Kapusta bomba: przepis. Marynowana Kapusta

Soczysta, chrupiąca kapusta w marynacie jest zawsze takamiejsce na dowolnym stole, w tym świątecznym. Ponadto jest również bardzo przydatny, ponieważ w tej formie zachowuje większość witamin i minerałów. Kapusta marynowana lub kapusta bombowa jest gotowana nie dłużej niż jeden dzień, podczas gdy w smaku nie jest dużo gorsza od kiszonej kapusty. Poniżej znajduje się osiem przepisów na przygotowanie bomby i szybko marynowanej kapusty, które są łatwe do przygotowania i mają doskonały smak przygotowanych potraw.

Bombowa kapusta: tradycyjny przepis

Kapusta bomba to biała kapustaszybkie wytrawianie. Technologia jego przygotowania jest nieco podobna do wytrawiania. Warzywa są nadal posiekane i ubite w słoik, ale nie trzeba czekać, aż rozpocznie się proces fermentacji. Wystarczy zalać kapustę wrzącą marynatą, a po kilku godzinach będzie gotowa.

Przygotowanie kapusty bombowej krok po kroku wygląda następująco:

1. Kapusta jest siekana (500 g na puszkę o pojemności 800 g).
2. Marchewki (100 g) są tarte, a duże jabłko jest obrane i pokrojone na małe plasterki, ząbek czosnku jest posiekany.
3. Przygotowane warzywa są mocno ubijane w słoiku.
4. Marynatę przygotowuje się na kapustę z wody (120 ml), olej roślinny i ocet 9% (35 ml każda), cukier (2 łyżki stołowe), sól (12 g), kilka groszków pieprzu i liści laurowych.
5. Wszystkie produkty do marynaty (z wyjątkiem octu) umieszcza się na patelni w celu dalszego gotowania na kuchence. Ocet dodaje się do marynaty w ostatniej turze, po zagotowaniu płynu.
6. Warzywa w słoiku są polewane gorącą marynatą.

Następnie słoik jest przykryty, stoi 12 godzin (noc) na stole, a następnie chowa się przez 3 godziny w lodówce. Po schłodzeniu możesz zjeść bombę kapuścianą.

Najlepsza natychmiastowa marynowana kapusta: przepis 3 litry

Następny przepis na kapustę z bombąma wiele wspólnego z poprzednim. Jedyną różnicą jest to, że w drugim przypadku marynowana jest trzylitrowa puszka kapusty, więc zmienia się ilość składników. Ogólnie rzecz biorąc, technologia gotowania jest zachowana.

Oferowany przepis na Bombę Kapuścianąponiżej polega na przygotowaniu marynaty z tak wielu składników: oleju i octu (po 140 ml), cukru (85 g), soli (55 g), 6 ziaren pieprzu, liści laurowych (3 szt.). Wszystkie składniki umieszcza się w garnku z wodą (500 ml) i doprowadza do wrzenia na kuchence. Gorąca marynata wlewa się do słoika ubitej kapusty. Warzywa należy najpierw pokroić (2 kg kapusty, 350 g marchwi, 4 duże ząbki czosnku).

Dzień po marynowaniu staje się soczysty ibłyskawiczna chrupiąca kapusta bombowa. Recenzje tego przepisu są po prostu wspaniałe. Jeśli wszystkie proporcje są wyraźnie zachowane, kapusta okazuje się smaczna, aromatyczna, umiarkowanie kwaśna, z przyjemnym słodkawym posmakiem.

Marynowana kapusta po koreańsku

Warzywo według tego przepisu jest cięte arbitralnie,zmieszany z marchewką i czosnkiem i zalany gorącą marynatą. Przygotowywana jest również kapusta bombowa, której przepis przedstawiono powyżej. Tymczasem do marynaty dodaje się ostrą paprykę, więc okazuje się, że jest ostra.

Najpierw kapusta (3 kg), marchew (0,4kg) i czosnku (2 głowy). Wszystkie warzywa są układane warstwami w dużym garnku. Następnie marynatę przygotowuje się z wody (1 l), oleju (1 łyżka stołowa), cukru (180 g), soli (75 g), czerwonej papryki (¼ łyżki stołowej). Kiedy woda się zagotuje, musisz dodać ocet 70% (4 łyżki. Łyżki stołowe). Wlać warzywa na patelnię z wrzącą solanką, położyć płaski talerz na wierzchu, na którym umieścić ładunek. Po 4 godzinach możesz spróbować kapusty.

