Przewód żołądkowo-jelitowy (GIT) jest złożony iunikalny system narządów zaprojektowany do przetwarzania żywności, izolowania i rozkładania składników odżywczych, wchłaniania ich do krwiobiegu, a także do usuwania pozostałości, które nie są trawione. Każdy z narządów pełni osobną funkcję i jest bardzo ważny. Tak więc trzustka jest największym ze wszystkich gruczołów. Wydziela sok trawienny i enzymy rozkładające białka, tłuszcze, skrobię i węglowodany. W chorobach trzustki dieta jest zalecana bezbłędnie.
Każdy narząd przewodu pokarmowego ma unikalną strukturę ifunkcje. Tak więc trzustka bierze udział w procesach trawiennych. Pełni dwie ważne funkcje. Po pierwsze, trzustka wydziela nieaktywne enzymy do dwunastnicy, które są niezbędne do trawienia pokarmu.
Obejmują one:
Po wejściu jedzenia do dwunastnicyjelita, enzymy te są aktywowane i zaczynają trawić pokarm. Jest to tak zwana zewnątrzwydzielnicza funkcja trzustki. Drugi to hormonalny. Pomiędzy zrazikami trzustki istnieje wiele grup komórek, które nie mają przewodów wydalniczych. Są również nazywane wysepkami Langerhansa. Pełnią funkcję wewnętrznego wydzielania i wydzielają glukagon i insulinę do krwioobiegu. Są to hormony biorące udział w metabolizmie węglowodanów.
Ponieważ to ciało pełni dwie funkcje, to dlategochoroby można podzielić na dwie grupy. Pierwszy obejmuje te związane z enzymami i trawieniem pokarmu, a drugi - z hormonalną regulacją funkcji hormonalnej. Zapalenie trzustki - jest jedną z najczęstszych chorób trzustki, a dieta w tym przypadku jest obowiązkowa. Z naruszeniem funkcji hormonalnej pojawia się cukrzyca. Ta choroba wymaga takiej samej diety jak w przypadku zapalenia trzustki, ale wyklucza wszystkie produkty zawierające glukozę. Ważne jest, aby osoby z cukrzycą utrzymywały poziom cukru we krwi na akceptowalnym poziomie.
Jak wspomniano wcześniej, podczas normalnej pracytego narządu enzymy rozkładające tłuszcze, białka i węglowodany wchodzą do dwunastnicy dopiero po wejściu pokarmu. W przypadku zapalenia trzustki dochodzi do: lipazy, trypsyny i amylazy są aktywowane w samym gruczole i niszczą go. Nie ma dla nich znaczącej różnicy co do strawienia, ani ścian gruczołu, ani kawałka jedzenia. W tym przypadku oczywiście do dwunastnicy nie wchodzą enzymy, co powoduje objawy, takie jak nudności i wymioty niestrawionego jedzenia. Niebezpieczeństwo polega również na tym, że toksyny uwalniane w wyniku tego przedostają się do innych ważnych organów przez krwioobieg, niszcząc je.
Ponieważ zapalenie trzustki jest główną chorobątrzustka, opracowano specjalną dietę dla osób cierpiących na tę dolegliwość. Jednak podobna dieta powinna być przestrzegana w przypadku każdej patologii trzustki, zwłaszcza, że to zapalenie trzustki prowadzi do większości powikłań i patologii.
Liczne badania w tej dziedzinie dowodzą, że wiele czynników może wpływać na choroby przewodu pokarmowego:
Ale jak pokazują statystyki najczęściejchoroby trzustki występują właśnie z powodu spożywania tłustych, smażonych i pikantnych potraw oraz alkoholu. Chodzi o to, że do tych produktów przydziela maksymalną liczbę enzymów. W tym przypadku ogromne obciążenie całego przewodu żołądkowo-jelitowego, aw rezultacie opóźnienie uwalniania lipazy, trypsyny i amylazy. Z tego powodu w przypadku chorób trzustki dieta jest obowiązkową receptą.
Podczas diagnozowania choroby trzustkigruczoły (zapalenie trzustki) są przepisywane w celu zmniejszenia obciążenia narządu. Bardzo ważne jest porzucenie produktów, które stymulują silną produkcję enzymów i powodują procesy zapalne. Na przykład w ostrej postaci zapalenia trzustki dana osoba otrzymuje leczenie w szpitalu, a także odpoczynek, głód i zimno. Ponieważ pokarm nie dostanie się do przełyku, aktywność enzymatyczna spadnie, co przyczyni się do regeneracji gruczołu.
Choroba taka jak zapalenie trzustki znajduje się wdzieci powyżej pierwszego roku życia. Powinieneś bardzo uważać na proces leczenia, ponieważ jeśli nie wyleczysz go w odpowiednim czasie, w przyszłości patologia stanie się przewlekła. Oczywiście ostry etap zapalenia trzustki wymaga obowiązkowej opieki szpitalnej. Lekarz przepisze właściwe leczenie i dietę. Ogólnie dieta trzustki u dzieci i dorosłych nie różni się i składa się z produktów gotowanych i o niskiej zawartości tłuszczu.
