Appetittvekkende rosenrøde kjeks liker nesten alt.Sprø delikatesse kan være en matbit, deretter serveres kjeks med øl, suppe eller brukes som tilsetningsstoff til salater. Og søte vaniljeknekker med rosiner eller valmuefrø serveres med te, melk eller kaffe.
Selvfølgelig, i dag en slik delikatesse med enhver smakkan kjøpes i hver butikk, men det vil være mye smakligere og sunnere hvis du uavhengig tilbereder kjeks i ovnen. Dessuten er det så enkelt at til og med et barn kan takle oppgaven.
Du kan koke kjeks i ovnen fra hvilken som helstbrød. Dessuten spiller det ingen rolle om det er hvitt eller svart, friskt eller i går. Den eneste betingelsen når du bruker foreldet brød er at det ikke er spor av mugg på det.
Så hvordan lage kjeks i ovnen?Vi kuttet brødet i terninger. Hvis vi planlegger å bruke kjeks i salater, så gjør terningene små. Hvis vi bare har tenkt å spise dem, er det bedre å lage terninger med en overflate på ca 2-2,5 cm. Mens vi vil kutte brødet, slår vi på ovnen for oppvarming og setter termostaten på 180 grader. Hell brødterninger på en stekeplate, sett den i ovnen i 15-20 minutter. Tiden avhenger av hvor sprø og rosenrøde kjeks du vil få. Så enkle kjeks er forberedt, men for å gjøre deres smak mer interessant, kan du bruke en rekke krydder.
Hvis du for eksempel bestemmer deg for å lage mat krydretkjeks i ovnen, før du sender stekebrettet med brødterninger til ovnen, skal de strøs med finmalt salt, svart pepper, tørr paprika eller karri. Krydder kan velges etter din smak. Men hvis du planlegger å lage søte kjeks til te, så pulverisert sukker (du kan blande det med vaniljesukker eller kanel), må du strø ferdige kjeks, umiddelbart etter at du har fått dem ut av ovnen.
Og du kan vise fantasi og lage duftendehvitløkskrutonger i ovnen, som kan serveres med ukrainsk borsch i stedet for tradisjonelle smultringer. Et halvt brød med hvitt (eller svart, som du vil) brød vil trenge omtrent et halvt glass vegetabilsk olje. Det er selvfølgelig best å ta oliven, men det er også et spørsmål om smak. Hell olje i en bolle, klem et par fedd hvitløk, hell tørkede urter og ha salt i den. Tørkede urter kan være hvilken som helst - dill, persille, basilikum. Og du kan ta den ferdige blandingen, for eksempel "provençalske urter" eller et sett italienske krydder. Stek brødskiver i aromatisk olje (brød skal ikke kuttes for fint til å tilberede denne retten). Vi sprer brødterningene på en stekeplate og i ovnen. Stek til de er brunet og har den nødvendige hardheten.
Du kan lage en slik forrett med ost.For å gjøre dette, må du strø nesten klare kjeks med ost, som du trenger å rive på det fineste rivjernet, og sende dem til ovnen i bare et par minutter, slik at osten begynner å smelte.
Jeg må si at dessertkjeks tilberedes ikke bare av foreldet brød. De søte sprø kjeksene i ovnen, hvis oppskrift er gitt nedenfor, er bakt som småkaker.
Så knekk tre egg i en bolle og slå dem medet glass sukker og en teskje salt, tilsett et glass rømme og et glass rosiner til blandingen (kan erstattes med nøtter eller valmuefrø). Bland en teskje (uten bakke) brus med samme mengde mel, tilsett deigen og bland. Tilsett ytterligere 4-4,5 kopper mel for å lage en ganske kjølig deig. La oss ligge i tretti minutter, og del den deretter i tre eller fire deler og danne langstrakte stenger som ligner franske baguetter i form. Legg dem på en smurt bakeplate og stek på to hundre grader til de er kokte.
Så ta ut ovnene, la oss avkjøle litt slikbare ikke bli brent, og skjær over i smale skiver. Vi la dem på en stekeplate og satte dem i ovnen igjen slik at kjeksene tørker og brune. Dryss de ferdige kjeksene med melis og server etter te.
