Krem do ciast w domu możezawierają całkowicie różne składniki. Warto zauważyć, że wybór nadzienia tego słodkiego produktu całkowicie zależy od tego, czy deser jest ciężki i oleisty, czy lekki i przestronny. Dzisiaj rozważymy metodę przygotowania 2 różnych kremów, które obejmują śmietanę i semolinę.
1. Ciasto kremowo-czekoladowo-żelatynowe
Niezbędne składniki:
Proces gotowania
Krem czekoladowy do ciast w domuwarunki są dość łatwe. Aby to zrobić, dobrze ubij mikserem 20% śmietany, cukru pudru, waniliny i mleka. Następnie musisz osobno rozpuścić 10 g żelatyny i wlać ją do masy. Jeśli przygotowujesz deser czekoladowy, zaleca się dodanie odrobiny glazury do nadzienia. Aby to zrobić, połam 1,5 płytki ciemnej czekolady, a następnie rozpuść na małym ogniu, dodając trochę świeżego mleka. Aby gotowy krem się nie zwijał, zaleca się nieco ostygnąć przed dodaniem lukru do masy. W wyniku zmieszania wszystkich składników należy uzyskać płynną i słodką masę, którą należy pokryć wszystkimi ciastkami. Warto zauważyć, że taki krem do ciast w domu powinien być stosowany tylko do deserów biszkoptowych.
Po nałożeniu nadzienia na ciasta,słodki produkt zaleca się umieścić w lodówce na kilka godzin. W tym czasie żelatyna powinna zamarznąć, dzięki czemu ciasto będzie smaczne i bardziej stabilne.
2. Lekki krem do manny i ciasta bananowego
Niezbędne składniki:
Proces gotowania
Taki krem jest naprawdę bardzo lekki.i pyszne. W końcu opiera się na zwykłej kaszy manny. Aby go przygotować, zagotuj świeże mleko, a następnie dodaj płatki, dokładnie wymieszaj i gotuj, aż będzie gęsty (w ciągu 15-30 minut), aż wszystkie ziarna zostaną całkowicie zagotowane. Następnie owsiankę należy usunąć z pieca i wlać do niego cukier. Po lekkim ostygnięciu masę należy dokładnie ubić w blenderze razem z miękkim masłem.
Krem do ciast w domu możegotować przy użyciu różnych owoców. Postanowiliśmy zetrzeć niektóre dojrzałe banany w zawiesinę, a także dodać je do mieszanki semoliny i oleju. W wyniku intensywnego mieszania należy uzyskać dość gęstą, ale lekką i bardzo smaczną śmietanę. Ze względu na gęstą konsystencję słabo wchłania się w ciastka, dlatego zaleca się wcześniejsze zanurzenie herbatnika w słodkim syropie.
Krem z kaszy manny i bananów doskonale nadaje się do wszelkich deserów. Może być stosowany do robienia ciastek wakacyjnych i do pokrywania różnych ciast.