Przepis na kapustę bombową z pieprzem i ogórkiem

Dla tych, którzy chcą zrobić nie tylko pyszne, ale równieżi piękna kapusta, poniższy przepis został specjalnie przygotowany. Do warzyw (1/2 główki kapusty i marchwi) dodaje się również czerwoną paprykę i ogórek, pokrojone na pół pierścienia. Następnie wszystkie składniki ubijamy do słoika i zalewamy marynatą. Aby go przygotować, doprowadzić do wrzenia wodę (0,5 l) z solą (12 g), cukrem (40 g) i octem (2,5 łyżki. Łyżki stołowe). Następnie wlej marynatę do słoika z posiekanymi warzywami.

Kapusta Bombowa, której przepis, jak widać,dość prosty, będzie gotowy za 20 godzin. Przed schłodzeniem marynata banku powinna znajdować się na stole w pokoju, po czym może zostać wysłana do lodówki.

Marynowana kapusta z burakami

Do przygotowania marynowanej kapusty wszystkie warzywamusisz siekać dość duże. Główkę kapusty kroimy na duże kawałki o kwadratowym kształcie, marchewkę i buraki - w talerze, takie jak główka czosnku. Oprócz tych warzyw konieczne jest przygotowanie kilku gałęzi selera. Wszystkie składniki ubijane są warstwowo do słoika: najpierw - pół kapusty, potem - czosnek, buraki, marchewki i całe gałązki selera. Następnie powtórz warstwy ponownie.

Marynata do kapusty jest zrobiona z wody (1500 ml),sól, cukier (po 3 łyżki stołowe). Gdy płyn się zagotuje, dodaj sok z połowy cytryny (możesz w całości, jeśli lubisz kiszoną kapustę). Tak przygotowaną marynatę polać warzywa w słoiku. Przykryj silikonową pokrywką i pozostaw w pokoju na 24 godziny, następnie przenieś słoik do lodówki.

Marynowany kalafior

Włóż kapustę (1 kg) rozłożoną na kwiatostany wrondel lub słoik. Do tego dodajemy marchewki pokrojone w paski, paprykę, łodygi selera, ostrą paprykę do smaku. Następnie musisz przygotować marynatę do kapusty. Aby to zrobić, zagotuj 3 szklanki wody z octem i cukrem (po 3/4 szklanki), sól (20 g), liście laurowe i pieprz. Po zagotowaniu marynaty należy ją przelać do słoika (patelni) z warzywami.

Natychmiast po schłodzeniu pojemnik z kapustą jest wysyłany do lodówki na 48 godzin. Po upływie czasu można jeść marynowane kwiatostany.

Kiszona kapusta po gruzińsku

Aby marynować kapustę według tego przepisu,będziesz potrzebować prawie tego samego zestawu składników, co w poprzednich opcjach. Będzie to główka kapusty (2,5 kg), dużych buraków i czosnku (2 główki). Potrzebna będzie również czerwona papryka (½ łyżeczki) i wszelkie warzywa, które można nawet zamrozić.

Głowę kapusty kroi się na 8 kawałków.W tej formie jest marynowana, ale podawana na stole może być zmiażdżona według własnego uznania. Musisz odciąć główkę kapusty, aby kapusta się nie rozpadła. Następnie kapustę i warzywa pokrojone w plastry układa się warstwami w rondlu i zalewa marynatą. Aby go przygotować, musisz zagotować 2 litry wody z solą (50 g) i cukrem (100 g). Można również dodać do smaku przyprawy i zioła, a pod sam koniec gotowania wlać ocet (200 ml). Na jeden dzień uciskaj kapustę zamoczoną w marynacie.

Pyszna kapusta kiszona błyskawicznie poprawia się po tygodniu przechowywania w lodówce. Ale możesz podać go do stołu nawet następnego dnia po marynowaniu.

Czerwona kapusta kiszona błyskawicznie

Możesz marynować nie tylko białą kapustę, ale takżeczerwona kapusta. W tym celu posiekaj (1,5 kg), dodaj marchewki, czosnek (3 ząbki) i łyżkę soli. Kapustę z innymi warzywami dobrze wymieszać z solą i ubić do słoika. Teraz musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, zagotuj 500 ml wody, dodając sól (25 g), cukier (2 łyżki stołowe), ziarna pieprzu (1 łyżka stołowa), kminek i pieprz (po ½ łyżeczki). Po ugotowaniu płynu wlej 160 ml octu (cydr jabłkowy) i dodaj lawruszkę. Ugotowaną marynatę polej kapustę i zostaw słoik na stole pod pokrywką.

Jarmuż bombowy, którego przepis właśnie czytasz, będzie gotowy 4 godziny po ugotowaniu. Tymczasem można go przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.