Sannsynligvis har hver husmor en kakeoppskrift medprotein-olje krem. Imidlertid har mange problemer med å tilberede en slik dessert. Smør-protein krem brukes vanligvis til å dekorere bakevarer. Den holder formen perfekt og er lett å jobbe med. Den brukes ikke bare til kaker, men også til kaker, cupcakes og andre søtsaker. Når den er riktig tilberedt, er kremen lett og luftig. Det smaker som vaniljeis. Tross alt er grunnlaget eggehvite, pisket til toppene.
For å lage en krem hjemme, trenger du:
Den siste komponenten er nødvendig for å piske proteiner. Takket være fersk sitronsaft er denne prosessen mye raskere.
For å få en lett protein-oljekrem, hvis oppskrift er angitt ovenfor, er det nødvendig, i tillegg til produkter, å forberede inventar på forhånd. Matlaging krever:
Så hvordan lage en proteinoljekrem tilkakepynt. Oppskriften består av flere hovedtrinn. Først må du tilberede oljen. Den skal fjernes fra kulde og deretter kuttes i små biter med en kjøkkenkniv. Oljen trenger ikke mykgjøres til romtemperatur.
Legg bitene i en dyp beholder og sett til side. Som sådan bør oljen gradvis mykne. Det anbefales ikke å varme den opp i mikrobølgeovn, over ild eller i vannbad.
Steg-for-trinn oppskrift på protein-oljekremlar deg enkelt forberede en masse for å lage dekorasjoner til kaker. Dette produktet inneholder kyllingegg. Bare proteiner er nødvendig for matlaging. Derfor må du først kjøre eggene i en dyp beholder, og deretter skille eggeplommene forsiktig. Du kan bruke en tom plastflaske til dette. Det viktigste er ikke å knuse eggeplommene under separasjonsprosessen.
Etter det skal proteinene plasseres i mikserskålen. De må i sin tur være rene og tørre. Du skal ikke kaste eggeplommene, de kan brukes i kokeprosessen.
Å lage en protein smørkrem oppskriftsom kan inkludere brennevin, er det nødvendig å slå proteindelen riktig. Før du starter prosessen, tilsett ½ ts fersk sitronsaft i komponenten. Takket være denne ingrediensen vil proteinene tykne mye raskere. Den beste måten å lage en kremaktig base på er å bruke en mikser. Du skal ikke slå den på i høy hastighet med en gang. Det er bedre å starte smått og slå ingrediensene i ikke mer enn 4 minutter. Resultatet skal være et stoff med store bobler.
Etter det må du gradvis introdusere i blandingenvaniljesukker og melis. I dette tilfellet må mikserhastigheten økes til middels. Pisk massen i 3 minutter. Som et resultat skal proteinet bli luftig og hvitt.
Når pulverisert sukker blandes med proteinenedu må slå på høy hastighet. Pisk komponentene til massen blir tettere og mer homogen. Du kan bestemme beredskapen til proteinet ved å snu beholderen. Hvis massen ikke strømmer ut av den, og hvite topper vises under piskingen, kan du fortsette til neste trinn i forberedelsen.
Når proteinene er klare, må du reduserepiskehastighet og gradvis innføre smørbiter, tidligere mykgjort, i massen. Produktet skal tilsettes i små porsjoner. Pisk komponentene uten avbrudd til du får en frodig og homogen proteinoljekrem. Alle kan mestre oppskriften. Viktigst, følg alle reglene.
Nå vet du hvordan du lager en klassisk protein-smørkrem. Oppskriften beskrevet ovenfor har noen særegenheter. Derfor, når du tilbereder kremen, bør det tas hensyn til noen nyanser:
For mange er søte bakverk forbudt.Tross alt er kremene i seg selv høye i kalorier. Men hvis du velger mellom olje og proteinolje, er det sistnevnte alternativet å foretrekke. Tross alt er kaloriinnholdet mye lavere.
For å tilberede en slik krem, anbefales det forbegynte å tilberede proteinmassen på et dampbad, og deretter legge smør til den resulterende massen. Hva kreves av komponentene? Produktsettet er enkelt:
Hva kreves av varelageret:
Vaniljesaus protein-oljekrem, hvis oppskrift erangitt ovenfor, kokker ikke lenger enn klassikeren. For en start er det verdt å forberede hovedkomponentene. Det anbefales å ta ut smøret fra kulden på forhånd, skjær i små biter og la stå ved romtemperatur. Produktet skal bli mykere.
Når smøret smelter, må du forsiktigmal og pisk til glatt, minner om tykk rømme. Først da kan du begynne å tilberede proteiner. Først må du skille eggeplommen. Du kan bruke en tom plastflaske til dette. Beholderen med proteiner må plasseres i et dampbad og slås gradvis til en tykk, men samtidig, luftig masse dannes. Generelt tar dette ikke mer enn 10 minutter. Dette avhenger i stor grad av mikseren.
Når proteinene er klare, må de fjernes fradampbad og avkjøl til 50 ° C ved romtemperatur. Tilberedt smør skal tilsettes til den resulterende massen. Det anbefales å legge produktet i små porsjoner og piske kremen kontinuerlig.
Hell til slutt brennevin i massen ogBland godt. Det er alt. Kremen for å lage smykker er klar. Det gjenstår bare for å avkjøle det. Om ønskelig kan fargestoff tilsettes kremen. Dette vil tillate deg å lage ikke bare vakre blomster, men også blader og et ornament.
Som regel er protein-oljekrem oftebrukes til å lage dekorasjoner til bakverk og kaker. Tross alt har en slik masse en luftig konsistens. Fra den kan du lage originale komposisjoner som vil beholde formen i lang tid. Hvis du følger alle reglene under forberedelsesprosessen, blir resultatet en luftig og delikat krem.
