Nadziewane zielone marynowane pomidory: przepis

Wszyscy dobrze wiemy o korzyściach, które przynoszą.solone pomidory. Ich główną bronią jest likopen, naturalny przeciwutleniacz. Z tego powodu ograniczone użycie tych pomidorów pomoże w szczególności zmniejszyć ryzyko chorób prostaty i trzustki, szyjki macicy i układu sercowo-naczyniowego. Dlatego dzisiaj nauczymy się gotować marynowane zielone pomidory nadziewane różnymi zdrowymi dodatkami.

Przepis numer 1: nadziewanie pomidorów czosnkiem

Pamiętaj, że naczynie przygotowane zgodnie z tym przepisem nie jest przeznaczone do przechowywania w zimie. Będzie gotowy maksymalnie za tydzień i będziesz mógł jeść.

Trzy litrowe składniki słoika: woda - półtora litra, pomidory, czosnek, gruba sól - trzy łyżki, seler, świeża pietruszka, suszony koperek. re

dostaniemy nadziewane kiszone zielone pomidoryczosnek. Myjemy pomidory od strony przeciwnej do łodygi, wykonujemy płytkie nacięcie w kształcie krzyża. Czosnek obieramy, duże plastry kroimy na kilka nie małych plasterków. Do każdego pomidora wkładamy ząbek czosnku.

Wkładamy słoik selera, pietruszki ikoperek, wypełnij go pomidorami, między którymi kładziemy zielenie. Przykryj zielenią na wierzchu i napełnij przygotowaną solanką, dla której rozpuszczamy sól w zimnej wodzie. Luźno zakryj pokrywkę i wstaw słoik na jeden dzień do ostygnięcia. Po dniu przenosimy go do kuchni, a po pięciu dniach - do chłodnego miejsca do przechowywania. Marynowane zielone pomidory nadziewane ząbkami czosnku są gotowe. Im dłużej stoją, tym smaczniejsze będą.

Przepis numer 2: nadziewaj pomidory cebulą i marchewką

Niezbędne składniki: cztery kilogramy brązowych i zielonych pomidorów, trzypęczek pietruszki, jedna cebula, jedna ostra papryka, trzy pęczki selera, sześć łyżek soli, trzy litry wody, główka czosnku, dwie duże marchewki.

Gotowanie marynowanych zielonych pomidorów na zimę.Obierz cebulę i marchewkę. Pierwszą kroimy w cienkie półpierścienie, drugą wciera się na grubej tarce. Pieprz myjemy i robimy z niego cienkie krążki. Drobno posiekaj obrany czosnek. Seler i pietruszkę myjemy, suszymy i siekamy. Bierzemy wszystkie warzywa, mieszamy i dodajemy trochę soli.

Myjemy pomidory, na każdym robimy głębokiWytnij i umieść w nich nadzienie. Umieściliśmy go w misce, możesz w wannie. Zagotuj wodę z solą i napełnij solanką. Pozostaw w temperaturze pokojowej na dwa do trzech dni. W tym czasie pomidory powinny stać się miękkie i ciemniejsze. Umieściliśmy go w chłodnym miejscu do przechowywania. Rezultatem są doskonałe marynowane zielone pomidory nadziewane marchewką i cebulą.

Przepis numer 3: farsz bez octu

Składniki: trzy kilogramy pomidorów, średniej wielkości marchewka, koperek i pietruszka - w pęczku, czosnek - dziesięć ząbków, gorzka papryka - jeden.

Dla odmiany dzisiaj trochę szlifujemyskładniki w robocie kuchennym: marchew, czosnek, papryka, a nawet zioła. Jaki smak otrzymasz! Pomidory kroimy na krzyż, ale nie do samego końca. Zaczynamy przygotowywać marynowane zielone pomidory nadziewane bez octu. Z łyżeczką jest znacznie wygodniej, napełniamy je. Umieściliśmy to w pojemnikach, zrobiliśmy to w wiadrach. Ułatwi to ich powrót do jedzenia. Gotowanie solanki.

