Popularność owoców morza rośnie z każdymrok coraz więcej. I nie jest to zaskakujące, ponieważ zawierają ogromną ilość użytecznych mikroelementów, a przy odpowiednim przetworzeniu stanowią bardzo wyrafinowane, aromatyczne danie. Świecącym przykładem takich smakołyków są krewetki w cieście.
Owoce morza w cieście są zasłużenie uważane za jednoz najbardziej wyszukanych i prostych potraw, którymi możesz rozpieścić swoją rodzinę. Przecież krewetki mają nie tylko wspaniały smak, ale są też bogate w substancje przydatne wszystkim ludziom. Zawierają dużo białka i są praktycznie pozbawione tłuszczu, dzięki czemu są uważane za produkt dietetyczny, ale pożywny.
Ciasto Krewetkowemoże stać się nie tylko niezwykłą przekąską do wina lub piwa, ale także pełnoprawnym daniem. Warto więc spróbować przynajmniej raz!
Prawdopodobnie nie jest to tajemnicą dla nikogo tak częstociasto, chrupiące natychmiast po ugotowaniu, zaledwie kilka minut później staje się miękkie. Wielu doświadczonych szefów kuchni obwinia za to jajka, wierząc, że to one powodują nadmierny blask ciasta.
Ale gotowane według tego przepisu krewetki wciasto pozostanie chrupiące, nawet gdy jest ciepłe. A jeśli owoce morza ostygną, możesz przywrócić je do pierwotnego stanu, po prostu wkładając do piekarnika na 5 minut.
Aby przygotować krewetki w cieście na receptę, potrzebujesz:
Najlepiej kupować duże krewetki - w tymmożesz stworzyć całe arcydzieło, używając różnych metod wykonania. Ale nawet małe panierowane owoce morza okażą się bardzo smaczne i rozproszą się z hukiem.
Możesz użyć dostępnego w handlu proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej.
Krok 1.Przełóż owoce morza do rondla i zalej wodą, aż całkowicie się zakryje. Umieść pojemnik na kuchence i ugotuj krewetki: po ugotowaniu wystarczą dwie minuty. Gotowe owoce morza można po prostu złapać łyżką cedzakową lub wrzucić do durszlaka.
Krok 2. Poczekaj, aż lekko ostygną, a następnie ostrożnie zdejmij je z muszli, pozostawiając nienaruszony ogon.
Krok 3.W głębokiej misce wymieszaj mąkę, sól i skrobię. Następnie stopniowo wlej wodę do suchej mieszanki. Nawiasem mówiąc, powinieneś użyć jak najzimniejszego płynu. Ciasto zagnieść tak, aby nie pozostały w nim grudki. Konsystencja gotowej masy powinna przypominać tłustą śmietanę. Dokładnie zagniecione ciasto wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 4. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij miksturę i dodaj do niej sodę, uprzednio schłodzoną kilkoma kroplami octu lub proszku do pieczenia. Na koniec ponownie dokładnie wymieszaj ciasto.
Krok 5.Postaw patelnię na kuchence, polewając ją olejem. Zanurz każdą krewetkę najpierw w mące, a następnie w cieście, trzymając ją za ogon. Następnie wyślij na gorący olej i smaż na złoty kolor. Jeśli olej na patelni nie przykrywa całkowicie krewetek, odwróć je.
Krok 6. Smażone, zrumienione owoce morza należy wyjąć łyżką cedzakową lub łopatką i przełożyć na ręczniki papierowe. Jest to konieczne, aby krewetki nie okazały się zbyt tłuste i miękkie.
To wszystko, pyszna przekąska jest gotowa!Jak widać przepis na chrupiące ciasto krewetkowe jest niezwykle prosty, można go nawet ubić. W rezultacie cała rodzina z pewnością zbierze się, aby schrupać ten niezwykły przysmak. Nawiasem mówiąc, ten przysmak można uzupełnić sosem słodko-kwaśnym lub pikantnym dressingiem chili.
To danie można przygotować na zupełnie inne sposoby.Niecodzienne akcenty smakowe można dodać do przysmaku, uzupełniając klasyczny przepis na krewetki w cieście pikantnymi przyprawami lub serem, co przy okazji poprawia chrupkość panierki. A jeśli podasz przysmak również z sosem śmietanowym z kiszonych ogórków i ziół, to na pewno nie będzie mu równy.
Aby ugotować smażone w cieście krewetki zgodnie z przepisem, będziesz potrzebować:
Proces zajmie Ci maksymalnie pół godziny.
Do ciasta chrupiącego używaj tylko zimnego mleka. Możesz wziąć dowolną mąkę, ale pamiętaj, że spód ciasta nie powinien być zbyt gruby.
Przede wszystkim ugotuj krewetki w solonejwoda do stanu półgotowego. Następnie złóż je w durszlak i pozwól, aby płyn całkowicie spłynął. Następnie osusz małże, przekładając je na ręczniki papierowe.
Delikatnie obrać owoce morza i przystąpić do smażenia.
Najpierw umieść patelnię na kuchence iprzygotować panierkę. Aby to zrobić, dodaj do niego sól, pieprz, wybrane przyprawy i dokładnie wymieszaj. Zanurz każdą krewetkę najpierw w zimnym mleku, a następnie w krakersach. Staraj się rozwałkować małże tak, aby cała ich powierzchnia znalazła się w cieście.
Teraz pozostaje tylko usmażyć gotoweobrabiane elementy w gorącym oleju po obu stronach. Rezultatem są przepyszne, niesamowicie aromatyczne i chrupiące krewetki. Ten przysmak można podawać w połączeniu z dowolnym sosem.
Aby przygotować słynny przysmak, będziesz potrzebować:
Cytryna i sezam do smaku.
Ugotuj krewetki, jak zawsze,wysuszyć i zdjąć skorupkę. Przygotowane owoce morza skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i marynować na 15 minut.
Rozgrzej olej w małym rondelku, aby uzyskać rodzaj głębokiego tłuszczu. W międzyczasie dochodzi do wrzenia, zrób ciasto.
W dużej misce wymieszaj mąkę, imbir, sezam,woda lodowa lub woda sodowa gaszona octem. Teraz pozostaje tylko usmażyć krewetki w zwykły sposób. Zanurz każdego małża w cieście i dodaj do gorącego oleju. Po uzyskaniu złotego odcienia usuń owoce morza z patelni i wyślij na serwetki.
Na tym gorące chrupiące krewetki, jak w McDonald's, są gotowe!
