Ved omtale av sjokolade representerer hver person en ferie, smiler, barndom og føler en fantastisk aroma og smak.
Sjokoladefigur - et uunnværlig attributt for enhverferie. Et velduftende produkt i form av julenissen, en kanin, en engel eller et hjerte vil være en utmerket gave til et barn, pårørende, en kjær eller en bekjent. Dette er ikke bare en original overraskelse, men også universell. Det passer for en bursdag, et bryllup, en date og bare for å uttrykke hans takknemlighet og kjærlighet.
Prototypen av figurert flislagt sjokolade dukket opp i1659 takket være David Shia, som åpnet fabrikken. Siden den tiden begynte produksjonen av sjokolade å utvikle seg raskt: den ble lagt til sukkervarer og produsert nye varianter, etter å ha etablert masseproduksjon. I det XVII århundre visste de likevel ikke hvordan de skulle forme, derfor er det umulig å si med selvtillit at det var påvist sjokolade.
For første gang ble figurert sjokolade laget av tyskprodusent Franz Stolwerk. Han åpnet en fabrikk som opprinnelig spesialiserte seg på hostedråper. Takket være Heinrich Stolwerk, grunnleggerens sønn, var produksjonen av sjokolade ikke manuell, men mekanisert: dampmaskiner, gigantiske ovner og femrullsmaskiner for sliping av massen dukket opp. Franz lagde først pepperkakebrett til bruk for støping. Imidlertid var figurert sjokolade da en variant av flisene.
Franz Stolwerk passet på reklame.Han formidlet informasjon ikke bare i aviser, men også i tog, på skip, ved hjelp av en plate med fargebilder. For den tiden var det en vellykket og innovativ reklame. Spesiell oppmerksomhet ble viet til konfektemballasje og dekor av butikker. En av innovasjonene til den tyske produsenten er en sjokoladeautomat, som dukket opp i 1880. De hadde et utsøkt utseende, et speil, en klokke og et barometer.
Siden 1840 begynte Berwaerts i Belgia å gi forskjellige former for mørk sjokolade. Dette er det første selskapet som har laget produksjonen av skjønne delikatesser til et nytt nivå.
For første gang i 1870 ble Henry Nestle lagetbar melkesjokolade. I stedet for bitterhet dukket det opp en kremet søt smak. Over tid brakte ulike oppskrifter og den nyeste teknologien smaksopplevelsene til perfeksjon. Siden den gang var figurene ikke bare laget av svarte varianter, men også av meieri, og formene ble originale, noe som gjorde sjokolade til å bli et kunstverk.
Former av krøllet sjokolade er forskjellige. For deres fremstilling brukes splittformer. De består av to eller flere deler.
Utvalget av mestere utvides. Til salgs er det både hule figurer, og rollebesetninger, med en fylling. Her er noen eksempler:
En interessant gave er sjokolade med et portrett av en mann. Til dette brukes konditorfarge. Masters overfører ikke bare portretter, men også hele bilder til basis av sjokolade.
Forskere hevder at bruken av dette produktet gunstig påvirker hjernen, stimulerer hukommelsen og forbedrer ytelsen.
Figurert sjokolade er fortsatt en godbit og bringer,Først av alt, glede, og deretter dra nytte. Formuleringen av fremstillingen blir modifisert og supplert, teknologien er oppfunnet, men smaken på produktet forblir uendret.
