Piec kurczaka z ziemniakami i jabłkamiokazuje się nie mniej smaczne i soczyste niż podobne danie z kaczki lub gęsi. Ponadto taki posiłek jest znacznie tańszy. W końcu inne produkty mięsne (drób) mają dość wysoki koszt. Jeśli chcesz zrobić niedrogą, ale smaczną i piękną kolację na każde wakacje, ta opcja jest najbardziej odpowiednia dla Ciebie.
Kurczak w piekarniku z ziemniakami i jabłkami: jak gotować
Niezbędne składniki:
Wstępna obróbka drobiu
Kurczak w piekarniku z ziemniakami i jabłkami się skończynajsmaczniejszy, jeśli kupisz schłodzoną tuszę na takie danie. Musi być dobrze umyte wewnątrz i na zewnątrz, a następnie usunięte ze skóry wszystkimi włosami za pomocą ognia i odciąć elementy, takie jak czubki skrzydeł, ogona i szyi.
Marynowanie mięsa
Wszyscy wiedzą, że pyszny ziemniak z kurczakiemokaże się tylko wtedy, gdy ptak zostanie namoczony w pachnącej marynacie. Aby przygotować taki sos, musisz wziąć głęboką miskę, a następnie włożyć do niego następujące składniki: miód kwiatowy, pikantną adjikę, tłusty majonez, tarty czosnek, sól, suszony koperek, bazylia, ziele angielskie i świeży sok z cytryny. Następnie wszystkie składniki muszą zostać wymieszane, a następnie dobrze pokryte całą tuszą z kurczaka, którą następnie należy przechowywać w szczelnym pojemniku przez około 35-50 minut. Nawiasem mówiąc, zaleca się pozostawienie niewielkiej części marynaty dla ziemniaków.
Przetwórstwo owoców i warzyw
Przed prawidłowym ukształtowaniem naczyniaziemniaki i jabłka również powinny być przetwarzane. Produkty te należy umyć i wyczyścić. W takim przypadku zaleca się pokroić owoce na plasterki i pozostawić warzywa w całej ich formie, ale także hojnie posmarować je aromatyczną marynatą.
Formowanie naczyń
Kurczak z jabłkami i ziemniakami jest bardzoz łatwością. Aby to zrobić, musisz położyć marynowaną tuszę na dużej desce do krojenia, otworzyć jej otwór tak bardzo, jak to możliwe i włożyć tam wszystkie posiekane owoce. Następnie brzuch należy zaszyć lub dźgnąć wykałaczkami. Następnie umieść kurczaka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i ułóż okrągłe ziemniaki w marynacie po bokach.
Obróbka cieplna
Kurczak w piekarniku z ziemniakami i jabłkamipieczone na średnim ogniu przez 70-85 minut. Aby pokrył się apetyczną skórką i nabrał specjalnego aromatu, zaleca się okresowe smarowanie tuszy miodem lub oliwą z oliwek podczas obróbki cieplnej.
Jak prawidłowo obsługiwać stół
Przygotowanego kurczaka z warzywami i owocami należy ostrożnie rozłożyć na dużym talerzu i podawać na gorąco.
