Jęczmień perłowy to rafinowane ziarno jęczmienia,poprzednie etapy szlifowania i polerowania. Jęczmień jest bezpretensjonalnym i niedrogim zbożem znanym człowiekowi od niepamiętnych czasów i jest szeroko stosowany w sztuce kulinarnej wielu krajów.
Jednak na terytorium przestrzeni poradzieckiejIstnieje stronnicza opinia na temat tego produktu. Dla wielu jęczmień kojarzy się z wojskiem, obozem dla dzieci lub po prostu tanią jadalnią, która serwuje świeże i nieestetycznie wyglądające potrawy. Tak, ta owsianka musi być odpowiednio ugotowana, aby była krucha, apetycznie wyglądająca i naprawdę przypominała same perły - perły, od których pochodzi jej nazwa.
Jeśli w diecie od czasu do czasu będzieowsianka jęczmienna jest obecna, korzyści z takiego odżywiania wpłyną na stan zdrowia, wygląd i, w rezultacie, nastrój. Faktem jest, że jęczmień jest jednym z najcenniejszych zbóż, w którym znajduje się najbardziej kompletny asortyment witamin, mikro i makroelementów, składników odżywczych i biologicznych substancji czynnych, których potrzebuje człowiek.
Wśród soli mineralnych dominuje żelazo,należy również odnotować wapń i potas; fosfor, jod, mangan, brom, selen, miedź, cynk i kobalt. Oczywiście przy tak bogatym składzie mineralnym zalety jęczmienia nie ulegają wątpliwości. Tylko selen jest prawdziwym skarbem dla ciała. Ten pierwiastek śladowy ma silne działanie przeciwutleniające, wzmacnia układ odpornościowy i stanowi zabezpieczenie przed wieloma poważnymi chorobami. Nie mniej cenny jest fosfor, który reguluje metabolizm i aktywność mózgu, a także jest niezbędny do wchłaniania wapnia.
Skład witamin jest nie mniej bogaty:Witaminy A, witaminy B, w tym kwas foliowy, a także D, K, E i PP. Taki składnik jak kwas foliowy jest niezbędny dla zdrowia kobiet i normalnego przebiegu ciąży, inne witaminy B są potrzebne do pełnego funkcjonowania układu nerwowego, witaminy A i E są odpowiedzialne za piękno i biorą udział w mechanizmach przeciwutleniających, witamina D sprzyja wchłanianiu fosforu i wapnia.
Fakt, że jęczmień perłowy jest dobryorganizm - nie ma wątpliwości, ponieważ jęczmień przewyższa nawet pszenicę bogactwem składu białkowego i aminokwasowego. Jednym z najcenniejszych aminokwasów jest lizyna, która działa przeciwwirusowo, chroniąc przed przeziębieniem i opryszczką. Ponadto lizyna bierze udział w produkcji kolagenu, substancji, która spowalnia pojawianie się zmarszczek i wspomaga turgor skóry. Tak więc jęczmień perłowy zawarty w menu jest korzystny dla wyglądu, który wyraża się zarówno pośrednio (uzdrawiając całe ciało), jak i bezpośrednio (efekt jest bezpośrednio na skórze).
Pozytywne skutki tego prostego jedzenialudzkie ciało jest bardzo różnorodne, a przyczyną jest jęczmień, z którego powstaje jęczmień perłowy. Korzyści z tego zboża zostały udowodnione przez wiele pokoleń i sprawdzone w laboratorium. Normalizuje metabolizm, eliminuje toksyny i toksyny, pomaga przy cukrzycy, chorobach wątroby, zaburzeniach czynności nerek, chorobach pęcherzyka żółciowego, żołądka i dróg moczowych, zaburzeniach układu hormonalnego i wielu innych patologiach. Ponadto jęczmień dostarcza do mózgu niezbędne substancje i pozwala zachować jasność umysłu do późnej starości. To jedzenie jest dobre dla osób starszych, a także tych, którzy cierpią na zaburzenia widzenia, nadwagę i problemy trawienne. Wysoka zawartość błonnika w jęczmieniu umożliwia ustalenie funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego. Jest to jeden z najbardziej przydatnych produktów dietetycznych zawartych w różnych programach odchudzania. I nawet z problemami takimi jak niestrawność lub zatrucie pokarmowe, jęczmień perłowy może przyjść na ratunek.
Dlatego dobrze jest mieć osoby w każdym wiekudiety takie jak sałatki z pęczakiem, zupy i gulasz z tym zbożem. Będzie to pyszna i po prostu krucha owsianka z jęczmienia perłowego. Korzyści z jęczmienia przejawiają się w poprawie funkcjonowania wielu narządów i wzmocnieniu całego ciała.
