Różowy łosoś, jak wiele innych owoców morza,zawiera dużą liczbę przydatnych witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Dlatego każda osoba powinna przynajmniej raz w tygodniu rozkoszować się pyszną rybą. A różowy łosoś jest jednym z najlepszych fundamentów do tworzenia arcydzieł gastronomicznych. Nie ma nieprzyjemnego rybiego zapachu i może pochwalić się doskonałym smakiem.
Istnieje wiele różnych sposobów przetwarzania tego cudownego produktu, ale być może najpopularniejszym i najsmaczniejszym przysmakiem jest różowy łosoś gotowany w delikatnym cieście.
Jaki jest powód takiego żądania?Wszystko jest bardzo proste: gotowanie ryb w cieście pozwala zachować miękkość i soczystość miazgi, nie pozwalając jej wyschnąć. W tym procesie możesz zastosować dowolną improwizowaną technikę: patelnię, piekarnik, a nawet powolną kuchenkę.
Przepis na różowego łososia w cieście z pewnością docenią wszyscy bezwyjątki gospodyni, bo przygotowanie takiego dania przeważnie nie sprawia niepotrzebnych kłopotów i trudności. W minimalnym czasie i bez większego wysiłku z łatwością przygotujesz luksusowe danie, które ozdobi każdy posiłek. Ważne jest tylko poznanie kilku cech procesu i technologii wytwarzania. Nawiasem mówiąc, oprócz samej tuszy będziesz potrzebować minimalnego zestawu składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Ogólnie dla tych, którzy nie lubią zbyt długo się bawićz rybą na ratunek przyjdzie prosty przepis na różowego łososia w cieście. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko: nie trzeba go ugniatać rękami, wystarczy namoczyć kawałki i wysłać je na patelnię.
Jeśli zdecydujesz się usmażyć filety, przygotuj sięnierafinowany olej roślinny. Chociaż nie jest to konieczne, ten tłuszcz sprawi, że ryba będzie o wiele bardziej aromatyczna. A atrakcyjna złota skórka powie ci o gotowości dania.
Korzystając z dowolnego z proponowanych przepisów na różowego łososia w cieście, możesz łatwo w pośpiechu przygotować pachnący przysmak.
Skład tradycyjnego ciasta rybnego jest niesamowityproste: może zawierać wodę, mleko, śmietanę, mąkę i jajka. W razie potrzeby ciasto można uzupełnić zarumienioną cebulą, która doda jeszcze więcej aromatu smakołykowi. Mąkę można zastąpić skrobią kukurydzianą lub ziemniaczaną, która działa również jako zagęszczacz.
Można też zrobić ciasto z dodatkiem sera,dzięki czemu okaże się niezwykle chrupiąca i smaczna. W takim przypadku należy go zetrzeć na najlepszej tarce i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Ale jakikolwiek przepis na różowego łososia w cieście wybierzesz,przede wszystkim ryba będzie musiała być odpowiednio przygotowana. Tuszę należy usunąć z łusek, głowy, wnętrzności, kości i płetw. Najpierw rybę należy oczyścić ostrym nożem lub łyżką. Następnie musisz odciąć głowę i ogon, ostrożnie usunąć płetwy. A następnie ostrożnie wyjmij wnętrze i pokrój powstałą tuszę wzdłuż grzbietu na dwie części.
Na tym etapie już samodzielnie określiszjak kontynuować. Na przykład, jeśli chcesz ugotować całe filety, wystarczy je oskórować. Jeśli planujesz podawać danie na kawałki, ryba będzie musiała zostać pokrojona. Po tych wszystkich manipulacjach będzie można rozpocząć wytwarzanie ciasta i dalsze przetwarzanie.
Nawiasem mówiąc, jeśli masz zamrożoną tuszę,bardzo ważne jest, aby je odpowiednio rozmrozić, aby nie straciło naturalnego smaku i dobrego zapachu. Aby to zrobić, rybę należy umieścić w lodówce lub pozostawić w temperaturze pokojowej, aby proces przebiegał naturalnie.
Niezwykle soczysta, delikatna ryba w połączeniu zkruche ciasto będzie doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Taka uczta jest przygotowywana niezwykle szybko, ale efekt może przerosnąć wszelkie oczekiwania. Aby usmażyć różowego łososia w cieście na patelni zgodnie z przepisem, będziesz potrzebować:
Na sam proces będziesz potrzebować około 20 minut wolnego czasu.
Należy pamiętać, że woda dodana do ciasta powinna być zimna, a nawet lepiej lodowata.
Krok 1.Przesianą mąkę wsyp do głębokiej miski i dodaj sól, oddzielone od białek żółtka i przygotowany olej roślinny. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj, aż będą gładkie.
Krok 2. Energicznie wymieszaj pozostałe białka w osobnej misce, aż do uzyskania twardej pianki. Następnie wyślij je do pozostałych produktów i ponownie wymieszaj masę.
