Potrawy z grzybów zawsze były popularne wśród zakochanych.dobrze jeść Smakosze, którzy wiedzą, jak docenić rozkosze gotowania, nigdy nie przejdą przez marynowane lub solone grzyby i miodową muchomor, nadziewane grzyby, smażony borowik. Kurki są szczególnie dobre - na pierwszych kursach i nie tylko.
Zupa z kurkami
Bardzo smaczna zupa z kurkami, przepisdo którego jesteś zaproszony. Produkty te wystarczą na 4-5 porcji. Dlatego, jeśli polegasz na większej liczbie konsumentów, zwiększ odpowiednio wszystko. Proporcje składników są następujące: zielona cebula (pióra) - dość duża pęczek, smalec lub słonina - 100 g, grzyby (kurki) - 400 g, tymianek - kilka gałązek, masło - 3-4 łyżki.
Zaleca się przepis zupy z kurkamirosół, najlepiej na wołowinę. Jednak garnitur i wieprzowina. Następnie do tankowania będziesz potrzebował kremu - 200 g. Szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej i 2 łyżki mąki pszennej. Zacznijmy święty obrzęd.
- Cebulę drobno posiekać. Tłuszcz pokrojony w drobną kostkę. Przygotuj (umyj, szczotkuj) grzyby i tymianek.
- Smażyć cebulę, która idzie do zupy z kurkami,Przepis natychmiast radzi na patelni, gdzie zostanie przygotowane danie. Gdy stanie się przezroczysty, połóż grzyby, te same warzywa i gotuj przez krótki czas, 7 minut, następnie dodaj bulion, wlej śmietanę, wymieszaj, pozostaw na około 10 minut.
- Teraz weź patelnię.Przepis wymaga mieszanki gotowanych i smażonych grzybów w zupie kurkowej. Podgrzej więcej masła, dodaj pozostałe kurki i smaż na dużym ogniu, aż się zrumienią (5 minut). Dodaj smalec, niech się rozpuści. Sól, posyp gałką muszkatołową i pieprzem, zdejmij z ognia.
- Doprowadzić zupę do pełnej gotowości odkurki, przepis zaleca ubijanie części rosołowo-grzybowej blenderem do uzyskania konsystencji przypominającej puree. Następnie osobno, w niewielkiej ilości płynu (zimnego!) Rozcieńczyć mąkę, wlać do rondla i zagotować. Następnie ponownie ubij zawartość, aby uzyskać bardziej jednolitą i delikatną kremową konsystencję.
- Kończymy gotowanie naszej zupy kurkowej. Przepis wskazuje, że należy wrzucić zawartość patelni na patelnię, w razie potrzeby wymieszać, ponownie posolić i dodać przyprawy.
- Podczas nalewania jedzenia na talerze pamiętaj o posypaniupozostałe zielenie. Podawaj grzanki lub grzanki z białego chleba, przetarte czosnkiem. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest również umieszczany w samej zupie - aby dodać pikanterii i smaku. Nie jest jednak uwzględniony w liczbie obowiązkowych składników.
Zupa grzybowa w powolnej kuchence
Ale ten przepis chętnie się przyjmieuzbrojenie gospodyni, które są szczęśliwymi posiadaczami multicookerów. Zastanawiasz się, jak ugotować zupę kurkową? Potrzebne będą następujące produkty: 0,5 kg fileta z kurczaka, 300 g pieczarek, średniej wielkości marchewka, kilka ziemniaków, pół pietruszki lub korzeń selera, ćwiartka pietruszki. I szypułka-dwa pory. Naturalnie sól, ziele angielskie i ostra papryka, olej roślinny do smażenia.
Etapy pracy:
Marchewki obrać i pokroić w paski, ziemniaki w cienkie plasterki lub małe kawałki. Pokroić grzyby. Oddzielnie posiekaj obie części cebuli. I pokrój mięso na małe kawałki.- Następnie połowę składników (białą część pora, pieczarki, mięso i marchew) włożyć do miski, dodać olej i podgrzewać przez 10-12 minut (tryb „pieczenia”).
- Następnie dodaj pozostałe składniki (cebula, starte korzenie, ziemniaki, sól, przyprawy, pieprz).
- Wlej gorącą wodę (do 2 litrów) i ustaw tryb „gaszenia”. Gotuj w ciągu godziny. Po określonym czasie zupa jest gotowa. Podawaj przysmak z kurek ze śmietaną i posiekanym koperkiem, natką pietruszki.
To takie przejadanie się - bogata zupa grzybowa!
