Hjemlandet Puer te er Folkerepublikken Kina. Puer te - hva er det? Råvarene for å lage te er Yunnanet tea tree dyrket på Yunnan Highlands i Kina, da det er her de mest passende forholdene for å dyrke denne planten er. Bruken av puer te som drikke har en veldig lang historie, som er omtrent 1700 år gammel. Denne typen te er preget av det faktum at før du kommer inn i butikkhyllene, lagres råvarer i flere år (noen varianter av te blir alderen i 70 år), det vil si at de lar den bli gammel.
Inntil menneskeheten ble oppfunnettransport, ble puer te alderen på vei til landet der kundene ventet på det. Men allerede på XX-tallet, da forbrukerne fikk vite om de legende egenskapene til puer te (som spilte en enorm rolle i å øke etterspørselen etter disse produktene), kunne naturlig aldring ikke fullføres før slutt, på grunn av mangelen på nødvendig tid. Dette fungerte som en drivkraft for forskere å utvikle en spesiell teknikk for gjæring av te på kortere tid.
Fermenteringsteknologi varfølgende: tea tree blader fra Yunnan Highlands ble plassert i en tank og helles med oppvarmet vann. Dette bidro til en økning i temperaturen i teapelen og raskere aldring. I henhold til produksjonsteknologien for råvarer har puer te to typer: "raw puer", det vil si naturlig gjæret, og "tvunget puer", det vil si laget ved hjelp av kunstige aldringsteknikker. Mange mennesker tror at når man bruker kunstig gjæringsteknikk, blir de helbredende egenskapene til puer te tapt. Vi ønsker å fjerne denne myten - egenskapene til puer forblir de samme.
Hva er de legende egenskapene til puer te
Så ifølge kinesiske forskere og leger,de helbredende egenskapene til puer te gjør at en person kan overvinne mer enn 100 forskjellige sykdommer, alt fra sykdommer forbundet med å være overvektige og slutte med forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Puer vil også hjelpe i kampen mot høyt blodsukker og kolesterol, med kreftceller, med et bakrus-syndrom forårsaket av rus i kroppen med alkoholholdige drikker, og også rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Mange dietiter forskriver puer te til kundene sine som ønsker å gå ned i vekt, og refererer til det faktum at denne drikken hjelper til med å balansere kroppens stoffskifte takket være vitamin A, D, E.
Hvordan lage Puer te
Et kjent faktum er at puer te harvedvarende lukt og rik farge, så det anbefales ikke å brygge denne drikken i en tekanne laget av leire. Dette er fordi leire - et materiale som perfekt absorberer lukt som ikke kan fjernes med vanlig vask.
For å brygge te, må du skille litenstykker små (ca. 2-3 centimeter) og legg dem i en tekanne. Dessverre finnes det ingen eksakte data om mengden tebrygging, for eksempel når du brygger vanlig Ceylon-te, ettersom styrken, smaken og fargen på drikken avhenger av mange eksterne faktorer. For å myke opp styrken på drikken, når kjelen varmer, fyller du småen med kaldt vann, tøm den deretter og tilsett kokende vann. Eller gjør det samme, men bruk varmt vann.
Husk kokt vann(dvs. 100 grader) vil ødelegge smaken på puer te. Teblader må brygges med vann, hvis temperatur når 90-95 grader celsius. Den første tebryggingen varer omtrent 10-30 sekunder, den neste - 5-10 sekunder. Fra 4-5 brygging, bør infusjonstiden økes til 40-50 sekunder.
