Pyszny krem to świetny dodatekróżne wypieki. Każda kobieta może samodzielnie przygotować ten pyszny deser. Korzystając ze wskazówek przedstawionych w tym artykule, nawet początkująca gospodyni domowa może łatwo przygotować klasyczny krem w domu.
Różnorodne metody gotowania
Każdy krem, a także sos, obejmujepewna baza i różne składniki dodane do niej. Podstawą kremu są jajka, mleko, cukier i mąka. Ponadto do deseru można dodać mleko skondensowane, masło, żelatynę, dżem lub orzechy włoskie, a także różne kolory i smaki. Najważniejsze jest, aby do gotowania używać świeżych i wysokiej jakości produktów. Następnie otrzymasz wspaniały, delikatny i przewiewny krem.
Klasyczny przepis
Składniki:
- jajka - 2 sztuki;
- cukier - 1 szklanka;
- mleko - 2 szklanki;
- mąka - trzy łyżki stołowe.
Przygotowanie:
- Dokładnie wymieszaj jajka, mąkę i szklankę mleka.
- W osobnym pojemniku połącz cukier i drugą szklankę mleka.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
- Dodaj masę jajek, mąki i mleka do pojemnika ze słodkim mlekiem.
- Ponownie zagotuj zawartość naczyń, nie przestając mieszać. Natychmiast usuń go z ognia.
- Krem będzie gotowy, gdy stanie się gęstą jednorodną masą.
Krem białkowy
Każdy mieszkaniec naszego kraju zna smak białkakremy z chrupiącymi ciastami francuskimi! Ten pyszny deser można łatwo zrobić w domu. Zwracamy uwagę na domowy budyń z białek.
Składniki:
- cukier granulowany - 12 łyżek;
- białka jaj - 6 sztuk;
- woda - 1/2 szklanki;
- wanilina - na czubku noża.
Metoda przygotowania:
- Konieczne jest ostrożne oddzielenie białek jaj od żółtek. Wiewiórki należy umieścić w lodówce na godzinę. Jest to konieczne, aby produkt został ubity w grubą i odporną piankę.
- Następnie należy przygotować syrop cukrowy.Aby to zrobić, dodaj cukier do gorącej przegotowanej wody i mieszaj, aż zniknie całkowicie. Następnie słodki roztwór należy podgrzać na bardzo niskim ogniu, aż zgęstnieje. Powstałą piankę należy usunąć łyżką.
- Schłodzone białka należy ubić w stromą śnieżnobiałą pianę. Objętość produktu powinna wzrosnąć trzy do czterech razy. Następnie musisz dodać odrobinę waniliny do masy.
- Następnie należy wlać syrop cukrowy do pianki białkowej. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, stale mieszając masę, aby się nie osiadła.
- Aby substancja stała się jednorodna i puszysta, ubijaj ją przez kolejne 10 minut za pomocą miksera. Klasyczny krem białkowo-jajkowy jest gotowy!
Ten deser smakuje bardzo dobrze.Ale jego zalety się nie kończą. Masa białkowa szybko twardnieje i długo utrzymuje swój kształt. Dlatego uzyskuje się z niego wspaniałe ozdoby (róże, ulotki) do wyrobów cukierniczych.
Krem z masła
Klasyczny przepis na deser my jużmy wiemy Rozważ gotowanie lekkiej uczty z dodatkiem masła. Podobny krem często dodaje się do ciasta Napoleona. Nadaje się do zwykłego herbatnika.
Składniki:
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- masło - 200 gramów;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mleko - 1 litr;
- cukier granulowany - 200 gramów.
Przygotowanie:
- Cukier, mąkę i jajka należy połączyć i dobrze wymieszać w jednym pojemniku.
- Otrzymaną jednorodną masę należy delikatnie, w kilku etapach, wymieszać z mlekiem.
- Mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie szybko usunąć z ognia i ostudzić.
