Velsmakende, lett og raffinert grønnsakKremsuppe med en delikat tekstur regnes som en diettrett, som den ofte er inkludert i forskjellige dietter. På grunn av den spesielle konsistensen blir en slik suppe fullstendig absorbert av kroppen, mettet den med vitaminer og ikke etterlater en følelse av tyngde i magen. Spesielt populært blant folk som overvåker vekten, er fløtesuppe med krem. De beste oppskriftene på fløtesupper presenteres i vår artikkel. La oss prøve å avsløre alle hemmelighetene rundt forberedelsene deres.
Hemmelighetene ved å lage deilig fløtesuppe
Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn å lage maten slik suppe. En vanlig suppe kokes og piskes med en blender til du får en kremet konsistens. Faktisk er det hemmeligheter for hvordan man kan lage en virkelig deilig grønnsakskremsopp.
En fløtesuppeoppskrift kan inneholde flere ingredienser, men bare en av dem er den viktigste, og det er viktig å ikke avbryte smaken i kokeprosessen.
Væsken når du pisker ingrediensene i parabolen, bør innføres gradvis, slik at kremsuppen ikke viser seg å være for vannaktig.
Hvis det viser seg væske, vil en hvit saus basert på smør, mel og melk bidra til å fikse konsistensen.
Vegetabilsk fløtesuppe med ris
Delikat og nærende suppe kan være flottEt solid lunsjalternativ for barn. I sammensetning er det ikke forskjellig fra vanlig grønnsaksuppe, men det første kurset tilberedt i henhold til denne oppskriften har en behagelig kremtekstur.
Vegetabilsk fløtesuppe, hvis oppskrift presenteres nedenfor, brukes bare fersk, så den tilberedes i et lite volum bare en gang.
Steg for steg matlaging:
- I saltet vann kokes en spiseskje med rundkornet ris.
- Unge zucchini (100 g) skrelles, terninger og kokes til de er myke. Vegetabilsk buljong etter tilberedning skal lagres i et volum på 300 ml.
- Zucchini og ris piskes med en blender til de er jevn.
- 10 g smør smeltes i en panne, hvoretter den samme mengden mel stekes i den. Deretter tilsettes 50 ml melk, og sausen kokes til en tykk konsistens.
- Ris og vegetabilsk puré overføres til pannen, den lagrede grønnsaksbuljongen, salt og pepper etter smak tilsettes.
- Klar suppe fortynnes med krem til ønsket konsistens (40-50 ml).
- Serveres med aromatiske krutonger.
Vegetabilsk fløtesuppe med krem: en oppskrift på matlaging
Eventuell kremet grønnsaksuppeden blir mye smakligere enn når den fortynnes med vanlig buljong. Vi tilbyr å lage en av de mest populære fløtesoppene med en rik soppsmak.
Grønnsaksuppe med krem og champignon tilberedes i følgende rekkefølge:
- Først kokes skrellede poteter (4 knoller) til de er møre. Etter tilberedning må en del av buljongen lagres.
- Champignons (300 g) og løk stekes i vegetabilsk olje til de er møre.
- Bruk en blender, poteter og sopp med løkhakket til en puretilstand. Under piskingen helles krem med et fettinnhold på 20% (500 ml) i grønnsakene. Salt, pepper etter smak og buljong tilsettes hvis konsistensen på suppen er for tykk.
Fløtesuppe med krem og champignons serveres til bordet med ristet ristet brød.
Kremet gresskar suppe
En lys, sunn og veldig velsmakende gresskar suppe i henhold til denne oppskriften tilberedes på grunnlag av kyllingbuljong. Men hvis du ønsker det, kan du bytte den ut med krem med lite fett, du får en veldig mør vegetabilsk fløtesuppe.
Oppskriften er som følger:
- Et lite stykke gresskar (200 g) og gulrøtter skrelles, kuttes i små terninger, fylt med kyllingbuljong og kokes i 15 minutter.
- På dette tidspunktet, i en spiseskje olivenolje, er løkene stekt til de er gyldne.
- Deretter overføres løk til gresskaret og gulrotspann, salt og rød pepper tilsettes etter smak.
- Alle ingrediensene moses ved hjelp av en blender. Om nødvendig tilsettes krem for å oppnå ønsket konsistens.
Vegetabilsk fløtesuppe: kostholdsoppskrift
Denne lavkalori diett suppen er ekteet lagerhus av vitaminer. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere det i forskjellige dietter, og leger anbefaler å spise det for gastritt og magesår. Hovedingrediensen i vegetabilsk fløtesuppe er fennikelrot med en unik kjemisk sammensetning.
Trinnvis tilberedning av suppe er som følger:
- Fennikelrot skjæres i små terninger ogfordel i en kasserolle med smeltet smør (20 g). Litt vann tilsettes neste, takket være hvilken fast fennikel blir myk og mør på 15 minutter. Før kokingen skal grønnsaker saltes og pepper.
- Den hvite delen av purre er kuttet i halve ringer, lagt til fennikel og stuet i 5 minutter sammen med roten.
- Deretter tilsettes terningkast poteter til grønnsakene, helles med kokende vann og stues til de er kokte.
- Vann tappes fra gryten med grønnsaker, hvoretter massen knuses av en blender til den er jevn. For å få en forsiktig fløtesuppe, bør den resulterende blandingen føres gjennom en sil.
- Hell revet suppe i en ren kjele, tilsett 200 ml krem (20%) umiddelbart etter koking.
- Fjern fløtesuppen fra bålet, pynt med friske urter og server.
Brokkoli fløtesuppe
С целью профилактики рака, язвы желудка, hjerte- og karsykdommer anbefales det å spise brokkoli minst noen dager i uken. Og slik at alle vitaminene i kålen blir absorbert i sin helhet, ville det være bedre å lage vegetabilsk fløtesuppe av den.
Oppskriften på en rett består av følgende handlingsrekkefølge:
- Skrell løken og den store potetknollen og skjær grønnsakene i terninger.
- Demonter brokkoli i blomsterstander (400 g) eller tine.
- Skyll grønnsaker under rennende vann, sett i en panne, tilsett vann og kok i 15-20 minutter til de er kokte.
- Spar ½ kopp buljong og tøm den gjenværende væsken.
- Mal kål, poteter og løk med en nedsenkbar blender, tilsett gradvis krem (150 ml) og lagret buljong under pisking.
- Riv eventuell hard ost (100 g) på et fint rivjern.
- Tilsett ost i den ferdige fløtesuppen og bland.
- Server med stekte kjeks i en panne.
