Zapiekanka z bakłażana z pomidoramibardzo smaczne i piękne. Jednak takie danie wymaga dużej liczby różnych składników i dużo czasu na ich przetworzenie. Ale po przygotowaniu tego obiadu będziesz chciał zrobić go coraz więcej.
Krok po kroku przepis na zapiekankę z bakłażana
Niezbędne składniki potrawy:
Główny proces przetwarzania produktu
Zrobić zapiekankę z bakłażana z pomidoramiokazało się tak smaczne i soczyste, jak to tylko możliwe, wszystkie powyższe warzywa należy dokładnie przetworzyć. Należy szczególnie zauważyć, że produkty te będą przygotowywane nie tylko w piekarniku, ale także wcześniej na kuchence gazowej. Dlatego musisz wziąć 2 duże bakłażany, dobrze je umyć, a następnie pokroić w cienkie talerze. Pozostałe warzywa wypłucz w ciepłej wodzie, obierz i pokrój w kostkę (pomidory, bakłażan, cebula).
Pieczenie bazy
Zapiekanka z bakłażana z pomidorami ugotuje sięznacznie szybciej, a także okaże się znacznie bardziej aromatyczny, jeśli wszystkie główne składniki zostaną wstępnie przetworzone na patelni. Aby stworzyć podstawę dla naszego dania, należy wziąć głęboki rondel, wlać do niego olej, podgrzać, a następnie usmażyć talerze warzywne z 2 stron. Aby w jak największym stopniu pozbawić je tłuszczu, zaleca się osuszyć bakłażany ręcznikiem papierowym.
Pieczenie nadzienia
Okaże się zapiekanka z bakłażana z pomidoramio wiele bardziej soczyste, jeśli do nadzienia użyjesz dużych dojrzałych pomidorów. Należy je umieścić na patelni wraz z resztą pokrojonego jedzenia (cebula i bakłażan) i gotować na wolnym ogniu bez pokrywki przez około kwadrans. Następnie do warzyw dodaj posiekaną bazylię, sól, starty czosnek, pieprz i czerwone wino, a następnie zdejmij z ognia.
Formowanie naczyń
Zapiekanka warzywna w kształcie bakłażanaWystarczająco łatwe. Aby to zrobić, musisz wziąć głębokie naczynie do pieczenia, położyć smażone talerze (pół), tłuczony miękki twaróg, nadzienie pomidorowe i startą gałkę muszkatołową na jego dnie. Następnie naczynie ponownie zamyka się smażonymi bakłażanami, wystawia drobnoziarnisty nabiał i dodaje starty ser.
Obróbka cieplna
Ugotuj zapiekankę warzywną w piekarnikunastępuje w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. W rezultacie powinieneś mieć obfite i piękne danie z apetyczną głową roztopionego sera.
Jak prawidłowo obsługiwać stół
Gotową zapiekankę należy wyjąć z piekarnika,Lekko ostudź, następnie pokrój nożem i połóż na talerzach szpatułką. Takie danie podaje się na ciepło razem z chlebem pszennym.