- W uprzednio zmiękczonym oleju wcześniej przygotowaną mieszankę mleczną należy stopniowo mieszać. Musisz to zrobić trochę, dosłownie na łyżkę stołową.
- Aby mleko i masło stały się jednym, wszystko należy ponownie dokładnie wymieszać.
- Jeśli otrzymujesz gęstą, bujną i jednorodną substancję - wtedy pyszny krem jest gotowy. Przepis ze zdjęciem pomoże z łatwością uczynić ten przysmak nawet początkującym.
Niezwykły przepis
Mleko, jajka, cukier i mąka są głównymi.składniki, z których przygotowuje się krem. Klasyczny przepis wymaga użycia tylko tych składników. Ale życie nie stoi w miejscu, pomysłowi szefowie kuchni kontynuują ciekawe eksperymenty w kuchni. To oni wymyślili, jak zrobić budyń bez jajek. Rozważ zawiłości robienia takiej uczty.
Składniki:
- cukier granulowany - ½ szklanki;
- mleko - 1 filiżanka;
- mąka pszenna - 3 łyżki;
- masło - 100 gramów.
Przygotowanie:
- Mleko należy wlać do przygotowanego wcześniej rondla i wymieszać z cukrem. Masę należy podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając.
- Po rozpuszczeniu cukru pudru i podgrzaniu mleka do płynu należy dodać mąkę pszenną. Należy to zrobić poprzez ciągłe ubijanie masy mikserem lub trzepaczką.
- Następnie powstałą mieszaninę należy gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie przyszły krem należy wyjąć z ognia i schłodzić do 40 stopni.
- Następnie masę mleczną należy połączyć ze zmiękczonym masłem i powstałą substancję ubić w puszysty krem.
Uczta jest gotowa! Mogą być używane do napełniania eklerów, pączków lub natłuszczania ciasta. Bądź ostrożny! Pyszny krem budyniowy bez jajek można zjeść niezauważalnie jeszcze przed przygotowaniem dania głównego.
Krem mleczny zagęszczony
Ten sprawdzony przepis ułatwia przygotowanie własnego deseru.
Składniki:
- jajko kurze - 2 sztuki;
- mleko - 2 szklanki;
- cukier - 1 szklanka (200 gramów);
- mąka pszenna - 4 łyżki;
- mleko skondensowane - do smaku;
- masło - 50 gramów;
- cukier waniliowy - jedna szczypta. Zamiast tego możesz użyć kropli koniaku.
Przygotowanie:
- Jajka należy wymieszać z granulowanym cukrem i ubijać do gęstej pianki.
- Następnie wlej gorące mleko do powstałej masy. Należy tam również dodać mąkę rozcieńczoną zimną wodą.
- Następnie mieszaninę należy podgrzać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Konieczne jest dodanie do niego łyżeczki likieru lub rumu. Ta technika pomoże zwalczyć mleczny smak.
- Następnie dobrze ostudź przyszły krem i dodaj do niego skondensowane mleko, koniak i masło na kawałki.
- Masę należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Custard jest tak łatwy do zrobienia.Przepis na klasyczne przygotowanie przysmaków w niczym nie ustępuje opcjom wymyślonym później. Ale deser z dodatkiem skondensowanego mleka okazuje się niezwykle delikatny i wyrafinowany.
Wniosek
Krem doskonale uzupełnia każdyCukiernia. Pyszne ciasta, delikatne chrupki, chrupiące bułeczki, soczyste herbatniki, aromatyczne wypieki - wszystkie te przysmaki wspaniale komponują się z dodatkiem zwiewnego i lekkiego deseru. Nauka przygotowania kremu w domu jest bardzo prosta. Wystarczy zapoznać się z powyższymi przepisami i wybrać ten, który Ci się podoba. Każda z proponowanych opcji jest dobra na swój sposób. Eksperymentuj, a odniesiesz sukces! Smacznego!
