Pieczenie jabłek zawsze sprawia przyjemnośćsukces z gośćmi. A faktem jest, że te owoce po upieczeniu dają niewyobrażalny smak i aromat. A jeśli dodasz je do najbardziej delikatnego ciasta na kefirze z dodatkiem semoliny, skończysz z jednym z najlepszych ciastek na herbatę. I nazywa się to po prostu - mannik z jabłkami na kefirze. Aby było jeszcze smaczniej, możesz dodać trochę kakao do ciasta i wstępnie karmelizować jabłka. Małe sztuczki, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Aby zrobić czekoladową mannę z jabłkami na kefirze dla swojej rodziny, musisz wziąć następujące produkty:
- 200 gramów semoliny (szklanka z ćwiartką lub szkiełkiem);
- 2/3 szklanki cukru pudru;
- 2 jaja kurze;
- 250 gramów kefiru (możesz użyć dowolnych produktów mlecznych, nawet lekko sfermentowanych);
- łyżeczka sody do picia;
- 50 gramów naturalnego proszku kakaowego (można zastąpić rozpuszczoną czekoladą);
- worek cukru waniliowego (kilka kropli esencji waniliowej lub naturalnych nasion wanilii);
- 2 duże jabłka (całkowita waga powinna wynosić 400-450 gramów);
- 1,5 łyżki masła;
- i jeszcze 3 łyżki granulowanego cukru, aby karmelizować jabłka.
Еще одним несомненным плюсом манника является то, że można go stosować do przyczepiania do lodówki przestarzałych (nie mylić ze zepsutymi) produktów. Na przykład część kefiru można zastąpić twarożkiem, mlekiem lub śmietaną.
Dziwne, ale z takich prostych produktów dostajesz bardzo smaczną szarlotkę. Może to magia?
Jeśli wyraźnie przestrzegasz tego, co oferuje przepismanna jabłkowa na kefirze, musisz najpierw zrobić ciasto. Wynika to z faktu, że semolina potrzebuje czasu, aby puchnąć. Jeśli nie zostanie to zrobione, w gotowym cieście można wyczuć jego ziarna i nie okaże się tak wysoki i wspaniały.
Najpierw dobrze ubij jajka cukrem, polejkefir (zostaw trochę, aby zgasić sodę) i ponownie dobrze ubij masę. Dodaj kakao, gaszoną sodę, cukier waniliowy i kaszę manną, dobrze wymieszaj. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na co najmniej 30 minut. W razie potrzeby do ciasta można również dodać mielony cynamon i gałkę muszkatołową, ponieważ te przyprawy dobrze komponują się z jabłkami.
Następnie ugotować mannę z jabłkamikefir, musisz przygotować nadzienie jabłkowe. Aby to zrobić, pokrój jabłka na plasterki i usuń rdzeń. Jeśli skórka jest szorstka, zaleca się jej usunięcie. Możesz wziąć ich więcej lub mniej, w zależności od tego, ile chcesz wypełnienia. Może to być dowolna odmiana: zarówno słodka, jak i kwaśna. W związku z tym musisz zmienić ilość granulowanego cukru.
Rozpuść na głębokiej patelni (lub rondlu)masło. Wysoce niepożądane jest zastępowanie go pastą do smarowania lub margaryną. Ułożyć plasterki jabłka, posypać cukrem i smażyć od czasu do czasu mieszając, aż staną się przezroczyste i karmelowe. W tym momencie już stanie się jasne, jak smaczne będzie nadzienie. Ułóż karmelizowane jabłka w naczyniu do pieczenia (pamiętaj, aby wcześniej posmarować masłem). Ale to jest dalekie od całego przepisu na robienie manny na kefirze z jabłkami.
Ułóż ciasto na nadzieniu, które do tegoczas został już narysowany. Należy to zrobić ostrożnie, aby zakryło wszystkie jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego już do 180 stopni i piec przez 25 minut. Przygotowane i lekko ostudzone ciasto przełożyć na półmisek jabłkami. Jeśli w formularzu pozostało ich niewiele, po prostu odłóż plasterki na właściwe miejsce. Okazuje się, że jest tak piękny, że nie ma potrzeby dekorowania. A jakie jest pyszne, trudno to nawet wyrazić słowami.
Warto dodać, że to manna z jabłkamikefir można nadal piec w powolnej kuchence. Najlepszym sposobem na to jest skorzystanie z trybu „Pieczenie”. Czas gotowania wyniesie około 65 minut. Ponadto bezpośrednio w nim można karmelizować jabłka. A do tego potrzebny jest ten sam tryb „Pieczenia”. W sumie zajmie to 20 minut. Tylko okresowo będziesz musiał mieszać.
