Łopatka jest zasadniczo przednią nogą baranka,który pod względem jakości mięsa idealnie nadaje się do gotowania, duszenia, a także pieczenia i pieczenia całości w swojej naturalnej formie. Te opcje najlepiej nadają się, aby mięso mogło zmaksymalizować smak. Po prostu pieczona jagnięcina jest pieczona w piekarniku. Mięso jest soczyste, bardzo delikatne i łatwo znajduje się za kością. Istnieje wiele sposobów na zrobienie takiego arcydzieła.
Na początek możesz wypróbować najłatwiejopcja, która nie wymaga dużego wysiłku. Wszystkie główne prace powinny być wykonane przez specjalnie wybrane przyprawy. W takim przypadku możesz skorzystać z produktów afrykańskiej firmy NOMU. Przyprawy te, produkowane w Afryce Południowej, nadają produktowi końcowemu lekką ostrość, pikantny smak i zupełnie wyjątkowy zapach. Do pracy potrzebujesz ramienia barana (najlepiej jagnięciny), grubej soli, 1-2 łyżek oleju roślinnego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, kilku gałązek rozmarynu i przypraw NOMU.
Prosty proces wygląda następująco:
Łopatka jagnięca upieczona w ten sposób w piekarniku jest bardzo smaczna. Danie wygląda efektownie na stole i idealnie nadaje się na świąteczne menu.
Dla szybszego i wygodniejszego gotowaniaIstnieje wiele specjalnych urządzeń. Na przykład rękaw do pieczenia może znacznie skrócić czas spędzony w piekarniku. Ta technika jest często używana przez kucharzy do przygotowywania potraw mięsnych. Tak więc jagnięce ramię, upieczone w piekarniku z rękawem, będzie gotowe dosłownie za 1,5 godziny. Potrzebne będą następujące produkty: 0,8 kg jagnięciny (szpatułka), 3 łyżki oleju roślinnego, mała główka czosnku, pęczek świeżej mięty, odrobina pieprzu i soli.
Wszystko jest przygotowywane dosłownie w kilku krokach:
Teraz łopata jagnięca upieczona w piekarniku jest gotowa. Można go bezpiecznie ułożyć na talerzu, ozdobić i podać.
Na uroczystą kolację lub jakąkolwiek innąłopatka jagnięca jest idealna jako główne danie mięsne. Przepisy na jego przygotowanie mogą być bardzo różne. Nie zapominaj, że sama jagnięcina ma charakterystyczny zapach. Ale podczas procesu gotowania można go łatwo przerwać za pomocą specjalnie dobranych przypraw. Pieprz, rozmaryn, imbir, majeranek czy tymianek są do tego idealne. Jedna z opcji przygotowania łopatki przewiduje następujące produkty: na 1 całą łopatkę jagnięcą, pół szklanki dowolnego oleju roślinnego, 2 ząbki czosnku, pęczek rozmarynu, 35 gramów mielonej czerwieni i 5 gramów ziela angielskiego, 10 gramów soli i liść laurowy.
Gotowanie zaczyna się od mięsa:
Okazuje się, że jest bardzo delikatny i pyszny w smakuŁopatka jagnięca. Przepisy na gotowanie w piekarniku zwykle różnią się wybranymi przyprawami lub czasem przygotowania potrawy z wyprzedzeniem.
Dobry specjalista może nauczyć Cię gotowaniałopatka jagnięca, używając tych samych produktów wyjściowych (mięso, czosnek, ostra papryka, sól, olej i przyprawy). Ponadto potrzebujesz tylko ustawienia grilla i 1 cytryny. Początkowy etap procesu praktycznie powtarza znane już opcje. Konieczne jest przygotowanie marynaty z oryginalnych składników (z wyjątkiem soli). Powinien zostać użyty trochę później. W aromatycznej mieszance kawałek jagnięciny powinien leżeć co najmniej 6 godzin. Możesz to tak zostawić w lodówce na noc. Następnego dnia musisz zdobyć mięso i pozwolić mu trochę podgrzać do temperatury pokojowej. W tym czasie powinieneś przygotować kociołek. Węgiel musi być wystarczająco gorący, aby mięso dobrze się ugotowało. Następnie każdy kawałek jagnięciny solimy i kładziemy na ruszcie. Mięso smażone jest zwykle przez około 30 minut. Konieczne jest ciągłe monitorowanie procesu gotowania. Jeśli mięso jest bardzo tłuste, na węgiel mogą dostać się kropelki roztopionego boczku. Grill nie może mieć otwartego ognia. Aby to zrobić, zawsze powinieneś mieć pod ręką butelkę wody. Gotowe mięso można od razu rozłożyć na talerzach i podać gościom. Wszelkie warzywa i warzywa nadają się jako dodatek.
Każda gospodyni zawsze chce zaimponować znajomymTwoje umiejętności kulinarne. Może w tym pomóc łopatka jagnięca w folii. Danie bardzo efektownie prezentuje się na stole i smakuje godnie. Do gotowania wystarczy miarka jagnięciny, sól, 100 gramów musztardy stołowej i przyprawy (bazylia, seler, goździki, oregano).
Musisz gotować w następujący sposób:
Teraz pozostaje tylko położyć gotowy produkt na naczyniu, lekko skropić sokiem z cytryny i podać. Dekorację można przygotować osobno lub ograniczyć do świeżych ziół ogrodowych.