Będziesz potrzebował na litr wrzącej wody: cukier granulowany - łyżka, gruba sól -dwie łyżki, łyżka octu. Gdy tylko solanka ostygnie do 70 stopni, polej nią nasze pomidory. Zajmie to około dwóch litrów, ale powinno całkowicie pokryć pomidory. Przykryj pokrywką i połóż trochę ucisku. Zostawiamy go na cztery dni, po czym można pobrać próbkę. Jednym ze sposobów podania jest pokrojenie na ćwiartki i skropienie nierafinowanym olejem roślinnym.

Przepis numer 4: pomidory „po gruzińsku”

Ten przepis został przypadkowo znaleziony w rzadkimGruzińska książka kucharska i zainteresowana tym, że szczegółowo opowiada jak przygotować marynowane zielone pomidory, nadziewane, bez solanki, we własnym soku. Rezultat jest wręcz oszałamiający.

Będziemy potrzebować: dwa kilogramy zielonych pomidorów, osiem sztukpepperoni, również zielone, jedna duża główka czosnku, duża pęczek kopru, taka sama ilość - pietruszka, seler naciowy i kolendra, sól. Pomidory są pożądane, ale niekoniecznie tej samej wielkości, mocne i małe.

Wszystkie elementy są dobrze umyte i wysuszone.Pomidory kroimy tak, aby dostać kieszeń, natrzyj je od wewnątrz solą, wkładamy do miski i pozwalamy sobie na sok. Drobno posiekaj paprykę i zioła, możesz zrobić taki czosnek lub zetrzeć. Wymieszaj w osobnej misce i napełnij każdym pomidorem tymi ziołami. Na podstawie: na jednego pomidora - łyżkę mieszanki. Umieszczamy go w głębokim pojemniku, kładziemy ładunek na wierzchu, przykrywamy pokrywką i wysyłamy w chłodne i ciemne miejsce. Od czasu do czasu zaleca się przesuwanie pomidorów: od góry do dołu i odwrotnie, tak aby były równomiernie namoczone we własnym sosie. Dziesięć dni - nowe danie jest gotowe.

Przepis numer 5: marynowane pomidory w trzy dni. Etap przygotowawczy

Składniki: trzy kilogramy pomidorów, pęczek selera naciowego i koperku, jeden czosnek do gotowania, dwie łyżki piasku cukrowego i soli - na litr wody.

Odetnij wierzchołki selera z ziołami, ogonkamipokroić na dziesięciocentymetrowe kawałki. Koper ułożymy w całości, ale można go też pokroić. Myjemy pomidory i wycieramy je do sucha. W każdym z nich wycinamy miejsce mocowania łodygi, w takim przypadku zostaną zasolone za trzy dni. Ale robimy to ostrożnie, aby owoc nie pełzał po zalaniu wrzącą wodą. Podzielić czosnek na plasterki i obrać ze skórki. A teraz przygotujemy marynowane zielone pomidory na zimę.

Ciąg dalszy: kwaśne pomidory

Doprowadź do wrzenia trzy litry wody, dodajcukier granulowany i sól. Wrzuć łodygi selera do wrzącej wody na 30 sekund i natychmiast wyjmij łyżką cedzakową. Rondel zostawiamy na małym ogniu. Do słoika wkładamy pomidory, zioła, koperek, czosnek i łodygi selera. Ułóż pomidory z dziurami do góry. Usuwamy solankę z pieca i napełniamy słoik m. Na wszelki wypadek zostawiamy szklankę do dodania po wchłonięciu przez pomidory części płynu. Uzupełnij następnego dnia i dodaj trochę soli.

Zakryj szyję spodkiem i pozostawciepły pokój. W tym czasie na powierzchni tworzą się bąbelki, a solanka staje się mętna. Dlaczego ten przepis jest dobry? Możesz pobrać próbkę w dowolnym momencie. Jeśli solanka zostanie uznana za zadowalającą pod względem kwasowości, zdejmij pokrywkę i zamknij słoik, a następnie wyślij go do lodówki. Minie dzień i będziesz mógł jeść. Marynowane zielone pomidory nadziewane ziołami są gotowe. Smacznego!