Каждая клетка человеческого тела уникальна.Og denne personligheten er gitt av proteiner. Hva er proteiner? De kalles også proteiner. De er forkjemperne i kompleksiteten til molekylene som utgjør selve proteinstoffet. Spesielt mye proteiner i hår, hud, bein, negler og muskelvev. Men det er ikke alt, proteiner er en del av hormoner, nevrotransmittere, antistoffer, enzymer og en oksygenbærer kalt hemoglobin. Vi skylder dem 20% av kroppsvekten, så det er så viktig å få i seg nok byggemateriale fra mat.
Komponenter av en sammensatt helhet
Akkurat som ord består av bokstaver, så er proteiner også sammensatt avaminosyrer. I alfabetet til menneskets biokjemi er det 20 "bokstaver". For å fortsette analogien er det imidlertid verdt å merke seg at "ordene" i seg selv består av millioner av "bokstaver". Slik kompleksitet betyr en enorm sårbarhet for systemet. Derfor er aminosyresammensetningen til proteinene du konsumerer veldig viktig. Det vil ikke være nok komponenter - og det vil være umulig å sette sammen molekyler. Eller kroppen må ødelegge noen andre molekyler. For eksempel, når du faste, tas aminosyrer fra blod og bein.
Alle har sitt
Что такое белки и почему они очень уникальны?Dette er kombinasjoner av den komplekse strukturen, forbundet minst på tre nivåer (noen ganger er det også kvartære proteiner). Og de er unike fordi kroppen syntetiserer dem basert på den genetiske informasjonen som er innebygd i DNAet til hver enkelt av oss. Hver celle har sitt eget "apparat" for proteinsyntese - ribosomalkomplekset. Tvillinger, som er biologiske kloner, har imidlertid de samme proteiner, noe som gjør dem til ideelle givere for hverandre.
Aminosyrer som kreves
Fordi proteiner er så individuelle, gjør ikke kroppen detassimilerer dem hele. I fordøyelsessystemet blir proteiner brutt ned til aminosyrer og absorbert i denne formen. Og så sender kroppen dem til punkter hvor "reparasjonsarbeid" er nødvendig. De trengs hver dag i store mengder i huden, slimhinner i mage-tarmkanalen og i vekstsonene i negler og hår. Med et ord er å neglisjere riktig ernæring helsefarlig.
Veganske saker
Hva er proteiner når det gjelder ernæring?Tidligere ble det antatt at aminosyrer av planteproteiner ikke kan være et byggemateriale, siden de ikke blir absorbert uten noen aminosyrer som er typiske for dyrevev. Denne uttalelsen viste seg å være en myte under verifisering. Når fordøyelsen oppstår i magen, skilles alle typer aminosyrer ut i matklumpen. Dermed kommer alle 20 i de rette proporsjonene inn i tarmen. Og alt er perfekt absorbert. Selv om det egentlig ikke er veldig sunt å være veganer, da det er noen vitaminer og faktorer som ikke blir syntetisert av "urteaktige" mennesker.
Prosessledere
Proteiner i menneskekroppen spiller en viktig rolle iregulering, både nervøs og humoristisk. Nevrotransmittere er stoffer som overfører fart fra en nevron til en annen. Og humoral regulering ved hjelp av proteiner blir gitt ved syntese av hormoner som sakte men sikkert styrer prosessene i kroppen.
konklusjon
Hva er proteiner?Dette er komponentene i kroppen vår, individuelle og ekstremt komplekse. Består av tjue aminosyrer og er ment for beskyttelse (proteiner i immunforsvaret), regulering og riktig konstruksjonsfunksjoner.
