Dieta antycholesterolowa

Wiele osób wie, że zwiększona zawartośćcholesterol we krwi prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia. Dlatego w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa wystąpienia udaru i zawału serca konieczne jest przestrzeganie diety antycholesterolowej.

Główną zasadą diety przeciwcholesterolowej jestograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych, ponieważ są one przyczyną powstawania blaszek cholesterolowych. Prawidłowe i regularne przestrzeganie zasad, które zapewnia dieta antycholesterolowa, jest kluczem do udanej utraty wagi, ponieważ ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń zmniejsza się poprzez obniżenie poziomu cholesterolu we krwi o 10-12%.

Ta dieta jest stosowana głównie ww celach terapeutycznych i profilaktycznych, dlatego przestrzegając go, nie musisz głodować. Jedynym warunkiem jest zrewidowanie systemu żywieniowego i wprowadzenie pewnych zmian w diecie.

Dieta antycholesterolowa: podstawowe zasady

Przestrzegając diety przeciwcholesterolowej, należy ściśle przestrzegać następujących zasad:

• mięso w diecie powinno być tylko chude, to znaczy bez tłuszczu;
• konieczne jest całkowite wykluczenie z diety półproduktów mięsnych - kiełbas, kiełbas, boczku i podobnych produktów;
• masło należy zastąpić oliwą z oliwek.

Istnieją produkty, które zmniejszają wzrostcholesterol. Dieta antycholesterolowa obejmuje wszelkiego rodzaju jagody i owoce, które po obróbce cieplnej stają się galaretowate, niskotłuszczowe produkty mleczne (zawartość tłuszczu w serze nie powinna przekraczać 30%), gotowane jaja kurze, ale nie więcej niż 3 sztuki tygodniowo. Również w tej kategorii znajdują się owoce roślin z rodziny motylkowatych - fasola, groch, soczewica, gotowe produkty niezawierające kokosa i masła oraz mięso ryb.

Dozwolona żywność

Lista powyższych produktów jest ogólna, więc teraz rozważymy konkretne produkty, które działają na obniżenie cholesterolu. Dieta pozwala na:

• fermentowane produkty mleczne: kefir beztłuszczowy, jogurt, twarożek, sery domowe, ayran;
• warzywa: kapusta, cukinia, pomidory, buraki, marchew i ziemniaki;
• owoce: kiwi, brzoskwinia, morele, winogrona;
• jagody: arbuz, melon, truskawka, różne porzeczki;
• zielenie i zioła: pietruszka, koperek, sałata, cykoria, szpinak;
• owoce cytrusowe: grejpfrut, cytryna;
• zupy warzywne i rybne;
• groszek, fasola, soczewica.

Do picia możesz użyć zielonej herbaty, warzywi soki owocowe (najlepiej świeżo przygotowane), niezbyt słodki kompot lub wywar z suszonych owoców, a także czerwone wino (cahors lub wina deserowe).

Pokarmy, które ogranicza dieta przeciwcholesterolowa

Kategoria „ograniczonej” żywności obejmuje:

• owoce morza;
• pieczone chude mięso;
• Makaron
• pieczywo;
• gorzka czekolada, cukier, mus i galaretka;
• olej słonecznikowy;
• produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Niedozwolona żywność

Istnieją jednak produkty, które są surowo zabronione. Obejmują one:

• tłuste mięso, zwłaszcza gęś, kaczka lub wieprzowina;
• tłuszcz w dowolnej postaci;
• tłuste ryby, zwłaszcza ryby rzeczne;
• tłuste produkty mleczne, zwłaszcza mleko, domowy twarożek, śmietana;
• margaryna, masło, majonez;
• zupy błyskawiczne i płatki zbożowe;
• smażone ziemniaki;
• półprodukty (pierogi, pierogi, naleśniki i podobne produkty);
• słodycze, zwłaszcza biała i mleczna czekolada.

Jeśli ściśle przestrzegasz zasad i zaleceń,które zapewnia dieta antycholesterolowa, to po krótkim czasie efekt będzie zauważalny - obniżony poziom cholesterolu we krwi, a co za tym idzie - dobry stan zdrowia. Również dla zwiększenia skuteczności tej diety niezbędna jest aktywność fizyczna: spacery na świeżym powietrzu, bieganie, jazda na rowerze, pływanie.