Krok 3. Wlej olej roślinny do garnka i umieść go na kuchence. Powierzchnia, na której smażymy rybę, powinna być gorąca.
Krok 4.W razie potrzeby przetrzyj pokrojony wcześniej filet przyprawami i ziołami. Na przykład możesz użyć oregano, gałki muszkatołowej, rozmarynu lub tymianku. Możesz też po prostu obtoczyć kawałki zwykłym mielonym pieprzem i solą. Ale niech tak będzie, ostrożnie wetrzyj przyprawy w miazgę, a następnie zanurz filety w przygotowanym cieście, aby nie było na nim pustych miejsc i wyślij na patelnię. Przepis na różowego łososia w cieście ze zdjęciem pomoże uniknąć błędów, staraj się dokładnie przestrzegać instrukcji.
Krok 5.Smażyć rybę, okresowo przewracając ją na drugą stronę, przez około 9-10 minut - do uzyskania ciemnozłotego odcienia. I ułóż gotowe kawałki różowego łososia na papierowych ręcznikach. Jest to konieczne, aby cały nadmiar tłuszczu z fileta był ułożony w stos, a ryba nie okazała się tłusta. Przygotuj w ten sposób wszystkie pozostałe elementy.
Ugotowany poczęstunek najlepiej podawać na ciepło lub gorąco, razem z plasterkami cytryny i gałązkami ziół. Chociaż nawet zimny różowy łosoś będzie bardzo smaczny i aromatyczny.
Smażony różowy łosoś jest już samniezwykle smaczne i zaskakująco soczyste. Puszyste i przewiewne ciasto jest w stanie doskonale uzupełnić tę cudowną rybę, nadając jej strukturę jeszcze bardziej miękką i delikatną. Uwierz mi, proponowany przepis na różowego łososia w cieście ze zdjęciem wywróci Twój pomysł na owoce morza do góry nogami. Nawet ci, którzy nie przepadają za rybami, z pewnością polubią taką ucztę.
Aby przygotować danie, weź:
Proces trwa około pół godziny.
Możesz od razu postawić patelnię na kuchence, a następnie zacząć przygotowywać ciasto i samą rybę. Ten proces jest bardzo szybki.
Instrukcja:
Krok 1. Filety umyć, osuszyć i natrzeć mieszaniną soli i pieprzu. Odstaw na bok, aby dobrze marynować.
Krok 2.W głębokiej misce połącz paprykę, sól, pieprz, mąkę i suszony czosnek. Następnie wlej trzepaczkę do suchych składników i dokładnie wymieszaj. Teraz stopniowo dodawaj piwo do mieszanki. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, można od razu przystąpić do smażenia różowego łososia.
Krok 3.Zanurz marynowane filety w cieście jeden po drugim i zanurz w gorącym oleju. Rybę należy smażyć na ciemny złoty kolor. Do usunięcia nadmiaru tłuszczu użyj chusteczek higienicznych lub ręczników papierowych.
Tak szybko można gotować, dzięki przepisowi krok po kroku, różowego łososia w cieście. Jak widać, proces jest niezwykle prosty.
Najlepiej podawać gotowanego różowego łososiaw połączeniu z sosem słodko-kwaśnym lub śmietanowym. Ale jeśli nie masz czasu na zrobienie tego, dodaj do kompozycji plasterki cytryny, gałązki kopru lub świeże warzywa. W każdym razie to danie będzie wyglądać bardzo imponująco.
Przygotowując takie danie przynajmniej raz, już niemożesz odmówić - na pewno zajmie honorowe miejsce w Twojej książce kucharskiej. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników czymś bardzo oryginalnym, ale jednocześnie apetycznym i smacznym, zwróć uwagę na przepis na różowy filet z łososia w cieście serowym. Pomimo złożoności nazwy, ta uczta jest przygotowywana bardzo łatwo i szybko. Ale samo danie ma naprawdę niezapomniany smak i niepowtarzalny aromat.
Do gotowania będziesz potrzebować:
W procesie gotowania pomoże Ci prosty przepis na różowego łososia w cieście (patrz zdjęcie poniżej).
Krok 1.Przygotowaną rybę najpierw zamarynować: dokładnie obtoczyć pieprzem i solą, a następnie odstawić. Jeśli chcesz, możesz również posypać filet sokiem z cytryny. Najlepiej zostawić rybę w spokoju na 20 minut iw międzyczasie przystąpić do robienia ciasta.
Krok 2.Jajka wstrząsnąć w głębokiej misce, aż pojawi się trwała piana. Następnie wyślij im mąkę i trochę soli. Ilość zależy od smaku użytego sera. Nawiasem mówiąc, też delikatnie przetrzyj i dodaj do pozostałych składników. Mieszaj to wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 3. Obróć piekarnik o 180 stopni.Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju i przenieś do niej marynowaną rybę. Przygotowane ciasto polać na wierzchu różowego łososia i wysłać do piekarnika. Piec aromatyczny smakołyk przez 20 minut. Gotową rybę najlepiej podawać w porcjach.
