Specjaliści kulinarni bardzo często przygotowują przepiórkina różne sposoby, używając niesamowitych marynat. Pomimo tego, że ten ptak jest podawany na całym świecie w restauracjach na wysokim poziomie, przygotowanie naprawdę smacznego dania z niego jest dość proste. Oto najlepsze przepisy na przepiórki na wiele sposobów.
Proces gotowania tego dania jest głównieTo tylko stworzyć marynatę z niektórych produktów. Ptak nie musi być specjalnie przetwarzany ani nadziewany. Jest to prosty klasyczny przepis na przepiórkę w piekarniku ze zdjęciem. Aby stworzyć danie, musisz wziąć tak wiele produktów:
Jako przyprawy i zioła zaleca się stosowanie anyżu, kardamon, papryki, cynamonu, czarnego pieprzu i soli.
Птицу следует хорошо промыть под струей проточной woda Następnie umieść tuszę w dowolnym głębokim pojemniku. W innej małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z czosnkiem. Trzeba to zetrzeć. Dodaj także dwie łyżki stopionego miodu, wyciśnij sok z cytryny. Wysuszony berberys musi zostać poparzony we wrzącej wodzie i po kilku minutach go zdobyć. Dodaj do innych produktów marynatowych.
Teraz dodaj wszystko do pojemnika z oliwą z oliwekniezbędne przyprawy. Uważaj na anyż, ponieważ ma bardzo trwały aromat. Jeśli dodasz za dużo, zapach tej przyprawy zabije wszystkie pozostałe składniki.
Zetrzyj przepiórkę gotowaną marynatą.Złóż je w głębokim pojemniku, przykryj pokrywką, folią spożywczą lub czymś innym. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Jeśli masz czas, marynowanie mięsa zajmuje 12 godzin, w którym to przypadku osiąga się maksymalny efekt, a wszystkie składniki zostaną całkowicie wchłonięte, a mięso okaże się niezwykle delikatne i aromatyczne.
Teraz musisz położyć ptaka na blasze do pieczenia,naoliwione olejem roślinnym. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni, ustaw przepiórkę na 25 minut. Po wyznaczonym czasie mięso będzie całkowicie gotowe do spożycia. Zgodnie z tym przepisem gotowaną przepiórkę najlepiej spożywać z gotowanym ryżem lub ziemniakami. Jako uzupełnienie bardzo odpowiednia jest sałatka ze świeżych warzyw przyprawiona oliwą z oliwek.
Jeśli w ostatnim przepisie możesz cieszyć siętylko mięso tego ptaka, w tym przypadku jest ono wypełnione różnymi produktami, które znacznie poprawiają smak potrawy jako całości. Nie powinno być żadnych trudności z gotowaniem, ponadto taka przepiórka może być podawana jako codzienne jedzenie, a także może stać się prawdziwą gwiazdą każdego świątecznego stołu.
Każde danie powinno być przygotowaneprzygotowanie produktów, w przeciwnym razie będziesz musiał się rozproszyć, idź do najbliższego sklepu po brakujący składnik. Dlatego natychmiast połóż na stole następujące produkty:
Do marynowania drobiu weź niewielką ilość oliwy z oliwek, papryki, kurkumy, curry i tymianku.
Aby proces gotowania był prosty i szybki, zaleca się postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:
Jeśli nie lubisz tego typu wypełnienia, możesz to zmienić. Na przykład możesz użyć szynki, twardego sera i śmietany. Dobrym nadzieniem jest również pasztet z wątroby wołowej.
Możesz również wziąć paprykę, szparagifasola, grzyby i keczup. Smażyć wszystko do miękkości i wymieszać. Do takiego nadzienia zaleca się dodanie jednej ostrej papryczki chili. Nadziewane przepiórki można zawinąć w plastry bekonu, aby poprawić smak.
Bardzo prosta opcja gotowania dla tego typuptaki. Przygotowuje się tu dość prostą i aromatyczną marynatę, a proces obróbki cieplnej trwa około 15-20 minut. To danie jest rodzajem wariacji na temat klasycznego kurczaka tytoniowego. Aby przygotować posiłek dla 6 osób, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
Możesz użyć dowolnych przypraw, które lubisz najbardziej. Zaleca się jednak tymianek, rozmaryn i majeranek.
Przepis na gotowanie przepiórek w śmietaniewystarczająco proste. Najpierw musisz zrobić pyszną marynatę. Aby to zrobić, w misce blendera wymieszaj musztardę, chrzan, olej roślinny, czosnek, śmietanę i wszystkie przyprawy. Musisz także dodać dużo soli. Marynata powinna mieć wyraźny ostry i słony smak. Rzeczywiście, po marynowaniu znaczna jego część zostanie wchłonięta przez mięso i będzie miała idealny smak. Zmiel wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Teraz musisz wziąć tusze przepiórcze, opłukać je iprzeciąć klatkę piersiową, położyć ją na stole nacięciem i lekko docisnąć dłońmi ptaka tak, aby leżał płasko na powierzchni. Każda przepiórka powinna być dobrze obtoczona marynatą, resztę wylej na wierzch. Mięso przełożyć do głębokiego pojemnika i odstawić na noc.
Następnego dnia musisz wziąć patelnię,wlej dużą ilość oleju roślinnego i dobrze go podgrzej. Umieść tuszę na gorącej patelni, podczas gdy przepiórkę należy docisnąć jakimś ciężarem. Smaż mięso przez 10 minut z każdej strony. Na tym kończy się proces gotowania przepiórki zgodnie z przepisem (zdjęcie poniżej). Danie można podać do stołu.
Ten przepis na gotowanie z przepiórkami to coś więcejprzeznaczone specjalnie do użytku domowego. Mięso gotuje się w jednym rękawie wraz z ziemniakami i warzywami, produkty zmieniają swoje smaki i aromaty, dzięki czemu danie okazuje się niesamowicie smaczne i prawdziwie domowe.
Do gotowania musisz wziąć:
Do przypraw możesz użyć curry, papryki, kardamonu lub czegokolwiek innego, co masz na stanie.
W tym przypadku przepiórki nie są pieczone w całości, oninależy pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do miski, w której należy dodać trochę sosu sojowego, oliwy warzywnej lub z oliwek, miodu i wszystkich innych przypraw, soli. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na czas przygotowania reszty potrawy.
Wszystkie warzywa należy obrać i dokładnie wypłukać w zimnej wodzie. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, marchewkę i cebulę na półpierścienie. Papryka powinna mieć postać słomek lub kostek.
Weź patelnię i usmaż na niej cebulę i marchewkędo połowy ugotowane, odłóż warzywa na bok. Teraz musisz smażyć ziemniaki, aż utworzy się przyjemna, złocistobrązowa skórka. Przełóż marynowane przepiórki w rękaw do pieczenia, dodaj wszystkie smażone warzywa i paprykę. Ściśnij rękaw, połóż na blasze do pieczenia. Zaleca się pieczenie tego dania przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie otwórz rękaw, połóż warzywa i przepiórki na talerzach. Na tym kończy się proces gotowania przepiórki w rękawie zgodnie z przepisem. Podana ilość jedzenia wystarczy na obiad dla 3-4 osobowej rodziny.
Teraz znasz kilka różnych przepisówgotowanie przepiórek, wszystkie znacznie się od siebie różnią. Dlatego jeśli lubisz eksperymentować i gotować, koniecznie wypróbuj każdą z tych potraw i zobacz, jak różne mogą być przepiórki w zależności od procesu gotowania i użycia różnych przypraw.
