Sałatka z cukinii na zimę jest niedroga,dieta i bardzo smaczne danie. Ponadto możesz przygotować cały talerz, dodając do tradycyjnej receptury różnorodne składniki i przyprawy. Zaczynajmy.
Sałatki na zimę z cukinii nie mają jasnych przepisów, ponieważ składniki i ich główna ilość mogą być różne. Wszystko będzie zależeć od pożądania i preferencji smakowych.
Tradycyjna zimowa sałatka z cukinii. To zajmie co najmniej sześć kilogramów warzyw.Powinny być oczyszczone i posiekane za pomocą średnich kostek. Umieść cukinię na patelni, dodaj pieprz, pół litra sosu pomidorowego, szklankę cukru, sto gramów soli, dwieście pięćdziesiąt gramów oleju. Doprowadzić sałatkę z cukinii na zimę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez trzydzieści minut. Na sam koniec wlej pół szklanki octu stołowego, gotuj przez dziesięć minut. Ponadto, gdy są jeszcze gorące, zaczynamy toczyć naczynie przez sterylizowane słoiki i zamykać je.
Sałatka z cukinii na zimę z papryką (słodka i gorąca). Dobrze spłucz i obierz wszystkie warzywa.Pokrój trzy kilogramy cukinii w postaci słomek i półtora kilograma soczystych pomidorów, pięć dużych mięsnych papryczek i dwie czerwone gorące skrzynie z maszyną do mięsa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj cukinię, szklankę oleju słonecznikowego, dużą łyżkę soli i szklankę cukru. Gulasz przez trzydzieści minut, ciągle trzeba mieszać sałatkę. Dodaj dwieście pięćdziesiąt gramów octu (stół) i sto posiekanych ząbków czosnku. Gdy sałatka zacznie się gotować, policz pięć minut, ułóż w przygotowanych słoikach. Następnie zwijamy je, przewracamy i przykryliśmy grubym kocem. Po kilku dniach możesz wysłać je do magazynu.
Sałatka z cukinii na zimę z bakłażanem. Przygotowane danie można nawet spożywaćnatychmiast, ponieważ nie będzie musiał nalegać. Ponadto można go zwinąć. Trzy kilogramy cukinii i bakłażana obrać i pokroić w niezbyt grube koła. Umyte trzy kilogramy papryki i marchwi pokroić w paski i drobno posiekać sześć dużych cebuli i dwa kilogramy pomidorów. W dużym rondlu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj dwie szklanki oleju roślinnego i soli. Przygotuj sałatkę z warzyw przez godzinę, a następnie dodaj szklankę octu (stół) i posiekane ząbki czosnku. Gotuj przez piętnaście minut. Natychmiast zacznij układać się na gorących słoikach, zamykać, obracać i przechowywać w lodówce pod grubym kocem. Możesz przechowywać naczynie w spiżarni. W przypadku, gdy ocet nie zostanie dodany, umieść słoiki w zimnym pomieszczeniu lub w lodówce. Można go przechowywać przez sześć miesięcy.
Lecho z cukinią i papryką. Ten przedmiot jest bardzo dobrze przechowywany podczasprzez całą zimę. Posiekaj trzy kilogramy obranej cukinii i dwanaście słodkich papryki w postaci słomek i posiekaj dwa kilogramy soczystej cebuli i pomidorów za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj czterysta gramów oleju roślinnego, trzysta cukru, dwie duże łyżki soli i szklankę dziewięcioprocentowego octu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie opuścić wszystkie warzywa w określonej kolejności. Pierwszą powinna być cukinia, którą zaleca się gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut, a następnie dodać cebulę i gotować przez pięć minut. Następna w kolejce jest papryka, której gotowanie zajmuje około pięciu minut. Na koniec należy ułożyć pomidory, które należy gotować przez dziesięć minut. Następnie wykonujemy tradycyjną i znaną procedurę: ułóż na sterylizowanych bankach i zwinąć. Sałatka z cukinii na zimę w oryginalnym sosie jest gotowa.
Smak Bon!
