Enig at den samtidige kombinasjonenen betydelig mengde salt og sukker i oppskrifter er ikke helt kjent, og til en viss grad til og med skremmende. Noen uerfarne husmødre kan reagere på samme måte som forslaget om å koke saltet vannmelon. Oppskriften på uvanlige sylteagurk vil for mange være lite kjent. Tross alt er sukkerfrukten i sommer kjent for sin sødme og kan ikke ved første øyekast kombineres med salt. Hva er smaken av den foreslåtte retten? Først av alt er det en syrlig, spesifikk matbit for en amatør. Hvis du bare elsker syltede agurker eller lettsaltede tomater, vil du helt sikkert like salt vannmelon. Oppskriften kan variere i sammensetningen av ingrediensene, avhengig av emballasjen som brukes til hermetisering. Syltede frukter, kuttet i biter, lukkes vanligvis om vinteren i glassbeholdere. I dette tilfellet gir oppskriften på saltede vannmeloner i krukker den obligatoriske tilstedeværelsen i løsningen for å helle eddik eller aspirin. Dette er nødvendig for pålitelig lagring. Mange husmødre bruker oppskrifter som ligner de som brukes i bearbeiding av agurker eller tomater. Men hvis du foretrekker en naturlig smak, kan du prøve å lage uvanlige vannmeloner i fat. Det er sant at du vil trenge mye mer tid til å jobbe.
Hvordan salt vannmeloner i en tønne? Viktige tips
I gamle dager var det ingen glasskar - modernecontainere for praktisk hermetisering. Derfor ble saltede vannmeloner høstet om vinteren i tretønner eller -kar som agurker og kål. Og i vår tid foretrekker noen husmødre denne metoden. En forutsetning er selvfølgelig tilgjengeligheten av lagringsplass - et kjølig rom, kjeller eller kjeller. Hvis du skal drive hermetikk på denne måten, vil du sannsynligvis ikke angre. Tross alt, hvor fantastisk det vil være å servere gjester, for eksempel på nyttårsferien en hel salt vannmelon! Oppskriften er enkel, men kanskje litt arbeidskrevende. Det tar mye tid for foreløpig klargjøring og legging av produkter. Det er best å bruke vannmeloner i liten størrelse, ikke mer enn tretti centimeter i diameter. De skal imidlertid være litt umodne.
Ulike fyllingsalternativer
Grunnlaget for fremstilling av saltlake kan værevanlig rått kaldt vann eller vannmelonmasse med frø. Nedenfor er noen få skjenkealternativer som er egnet for høsting og fremstilling av salt vannmelon. Saltlakeoppskriften som du velger etter de som er beskrevet nedenfor, kan variere litt avhengig av smakspreferanser. Men det er bedre å følge den uten vesentlige endringer:
beising
Skala fatet med kokende vann og begynn å leggevannmeloner i lag. Et tykt fyll med bruk av masse skal helles gradvis over fruktene litt med en gang, mens du sørger for at de ikke flyter. Vandige saltoppløsninger blir brukt etter at tønnen er fullstendig fylt med vannmeloner. Når nivået i beholderen ikke når kantene med omtrent ti til femten centimeter, må du slutte å legge fruktene. Legg på toppen av festefilmen og dekk den til med sand for å få en fullstendig forsegling. Etter to til tre måneder kan du åpne fatet og ta en prøve. God smak!
