Ucho łososia. Niezapomniany przepis

Ucho łososia jest nie tylko smaczne, ale takżeniezwykłe. Nie każda gospodyni stara się, aby menu było bardziej różnorodne i wyjątkowe, ponieważ w większości przypadków nie ma wystarczającej ilości energii lub pieniędzy. Przepis opisany poniżej pozwoli ci przygotować pyszny i satysfakcjonujący obiad przy minimalnych kosztach. Przygotowanie posiłku zajmuje tylko 30 minut, a przyjemność jedzenia jest po prostu niewiarygodna. Nie zapominaj, że ryby zawierają dużo fosforu i są bardzo przydatne dla każdego członka rodziny.

W celu ucha od łososia, którego przepis nie jestodnosi się do liczby złożonych potraw, było pyszne, konieczne jest wcześniejsze przygotowanie niektórych składników. Będziesz potrzebował fileta z łososia - 400 gramów będzie więcej niż wystarczające. Warto też kupić około pół kilograma ziemniaków, kilka głów cebuli, marchewkę, ząbek czosnku i odrobinę koncentratu pomidorowego, najlepiej słodko-kwaśnego. Z przypraw potrzebujesz soli i czarnego pieprzu, groszku, liścia laurowego i oczywiście ziół. Może być zarówno suchy, jak i świeży.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie fileta.Musi być pokrojony w kostkę, która nie powinna być zbyt mała. Zwracamy się do warzyw. Myję i czyszczę ziemniaki i marchewkę. Ziemniaki pokroić w kostkę i rozpalić na małym ogniu. Po zagotowaniu wody z ziemniakami na patelnię należy dodać posiekany filet. Gotuj nie dłużej niż 30 minut, w przeciwnym razie łosoś zmieni się w tłuczone ziemniaki. Cebula czyścimy i siekamy marchewką w postaci małych kostek. Smażyć warzywa w oleju słonecznikowym, aż nabiorą złotego odcienia ze wszystkich stron. Gdy pieczeń jest zrumieniona, należy ją doprawić pomidorami. Jeśli pasta pomidorowa jest lekko kwaśna, dodaj cukier. Gdy smażenie będzie gotowe, połącz je z bulionem i gotuj przez kilka minut. Ucho łososia należy podawać na gorąco z drobno posiekanym czosnkiem.

Aby Twoje danie było niezwykłe i przepyszne, przeczytaj sekrety gotowania.

• Podstawą każdej zupy rybnej jest ryba (w tymłososia), jednak aby bulion stał się bardziej aromatyczny, konieczne jest użycie co najmniej jednej innej ryby podczas gotowania. Może to być sandacz, sieja, okoń lub batalion, a także każda inna ryba.
• Bardzo ważne jest monitorowanie pianki i usuwanie jej z powierzchni bulionu na czas. Rozgotowana pianka może zepsuć atrakcyjność potrawy.
• Ucho będzie bardziej aromatyczne, jeśli rybaużyje do gotowania, świeże. Gdy do gotowania używa się mrożonych ryb, należy je wkładać do bulionu wyłącznie w postaci mrożonej.
• Głównym składnikiem zupy jest bulion. Dlatego danie będzie smaczniejsze, jeśli użyjesz niewielkiej ilości warzyw.
• Podczas gotowania zupy rybnej nie zamykaj patelni pokrywką, ponieważ ta yushka może stać się mętna. Ogień do gotowania powinien być również minimalny, aby wygląd naczynia był atrakcyjny.
• Jeśli ucho jest ugotowane z głowy łososia, należy je usunąć z ognia, gdy kości łatwo pozostają w tyle za ciałem. Nie zaleca się silnego trawienia naczynia, ponieważ smak i aromat mogą zostać utracone.

Ucho łososia stanie się bardziej pachnące, jeśliprzypraw go różnymi przyprawami. Najbardziej optymalne są natka pietruszki, koperek i zielona cebula. Jako dodatek stosuje się liść laurowy i ziarna pieprzu, zarówno pachnące, jak i gorzkie. Dla miłośników ekstrawaganckich smaków zaleca się stosowanie estragonu podczas gotowania. Niektórzy ludzie, gdy ucho łososia jest gotowe, dopraw je kilkoma dodatkowymi elementami. Najczęściej są to oliwki i cytryna. Składniki należy umieścić w garnku z bulionem i przykryć na kilka minut. Teraz możesz podawać danie na stole i zachwycać drogich ludzi pysznym jedzeniem.