Nowoczesna technologia ułatwia życiegospodyni domowa, a zwłaszcza pracująca kobieta, która również ma rodzinę. Zgadzam się, to jedna rzecz, kiedy wracasz do domu z pracy, stać przez pewien czas, podczas którego nie możesz odejść przez długi czas, a zupełnie inną rzeczą jest ustalanie produktów, ustalanie niezbędnych schematów i robienie innych rzeczy (na przykład lekcje z dzieckiem). W rzeczywistości tego rodzaju możliwości zapewniają zainteresowanym osobom multicookery, które nam się podobają.
Ponadto dzięki nim potrawy stały się dostępne w domowej kuchni, która wcześniej wymagała specjalnego sprzętu i długo go używała - wędlin, peklowanej wołowiny itp.
Долгое время считалось, что этот продукт wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia - mówią, że zawiera cholesterol i przyczynia się do ciężkiej otyłości. Po tym, jak naukowcy popularnie wyjaśnili, że smalec zawiera tylko „właściwy”, nieszkodliwy cholesterol, ale także pomaga ciału na wiele sposobów, miłośnicy takich zapasów odetchnęli z ulgą. Pozostało jednak bardzo pilne pytanie: gdzie uzyskać dobrze ugotowany, smaczny i odpowiedni tłuszcz? W powolnej kuchence - to nowoczesna odpowiedź!
Na przykład pieczenie tłuszczu jest dalekie od zawsze,w piekarniku, bez utraty soczystości. Co więcej, są chwile, kiedy również płonie. Można tego wszystkiego uniknąć poprzez pieczenie smalcu w powolnej kuchence. Za kilogram głównego produktu weź kilka ząbków czosnku, 3 liście laurowe i dwie duże łyżki soli. Kolendra i pieprz (zarówno czarny, jak i czerwony) są do twoich upodobań i potrzebujesz 5 szklanek wody (dołączonych do powolnej kuchenki).
Перед готовкой сало лучше тщательно обмыть и suchy - ręcznikiem lub serwetkami. Uwielbiam czosnek - nadziewaj go przyszłym przysmakiem. W misce wymieszaj przyprawy (jeśli chcesz) z pieprzem i solą; zmiażdżony czosnek - opcjonalnie, łamana lavrushka - wymagana. Powstałą kompozycję należy przetrzeć głównym produktem ze wszystkich stron i włożyć do rękawa. Aby tłuszcz w multicookerze był soczysty, musisz ostrożnie zawiązać rękaw po obu stronach. Opakowanie to umieszcza się w pojemniku, wlewa wodę do rondla, pojemnik umieszcza się na miejscu i uruchamia program „Gotowanie na parze”. Gotowanie zajmie godzinę. Kiedy magiczna maszyna się wyłącza, nie musisz jej od razu wyjmować - pozwól jej ostygnąć w środku. Dopiero wtedy tłuszcz jest usuwany w zwykłej torbie z polietylenu umieszczanej w lodówce na jeden dzień. Okazuje się, że pyszny boczek! W wielu kuchenkach proces ten zajmuje bardzo mało czasu, ale bez niego musiałbyś pracować znacznie dłużej.
Nawet ci, którzy nie lubią wersji słonej, są bardzoma pozytywny stosunek do boczku wędzonego. Jednak w domu zwykle nie da się samemu pokonać tego procesu. I kupić gotowe - i drogie, a rezultatu nie ma. W takiej sytuacji warto pomyśleć o tym, jak palić boczek w powolnej kuchence. Co więcej, procedura jest prosta, a efekt niesamowity.
Funt smalcu (lepiej z mięsem)międzywarstwy - nie każdy lubi bardzo tłuste i wcale nie mięsiste) siedem łyżek „płynnego dymu”, dowolna kombinacja przypraw i soli pójdzie. Aby wędzić smalec w powolnej kuchence, przyprawy i sól wlewa się do pojemnika do zaprawiania, miesza i uzupełnia połową „płynnego dymu”. Tłuszcz kładzie się na tej mieszance skórą do dołu, resztę układa się na wierzchu, resztę „dymu” wylewa się i uzupełnia wodę. Ładunek jest umieszczany na górze na dwie godziny. Po upływie wymaganego czasu pojemnik umieszcza się w multicookerze, ustawia się tryb „Gaszenie” (30 minut). Aby boczek wędzony w powolnej kuchence w pełni ujawnił swój smak, należy go ponownie włożyć do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Smak jest niesamowity!
Jest inny sposób na gotowanie smalcupowolna kuchenka i niezwykła i bardzo smaczna. Główny składnik ponownie najlepiej przyjmować z warstwą. Za ten sam kilogram pójdzie szklanka soli kamiennej (grubej), lawruszki, mielonego pieprzu (lepiej ograniczyć się do czarnego), 2 duże łyżki cukru, czosnku i - głównego składnika - łusek cebuli. Będziesz potrzebował kilku pełnych garści.
Łuski należy namoczyć we wrzącej wodzie, po czymdobrze spłucz. Umieszcza się go w misce multicooker (około połowy), na wierzchu - boczek, lawruszkę i resztę łuski. W innym naczyniu robi się marynatę: wrząca woda + cukier + sól. Gotowy płyn wlewa się do miski i ustawia tryb wygaszania na godzinę. Bez wyjmowania zawartości wszystko pozostawia się na noc do solenia. Już rano boczek suszy się i naciera mielonym pieprzem zmieszanym z czosnkiem. Prawie gotowy produkt zawijany jest w folię (lub układany w worki) i chowany w zamrażarce. Następnego dnia - jedzenie jest serwowane!
