I to prawda, kto nie lubi tych słodkich i lekkichdesery przypominające białe chmury? To jest to, ale w dzisiejszych czasach z jakiegoś powodu ludzie myślą, że o wiele łatwiej jest kupić ten przysmak niż sam go ugotować. I są w błędzie!
Aby Ci to udowodnić, dzisiaj będziemy gotować bezy w kuchence mikrofalowej! Brzmi to oczywiście trochę nierealistycznie, ale nie można nigdzie iść bez ryzyka.
Niewątpliwie to danie trafiło do nas w RosjiDlatego ostatnio wielu uważa to za coś dziwacznego, chociaż na próżno. Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa „pocałunek”, które tak naprawdę opisuje lekką słodycz, która rozpływa się w ustach.
Z dokładnym pochodzeniem tego deseruludzie nie mogą się zdecydować, dlatego beza ma kilka ojczyzn. Jednym z takich miejsc jest miasto Meiringen w Szwajcarii. To wyjaśnia drugą nazwę, zgodną z miastem - „beza”.
Zasadniczo bezy pieczono w piecach, chociaż tak byłoi dość trudne, ponieważ kapryśne piki białka stale spadały i nie chciały stać się bujne i lekkie. Ale to już przeszłość, a dziś powiemy Ci, jak upiec bezy w kuchence mikrofalowej!
Jeśli naprawdę zaczynasz rozmowę o beach, to wartopowiedzieć, że jest piękny nie tylko sam w sobie, ale także w połączeniu z innymi elementami. Tak więc zwykłe bezy można znaleźć w czekoladzie lub o jakimś jagodowym smaku.
Jest również uważany za główny składnik takichwspaniałe desery jak Pavlova, gdzie chrupiące bezy łączą się z maślaną śmietaną i świeżymi owocami. To tylko niewielki ułamek miejsc, w których można dodać cudowną bezę, a co najważniejsze nie musimy spędzać na niej całego dnia, bo w kuchence mikrofalowej jest przepis na bezę!
Ta opcja jest idealna dla osób, które nie mają możliwości korzystania z potężnego blendera lub miksera, ponieważ nie będzie potrzeby ubijania czegokolwiek.
Ale ponieważ proces gotowania różni się od klasycznego, same składniki będą nieco niestandardowe. Z produktów, których potrzebujesz tylko:
Na tym kończą się wszystkie składniki, co oznacza, że czas ugotować pyszny deser.
Ostrożnie oddziel białka od żółtek, umieszczając je w różnych pojemnikach.
Teraz przesiej sproszkowany cukier do innego pojemnika, który możesz przygotować samodzielnie za pomocą młynka do kawy, bez doprowadzania go do silnego kruszenia na pył.
Wlej białko do pojemnika z proszkiem i zacznij delikatnie ugniatać, najpierw widelcem, a następnie rękami elastyczne i gładkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Oddziel małe kulki od powstałego „ciasta”,kształtujemy je i kładziemy na talerzu, zachowując odpowiednią odległość między nimi. Dodatkowo na dno talerza kładziemy na wszelki wypadek kawałek papieru do pieczenia, co ułatwi wtedy proces oddzielania bezy.
Danie z preparatami wkładamy do kuchenki mikrofalowejpiekarnik przez 2-3 minuty w zależności od mocy urządzenia. A jeśli nie wiesz, jak dobrze działa Twoja kuchenka mikrofalowa, po prostu wykonaj kilka próbnych wariantów, zmieniając rozmiar półfabrykatu beza, moc urządzenia i czas gotowania.
Cóż, to wszystko, beza w kuchence mikrofalowej jest gotowa!
Ale jeśli nie masz ochoty tracić czasukilka „podejrzanych” przepisów, a następnie podpowiemy, jak gotować w kuchence mikrofalowej bezy o smaku jagodowym. W końcu niewątpliwie ta opcja będzie znacznie ciekawsza niż zwykła klasyczna beza.
Lista składników:
W takim przypadku możesz bezpiecznie wymienić truskawki.na każdej innej jagodzie, o ile nie jest zbyt wodnista. W przeciwnym razie całkowita masa beza okaże się zbyt płynna, a gotowe danie może nie upiec prawidłowo.
Aby nie tracić dodatkowego czasu, od razu zacznijmy przygotowywać ten przewiewny deser:
Teraz możesz spróbować tego wspaniałego deseru, który dzięki truskawkom okazał się pysznym aromatem i kolorem!
Oczywiście nasza super szybka beza w formaciekuchenka mikrofalowa gotowana w 30 sekund, ma pewne wady. Na przykład, podobnie jak większość innych słodyczy, zawiera dużo cukru, którego nie można nazwać zdrowym produktem.
Dlatego rodzą się pomysły na zastąpienie słodkiego składnika i dlatego na koniec przygotujemy w kuchence mikrofalowej bezę ze słodzikiem, zwłaszcza że jest to takie proste! Muszę wziąć:
I znowu zaczynamy gotować od oddzielenia białek. Aby ułatwić dalsze ubijanie, można je dokładnie schłodzić w lodówce przez około 10-15 minut.
Rozpocznij ubijanie schłodzonych białek, dodając trochę kwasu cytrynowego dla stabilności.
Kontynuujemy bicie, a gdy masa zacznie gęstnieć, można dodać słodzik.
Dokładnie wymieszaj całą uzyskaną masę za pomocą miksera i kontynuuj ten proces, aż pojawią się stabilne piki.
Przykrywanie płyty kuchenki mikrofalowej papieremdo pieczenia, po czym rozprowadzamy na nim bezy porcjami. W razie potrzeby wszystkie półfabrykaty można posypać dodatkami, aby nadać deserowi niezwykły smak i aromat.
Bezę wkładamy do pieczenia w kuchence mikrofalowej na 2-3minuty przy najwyższej mocy. Możesz ponownie poeksperymentować z piekarnikiem i nie próbować upiec wszystkich bezy na raz, najlepiej zrobić kilka wersji próbnych z różnymi mocami i czasami. A ten, który najbardziej Ci się podoba, może być podstawą do dalszego przygotowania domowych bezy.
Cóż, nasza ostatnia, użyteczna gra jest gotowa.słodka, puszysta i przewiewna beza. Okazało się tak, jak powinno, więc teraz nikt na pewno Ci nie uwierzy, że ugotowałeś go sam, w kilka minut, a nawet w kuchence mikrofalowej!
