpuré suppe også unikmuligheten til å gjøre en skikkelig kulinarisk reise uten å forlate ditt eget kjøkken, fordi slike supper tilberedes i Spania, Italia, Mexico, Tyrkia og mange andre land i verden. Og ved å endre ingrediensene, eksperimentere med krydder, prøve forskjellige oppskrifter, kan du lære finessene til disse nasjonale kjøkkenene.
Tomatsuppe: Meksikansk
Dette er ikke det vanligste og enkleste å gjørelage en oppskrift, men elskere av krydret og pikant mat vil sette pris på den. I tillegg er han veldig tilfredsstillende og vil kunne erstatte et fullverdig måltid. Så vi trenger:
Matlagingsuppe er verdt å starte på kvelden.Hell røde bønner med kaldt vann fra springen og la stå over natten. Hvis mulig, klargjør buljongen på forhånd. Om morgenen tømmer du bønnene, skyll bønnene og hell dem i buljongen. Etter at bønnene har kokt, tilsett tomatpuré (det er ikke nødvendig å fortynne den med vann) og chilisaus. Under bønnene stekes finhakket løk og hakket hvitløk på en spiseskje olivenolje. Etter 5 minutters steking, tilsett hakket chilipepper og terninger rød paprika i pannen. Når grønnsakene "fanger", steker du sammen med oljen, hell i buljongen og la de koke til bønnene er klare. Før nødvendig, salt etter smak - tilsett pepper, og hell tomatsaft. Kok deretter i 10 minutter og slå den av. La massen avkjøle litt og kvern i en blender. Meksikansk potetmos suppe er klar. Før servering kan du dekorere den med greener, tilsett litt rømme (det vil myke opp varmen). Spesielt deilig er en suppe med hvitløkskrutonger.
Tyrkisk tomatsuppe
Dette er en annen nasjonal oppskrift på denne deilige retten, som tilberedes mye raskere enn den meksikanske versjonen.
For matlaging trenger du:
Hell i grønnsaken i en panne med tykk bunnolje (slik at den dekker bunnen med et tynt lag) og ha lett hakket hvitløk. Når hvitløken begynner å bli brun etter noen minutter, fjern den fra pannen og send den ferdig hakkede løken. Etter at den er gjennomsiktig, tilsett alle andre ingredienser i pannen, inkludert hakket persille. Salt og pepper (hvis du liker krydret - tilsett litt rød pepper). Bland deretter grønnsakene i buljongen i omtrent en halv time. Avkjøl deretter den fremtidige tomatpuréen og kvern den med en blender. Etterpå, bring den rensede massen i oppkok, og server etter servering. Tilsett en håndfull revet ost til hver tallerken (dette er bare fornuftig når du serverer en varm versjon av suppen) og dekor med greener.
Disse suppealternativene kan trygt brukes som base for å lage nye oppskrifter, fordi tomatsuppe, som ingen andre, tillater alle slags varianter.
