Jaja kurze - bardzo popularne i wieleulubione jedzenie, którego wartość odżywcza jest podobna do mięsa i produktów mlecznych, a także bardzo mało pożywienia z czarnego lub czerwonego kawioru. Korzyści z kurzych jaj dla ludzkiego ciała są od dawna znane, ale ostatnio kwestia możliwych szkód tego wyjątkowego produktu jest coraz bardziej podnoszona.
Dzieje się tak, ponieważ jajka zawierają zaskakująco duże ilości cholesterolu. Wynika to z dużej ilości tłuszczów, a zwłaszcza białka w ich składzie.
Zobaczmy, ile gramów białka znajduje się w jajku.średni rozmiar. Jajko kurze stanowi około jednej trzeciej żółtka i dwie trzecie białka. Białko jaja - ma następujący skład białkowy: białka - 13%, węglowodany i tłuszcze - 2%, a reszta to woda. Dlatego obliczając, ile gramów białka znajduje się w jajku, okazuje się, że około 4-5 gramów. Należy pamiętać, że białka znajdują się głównie w samym białku jaja, a tłuszcze w żółtku. W tego rodzaju żywności praktycznie nie ma węglowodanów. Więc jeśli chcesz dostosować swoją dietę lub przejść na jakąkolwiek dietę, zwróć na to uwagę.
Ważne jest, aby wiedzieć, że kurze jaja są pod tym względem wyjątkowewszystkie ich mikroelementy i składniki przyswajane są w 97-98%. Dlatego dietetycy zalecają, aby nie bać się cholesterolu zawartego w jajach, ponieważ jest on całkowicie wchłaniany przez organizm. Ponadto, jeśli białka białkowe produktów mięsnych rozkładają się w organizmie w ciągu trzech do czterech godzin, to pół godziny wystarczy na przyswojenie białka białka jaja.
Dotyczy to tylko gotowanych jaj,surowe nie mają tak wspaniałych właściwości i są słabo wchłaniane. Ale w zasadzie wiedząc, ile białka znajduje się w 1 jajku, łatwo jest obliczyć maksymalną bezpieczną ilość tego wyjątkowego produktu. Ogólnie rzecz biorąc, aby utrzymać normalną zdolność organizmu do pracy, zaleca się spożywanie co najmniej i nie więcej niż jednego jajka dziennie. Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu we krwi - od dwóch do trzech tygodni.
Jajka zawierają około 156,9 kcal na kalorie100 gramów produktu. Biorąc pod uwagę średnio, ile gramów znajduje się w jednym jajku, można określić zalecaną dzienną dawkę. Tak więc zwykłe jajo kurze waży 50 gramów. Okazuje się, że niesie ładunek energetyczny dla organizmu 156,9: 2 = 78,45 Kcal na sztukę! Jak na tak mały produkt jest to dość duża liczba.
Jeśli chcesz wiedzieć, ile gramów białka znajduje się w jajkuw postaci surowej, wówczas w tym przypadku obróbka cieplna praktycznie nie ma wpływu na zawartość kalorii i wagę produktu. Co więcej, stosowanie surowych jaj, zgodnie z wynikami ostatnich badań, jest niebezpieczne ze względu na spadek hemoglobiny, rozwój niedoboru witamin, a także jest przyczyną niedostatecznego wchłaniania żelaza. Miłośnicy surowych jajek powinni zdawać sobie sprawę z niebezpieczeństwa salmonellozy. Narażenie na działanie wysokich temperatur zabija salmonellę, ale dokładne umycie surowych jaj przed jedzeniem nie gwarantuje bakterii w skorupce.
Wszyscy wiedzą, że jajka są kompletne iprodukt pożywny. I dlatego nie jest tak ważne, ile gramów białka znajduje się w jajku, ilość i sposób jego spożycia. Jajka zawierają witaminy i minerały, które są nie tylko niezbędne dla ludzkiego organizmu, ale także usprawniają jego pracę.