Ostra postać choroby jest bardzoniespodziewanie. Pojawia się atak bólu, zlokalizowany w lewym podżebrzu, temperatura wzrasta. Wymioty i brak apetytu będą również charakterystycznymi objawami. Oczywiście musisz natychmiast wezwać karetkę pogotowia. Z reguły w ostrym zapaleniu trzustki trzustki pacjent jest hospitalizowany, ponieważ zapalenie tego narządu bez niezbędnego leczenia może prowadzić do śmierci. Ponadto w ciągu pierwszych kilku dni pacjentowi zaleca się post terapeutyczny, czyli całkowite wykluczenie wszystkich produktów spożywczych. Dozwolone jest picie wody mineralnej Borjomi i wywaru z dzikiej róży. Żywienie pozajelitowe podaje się dożylnie.
Kiedy chory poczuje się trochę lepiejprzepisać dietę na zapalenie trzustki. Konieczne jest wykluczenie smażonych, wędzonych, świeżych wypieków i soli. Dozwolone są śluzowate zupy, płatki owsiane, niskotłuszczowe odmiany produktów białkowych (mięso i ryby). Konieczne jest wychodzenie z postu medycznego bardzo powoli, codziennie zwiększając ilość spożywanych kalorii. W pierwszym dniu należy otrzymać maksymalnie 400 kcal, w drugim 500 kcal itd. W chorobach trzustki dieta jest pokarmem frakcyjnym w małych porcjach.
Należy również wziąć pod uwagę fakt, że po ostrympostaci choroby zaleca się przestrzeganie diety przez co najmniej 3 miesiące. W przeciwnym razie może powrócić atak ostrego zapalenia trzustki. W przypadku chorób trzustki dietę i menu na każdy dzień można sporządzić indywidualnie, biorąc pod uwagę stan innych narządów przewodu pokarmowego. Generalnie zaleca się rezygnację ze smażonych i pikantnych potraw, a także złych nawyków.
Ta forma choroby jest mniej zauważalna.W okresach zaostrzeń pacjent cierpi na zgagę, ból w lewym boku, nudności i wzdęcia. W postaci przewlekłej każdy lekarz zaleci dietę na zapalenie trzustki. Przykładowe menu zawiera płatki zbożowe i produkty białkowe (mięso i ryby), zupy warzywne. W okresie zaostrzenia dozwolone jest używanie:
Kiedy zaostrzenie mija, dieta może być trochędostosuj: lekko zwiększ ilość tłuszczu i dodaj do diety kilka potraw. Ale nie należy się przejadać i unikać potraw smażonych i wędzonych. W chorobach przewlekłych (bez zaostrzenia) trzustki dieta i przybliżone menu mogą składać się z następujących produktów:
Dieta jest bardzo ważna i niezbędna w przypadku zapalenia trzustki.trzustka. Menu powinno zawierać wyłącznie zatwierdzone produkty spożywcze. Ponadto istnieje lista przystanków. Te naczynia są zabronione do używania, szczególnie w okresach zaostrzenia. Mogą wywoływać powikłania, aw niektórych przypadkach nawet powodować martwicę tkanek gruczołu. Z diety należy wykluczyć:
Takie produkty, wchodzące do przełyku, wymagająduża liczba enzymów. Ale ponieważ podczas choroby zawartość żołądka jest wrzucana do przewodów gruczołu, amylaza, trypsyna i lipaza zaczną być przetwarzane w samych przewodach. Doprowadzi to do nasilenia procesu zapalnego w trzustce.
Czasami bardzo trudno jest pogodzić się z faktem, żebędziesz musiał przez jakiś czas trzymać się diety. Ale zdrowie jest o wiele ważniejsze. A jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zalecanych zasad, skuteczność terapii może zostać znacznie zwiększona.
Bardzo ważne jest zorganizowanie prawidłowego żywienia,aby nie tylko korzystnie wpływał na Twój przewód pokarmowy, ale też nie pogarszał Twojego samopoczucia. Najpierw napisz listę dozwolonych produktów spożywczych. Można z nich przygotować wiele pysznych i zdrowych potraw, które nie zaszkodzą trzustce. Całą dietę należy podzielić na 5 posiłków, ponieważ należy jeść w małych porcjach i jednocześnie nie dopuszczać do długich przerw w jedzeniu. Trzustka „nie lubi” zbyt gorących i zimnych, więc dobrze, jeśli jedzenie jest w średniej temperaturze.
Dieta na choroby trzustki tokonieczny środek, którego nie można zaniedbać. To właśnie wykluczenie z diety wielu pokarmów pomaga złagodzić stany zapalne w gruczole i normalizować przewód pokarmowy.
