O tym, jak użyteczny jest kalafior,jest często używany przez dietetyków i lekarzy. Zaleca się jeść tak często, jak to możliwe. Z niego można zrobić wiele bardzo smacznych i delikatnych potraw - od zup do sałatek. Jednak nie każdy wie, jak i ile gotować kalafior, dopóki nie zostanie przygotowany. Ale jeśli źle to ugotujesz, może to poważnie wpłynąć na smak i wygląd. Ponadto kapusta może po prostu stracić wszystkie swoje użyteczne właściwości.
Ale najpierw musisz nauczyć się, jak wybrać to poprawniei przechowuj. Kalafiory są rzeczywiście niesfornymi pąkami. Przy zakupie powinieneś preferować obcisłe białe główki. Nie powinni mieć wad ani zaciemnień. Warto też zwrócić uwagę na liście. Powinny być zielone i, oczywiście, nie być wyblakłe. W domu kalafior jest przechowywany w lodówce, w specjalnym przegródce na warzywa. I nie wkładaj go do plastikowej torby, szybko się pogarsza. Zaleca się stosowanie świeżej kapusty przez jeden tydzień. Tylko z wysokiej jakości produktów możesz ugotować pyszne danie, nie zapominaj o tym.
Po upewnieniu się, że wybranoGłowa nadaje się do jedzenia, możesz zacząć gotować. Jednak myśląc o tym, jak gotować kalafior do czasu, musisz wziąć pod uwagę niektóre niuanse. Najpierw jednak należy go namoczyć w chłodnej, osolonej wodzie przez 10 minut. Odbywa się to w celu usunięcia losowych błędów z głowy. Jeśli ma on całkowicie gotować kalafior, zajmie to 15-20 minut. A jeśli zdemontujesz go na kwiatostanie, wystarczy na 7-10 minut. Aby zachować ciemność podczas gotowania, dodaj odrobinę kwasu cytrynowego do wody. Aby zachować kolor, można również dodać 2-3 łyżki mleka. Gotowany kalafior - to gotowe danie. Wystarczy go posmarować roztopionym masłem, po czym można już podawać do stołu.
Ale nie zawsze potrzebujesz w pełni ugotowanej kapusty,na przykład, jeśli ma się smażyć lub zrobić z niego zapiekankę. Ale ile kalafiora należy ugotować do połowy? W takich przypadkach należy go zanurzyć we wrzącej wodzie i pozostawić w stanie niskiego wrzenia nie dłużej niż 5 minut. Następnie wyjmij i spłucz pod zimną bieżącą wodą. Ma to na celu utrzymanie chrupkości kapusty. Następnie należy zanurzyć w ubitym jajku i zawinąć w bułkę tartą. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Podawać z kremowym sosem, posypane startym serem.
Wszystkie te zalecenia dotyczą oczywiście tylkoświeża kapusta. Ale w miesiącach zimowych zakup może być trudny. I wiele osób woli gotować potrawy z mrożonek, ale nie wiedzą, ile gotować kalafiora, dopóki nie ugotuje się, jeśli jest z zamrażarki. Po pierwsze, jest już całkowicie gotowy do gotowania - nie trzeba go rozmrażać ani myć. Dlatego gotowanie zajmie trochę więcej czasu: 15-20 minut do całkowitego ugotowania i 7-10 minut do połowy.
Znając wszystkie zawiłości tego, jak i ile gotowaćkalafiora do ugotowania możesz z łatwością rozpieszczać siebie i swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi potrawami prawie każdego dnia. W końcu to warzywo wie, jak niesamowicie zmienić swój smak w zależności od metody gotowania.
