Najbardziej „pyszną” sztuką jest gotowanie.I składa się z dwóch głównych punktów - dokładności i inspiracji. Co więcej, dokładność jest najważniejsza na początkowym etapie. Musisz przyznać, że tylko doświadczona osoba może gotować „na oko”, wykonując pewną operację wiele razy. Dla początkujących kucharz potrzebuje książki kucharskiej z dokładną ilością potrzebnych składników. Tutaj na ratunek przychodzą różne urządzenia, z których najważniejszym jest miarka.
Miarka jest zaprojektowana specjalnie do pomiaruilość jedzenia potrzebna do przygotowania potrawy. Jest zawsze obecny w kuchni każdej gospodyni domowej, odmierzając mililitry i gramy różnych płynów i produktów sypkich. Miseczki pomiarowe są bardzo zróżnicowane w wyglądzie, pod względem materiału produkcji i podziałki. Może to być duży dzbanek o objętości do 1,5-2 litrów lub mała zlewka na 20-50 ml. Wszystko zależy od tego, dlaczego i gdzie używane jest to naczynie.
Materiał, z którego wykonana jest miarka, jest bardzo ważny. Teraz jest głównie z tworzywa sztucznego. Istnieją również wyroby ze szkła, metalu i ceramiki.
Szeroka gama różnych rodzajów wymiarównaczynia według metody ich użycia. W przypadku cieczy zwykle stosuje się miarkę z wyraźną podziałką w mililitrach. Jego optymalny rozmiar to 250-500 ml. Często po przeciwnej stronie naczyń stosuje się również jednostki miary sypkich ciał stałych - gramy, miligramy. Takie szkło jest uniwersalne. Za jego pomocą zmierzysz wymaganą ilość zarówno płynnego, jak i sypkiego produktu, i pozostanie on jedyną konieczną zmierzoną pojemnością w twojej kuchni.
Podczas przygotowywania różnych koktajli użyjmiarka z dwoma pojemnikami o różnych pojemnościach (20 i 40 g), połączonymi ze sobą za pomocą dna. Nazywa się to „osadzaczem” i jest ważnym narzędziem w pracy barmana.
Ostatnio nasze kochanki są więcejPodoba mi się tradycja mierzenia objętości różnych produktów za pomocą kubków („kubków”), które pochodzą z zagranicy. Środek ten jest również obecny w przepisach różnych kuchni europejskich i amerykańskich, więc zaawansowani szefowie kuchni muszą mieć w swoim arsenale zestaw miarek o różnych rozmiarach. Objętość standardowego kubka amerykańskiego wynosi 240 ml, europejska - 10 ml więcej. Zestaw składa się najczęściej z jednego standardowego kubka i trzech mniejszych - 1/2, 1/3 i 1/4 filiżanek.
Prezentowane są szklanki pomiarowe na każdy gustrynek krajowy jest szeroki i zróżnicowany. Są to przede wszystkim dania rosyjskich producentów (Polimerbyt itp.), Produkty z Chin, a także Włoch (Regent Inox), Turcji (Ucsan) i Holandii (Rosti Mepal).
Precyzja czy inspiracja?Które z nich postawić na pierwszym miejscu, każdy sam decyduje. Ważne jest, aby zastosować się do środka w tej proporcji. Dlatego miarka jest przydatna w każdym przypadku, niezależnie od wyboru.
