Практически в каждой современной кондитерской Prezentowana jest szeroka gama różnych deserów czekoladowych. Amerykańskie ciasta są szczególnie popularne wśród naszych rodaków. Do tej pory istnieje więcej niż jeden przepis na brownie z proszkiem kakaowym i bez. Z reguły przygotowuje się go z dodatkiem minimalnej ilości mąki. Dlatego okazuje się tak delikatny, że dosłownie topi się w ustach. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji dowiesz się, jak upiec podobny deser w domu.
W rzeczywistości proces tworzenia tego deserunie tak trudne, jak mogłoby się początkowo wydawać. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa, która nigdy wcześniej nie upiekła ciast, z łatwością sobie z tym poradzi. Przed przystąpieniem do pracy z ciastem należy sprawdzić, czy Twoja kuchnia posiada wszystkie niezbędne elementy. Składniki zostaną użyte:
Abyś był naprawdę smaczny idelikatne brownie z kakao, recepturą, nad którą dzisiaj się zastanawiamy, powyższą listę można trochę rozszerzyć. Dodatkowo dodaje się do niego sto gramów wstępnie obranych orzechów włoskich.
W jednym rondlu połącz z wyprzedzeniempołamany na kawałki batonik czekolady i masła. Wszystko to umieszcza się w łaźni wodnej i topi, nie zapominając o sporadycznym mieszaniu. Następnie do powstałej masy przesyła się wstępnie przesianą mąkę pszenną.
W kolejnym kroku robienia ciastek z kakao,którego receptura jest rozważana w tej publikacji, kurze jajka z cukrem są ubijane w osobnej misce. Następnie uzyskaną mieszaninę przesyła się do masy czekoladowo-maślanej. Dodaje się tam również orzechy włoskie rozgniecione w blenderze. Wszystko dobrze wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Formę z przyszłym deserem umieszcza się w piekarniku,podgrzany do dwustu stopni. Po około trzydziestu minutach gotowe ciastko (klasyczny przepis z kakao opisujemy w dzisiejszym artykule) wyjmuje się z piekarnika, schładza i kroi na prostokątne kawałki.
Należy od razu zauważyć, że ta opcjanieco różni się od klasycznej receptury. Do przygotowania takiego deseru użyjemy niezupełnie standardowego zestawu składników. Dlatego pamiętaj, aby wcześniej sprawdzić, czy masz wszystkie wymagane komponenty. Powinieneś mieć pod ręką:
Abyś był pachnący i delikatnyCzekoladowe Brownie z Kakao, którego przepisu poznasz już teraz, możesz dodać do ciasta odrobinę waniliny. Ci, którzy nie lubią tego zapachu, mogą nie używać tego składnika.
Aby twoje gospodarstwo domowe mogło na to zasłużyćaby docenić smak tego deseru należy ściśle przestrzegać algorytmu opisanego poniżej. W procesie przygotowywania brownie z kakao, którego przepis jest dość prosty, należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji produktów. Najpierw połącz cukier i masło w jednej misce. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj wanilinę do powstałej masy. Powstała mieszanka jest dokładnie ubita i przesiana mąka, soda i kakao.
Powstałe ciasto jest ostrożnie wstrzykiwane z niską zawartością tłuszczuśmietana lub jogurt naturalny. Wszystkie ponownie ugniata się i wylewa na blachę do pieczenia wyłożoną wcześniej pergaminem. Brownie z kakao, którego receptura nie sprawi trudności nawet niedoświadczonym gospodyniom, umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecze w tej temperaturze przez dwadzieścia minut. Gotowy produkt wyjmuje się z piekarnika, schładza do temperatury pokojowej i przesyła do lodówki. Po trzech godzinach jest cięty na mniej więcej te same kwadraty i podawany na stół.
Jak we wszystkich poprzednich przypadkach, powinieneśidź do najbliższego supermarketu po brakujące produkty. Aby nie przerywać procesu gotowania, upewnij się, że masz pod ręką:
Potrzebujesz również prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach 20 x 28 cm.
Tam umieść masło w czystym pojemnikuwysyłają połamaną czekoladę i topią ją na minimalnym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Ważne jest przy tym, aby zawartość naczyń nie zwijała się ani nie paliła. Otrzymaną gładką emulsję schładza się do temperatury pokojowej.
W jednej misce połącz jajka, cukier i wanilinę iubij wszystko trzepaczką, aż utworzy się jednorodna mieszanina. Schłodzoną emulsję oleju czekoladowego stopniowo wlewa się do powstałej masy i miesza. Następnie wlewa się tam wstępnie przesianą mąkę i ubija mikserem.
Gotowe ciasto wlewa się do naczynia do pieczenia,wstępnie wyłożony pergaminem i wysłany do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Po czterdziestu minutach deser wyjmuje się z piekarnika, schładza i wylewa polewą ze 150 mililitrów podgrzanej śmietanki mlecznej i 100 gram rozpuszczonej czekolady. Po stwardnieniu ciasta kroimy w kwadraty i podajemy.
